安溪铁观音在加工过程中_了解更多有关安溪铁观音在加工过程中的内容_茶香楼
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安溪铁观音建起有机茶示范区
中国茶网资讯：铁观音产业对有机茶的探索正日渐深入。种植基地方面，一个总投资达16亿元的大型有机茶园，将在安溪县龙涓乡新岭村投建；种植技术方面，泉州茶企引进日本一种菌肥与黄豆同时发酵的技术，分解蛋白质，
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铁观音口感多元化 选购有门道
近年来，随着新型制茶设备的运用以及制作工艺的创新，安溪铁观音市场出现了各种各样花色类型的铁观音称呼，如"正味""消青""拖酸"等，这些铁观音发酵程度都比较轻，大多可以定义为"轻发酵铁观音"，与传统铁观
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安溪铁观音迎来有机茶时代
中国茶网资讯：近日，又一大型有机茶庄园落户安溪县龙涓乡，该有机茶庄园名为中国高鼎铁观音有机茶庄园，预计投资16亿元人民币，包括国际茶文化交流、生态健康、养生茶道、铁观音科研、旅游接待及旅游集散中心等六
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铁观音引领安溪人民走上康庄大道
中国茶网安溪站讯：在铁观音的秋茶采摘时节，记者来到福建省安溪县感德镇龙通村，刚到村口，绿油油的茶园中弥漫着的清新茶香就扑面而来，沁人心脾。记者来到村民李全益家里时，他正在准备采茶用的竹篓、开水和点心。
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喝放心茶要有“明白账”
中国茶网资讯：昨日，在市区宝洲街附近开茶叶店的黄先生，从安溪县感德镇的茶叶市场带回了一批单价100元的铁观音毛茶。然而，在店内加工、试泡的过程中，黄先生却发现，茶味较涩，似乎并不值100元。黄先生的遭
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用文化内涵提升茶产业
中国茶网资讯：说起中国茶，就一定会想到福建；说起福建的茶，就不能不提安溪铁观音。安溪铁观音，在上个世纪80年代，还只是普通的农副产品，如今已是中国驰名商标、中国十大名茶之首。铁观音茶产业的发展壮大过程
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福建省多措并举促进安溪铁观音健康发展
近年来，福建省质监局充分发挥职能作用，采取得力措施，有效服务安溪铁观音茶产业质量提升，有力地促进茶叶增值、茶农增收、茶产业良性发展。2010年该县涉茶总产值81亿元，比2009年的73亿元增长了10.
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安溪茶企开始转型走深加工路线
中国茶网资讯：安溪铁观音名闻四海。然而，你是否知道，安溪茶叶除了饮用外，还有其他用途?如今在安溪，有些老茶树正被加工成精美的工艺品出售到国外;废弃的茶末正被提取GABA;各种瓶装、罐装的铁观音饮料和各
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安溪铁观音制作大师刘金龙：求索人茶合一的境界
中国茶网资讯："高手出自民间"这一句话对于安溪铁观音制作师傅来说绝对不是一句玩笑，深入田间地头，掌握第一手劳动资料，进入一线劳作的茶农，才能成为大师。与茶叶打交道近40年的龙涓乡茶农刘金龙，在当地就被
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安溪明年将力推GAP认证 打造茶园“升级版”
GAP对于生产和加工的各个环节都有规范性要求，图为身着统一服装的工人在采青。GAP认证有利于企业标准化生产。茶农开展冬季茶田管理。茶叶合作社组织专家指导茶农规范加工茶叶。茶叶品评有一整套规范标准。GA
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安溪铁观音茶文化系统入选全球农业遗产预备名单
日前，农业部办公厅下发通知，公布中国全球重要农业文化遗产预备名单，安溪铁观音茶文化系统等17个传统农业文化系统入选。安溪铁观音茶文化系统，是以传统铁观音品种选育、种植栽培、植保管理、采制工艺和茶文化为
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安溪铁观音茶叶的专用术语和定义
安溪铁观音茶叶的专用术语和定义安溪铁观音茶叶的专用术语和定义是针对安溪铁观音茶叶独特的品质而专业制定的，那么安溪高级评茶师苏老师根据茶叶本身的清香型和浓香型为大家简单介绍如下：清香型乌龙茶以乌龙茶茶树
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安溪铁观音香高味醇的秘密
香高味醇，是安溪铁观音与其他茶类竞争的独门秘器、制胜法宝。根据福建农林大学安溪茶学院院长、博士生导师林金科教授的研究，茶树鲜叶含有的香气成分只有53种，而成品茶叶香气成分达500多种，大部分是在茶叶加
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铁观音添加香精为无稽之谈 清湛工艺助香气提升
一直以来，都有人怀疑茶叶香气高是因为在制作工艺上有添加香精，特别是一些高香品种的茶叶，听起来好笑，却又不得不引起我们的重视。中国是最早发现并利用茶的故乡。数千年来，中国人从茶叶这个天然植物摘下芽和叶子
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安溪铁观音茶叶的品饮文化及艺术
安溪铁观音茶叶的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。所谓"观其形"，指"观外形、色泽、形态"，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有"宝色"、三节
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安溪铁观音几个认知上的误区
安溪铁观音是中国十大名茶之一也是深受茶友喜欢的上等好茶。那么如何品鉴一泡安溪铁观音好茶呢?在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，也导致一些不客观的评价。今天，小编和大
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安溪茶企：每一片茶叶都值得细细品味
截至昨日，三和茶业2015年原产地安溪铁观音春茶已全线上市。本季春茶，在采摘和制作过程中，由于整体天气状况不理想，但在三和茶业合理调度、紧抓生产、严把质量关的有力举措下，依旧保证了三和茶一直以来的稳定
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科技注入延伸安溪茶产业
中国茶网安溪站讯：日前，华侨大学成功研发出一种将茶梗、茶末加工成高附加值产品的新技术，主要采用先进的物理化学分离纯化方法，从茶梗、茶末中提取制备膳食纤维微粉，使原为下脚料的茶梗、茶末，"变身"成营养保
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安溪西坪茶叶节8日举行
中国茶网安溪站讯：世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶业看安溪，而让安溪扬名的名茶铁观音，发源地就在西坪镇。11月8日，以"问源寻韵·再创辉煌"为主题，由海峡两岸茶业交流协会、安溪县茶叶管理委员会主
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精制茶与毛茶的卫生、品质差异
茶叶是一种营养、浓香馥郁和有保键机能的食品，广泛为人们所饮用。目前，消费者有的饮用毛茶，有的饮用精制茶。究竟饮用毛茶或饮用精制茶哪一种卫生安全呢?本实验对精制茶和毛茶加以比较剖析，以辨明精制茶与毛茶的