铁观音的生产工艺_了解更多有关铁观音的生产工艺的内容_茶香楼
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茶机械与茶工艺“亲密”融合
中国茶网资讯：今年来，在街头巷尾，以前整排拣茶工忙碌的身影逐渐消失，走进茶叶店，记者发现，多数茶商购买了茶叶拣梗机，茶叶拣梗机的普遍使用使曾经需要大量劳动力的拣茶环节也实现了机械化。30多年来，茶叶机
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福建安溪推进茶机械与茶工艺完美融合
中国茶网资讯： 今年以来，在街头巷尾，以前整排拣茶工忙碌的身影逐渐消失，走进茶叶店，笔者发现，多数茶商购买了茶叶拣梗机，茶叶拣梗机的普遍使用使曾经需要大量劳动力的拣茶环节也实现了机械化。30多年来，茶
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安溪推进茶叶机械化 茶机械与茶工艺完美融合
中国茶网资讯：今年以来，在街头巷尾，以前整排拣茶工忙碌的身影逐渐消失，走进茶叶店，笔者发现，多数茶商购买了茶叶拣梗机，茶叶拣梗机的普遍使用使曾经需要大量劳动力的拣茶环节也实现了机械化。30多年来，茶叶
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安溪铁观音今年要实施的四个“转变”
近期，记者了解到安溪铁观音今年要实施的四个"转变"：管控重点从通过打击假冒伪劣的安溪铁观音来保护真的安溪铁观音，转变为用地理标志区隔假冒安溪铁观音。制作工艺从"轻"变"重"，从轻摇青轻发酵工艺回归重摇
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安溪茶业进入盘整期
"非正品"冲击，制作工艺有待规范，经营模式亟待转变，都困扰着安溪铁观音的发展，在春茶即将全面上市之际，当地的茶企、政府部门纷纷采取积极行动，寻求新的突破口--在新的市场形势下，政府部门和企业都在重新寻
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茶业进入盘整期 四大“战役”闯新路
本报讯"非正品"冲击，制作工艺有待规范，经营模式亟待转变，都困扰着安溪铁观音的发展，在春茶即将全面上市之际，当地的茶企、政府部门纷纷采取积极行动，寻求新的突破口--在新的市场形势下，政府部门和企业都在
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安溪铁观音机器制茶ＰＫ手工制茶
中国茶网资讯：在机造茶大产量、高效率的攻势下，手工茶能否守住最后的一席之地?世界葡萄酒业也曾出现过机械制造与手工制造的交锋，最终以双赢告终。这种情形会在铁观音产业中重现吗?机造茶的扩张"五一"期间，正
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铁观音“机造时代”：向左走？向右走？
中国茶网资讯：在机造茶大产量、高效率的攻势下，手工茶能否守住最后的一席之地?世界葡萄酒业也曾出现过机械制造与手工制造的交锋，最终以双赢告终。这种情形会在铁观音产业中重现吗?机造茶的扩张"五一"期间，正
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制茶工艺大师为茶叶机械创新献策
日前，第四期铁观音制茶工艺大师沙龙活动中，与会制茶工艺大师们围绕茶叶机械创新展开讨论。"要加强对传统制作机械保护，特别是揉捻机的使用，在不违背传统工艺和不影响茶叶品质的前提下，对茶叶机械进行改良和研制
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绵香金韵铁观音制作工艺获得发明专利
中国茶网资讯：近日，国家知识产权局授予了某品牌茶业公司一项发明专利权--"绵香金韵铁观音制作工艺"。目前该公司已经将此工艺应用到公司所生产的大部分产品中，并因产品茶汤绵柔、香气悠扬、回甘生津、音韵突出
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铁观音红茶的理解误区及与其它红茶的区别
铁观音红茶理解误区铁观音红茶并不是说铁观音属于红茶。铁观音属于青茶、半发酵茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是新鲜的铁观音茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制作而得的茶叶。铁观音红茶的
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安溪茶企开始转型走深加工路线
中国茶网资讯：安溪铁观音名闻四海。然而，你是否知道，安溪茶叶除了饮用外，还有其他用途?如今在安溪，有些老茶树正被加工成精美的工艺品出售到国外;废弃的茶末正被提取GABA;各种瓶装、罐装的铁观音饮料和各
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铁观音“传统”与“现代”
中国茶网资讯：提到安溪铁观音，有的行内人就会评价是传统做法还是现代做法，那么，什么是"传统铁观音",什么是"现代铁观音"呢？饮香茶叶合作社林清城介绍说："目前茶业界对新工艺制作出的铁观音的定位和定性还
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铁观音“传统”与“现代”大不同
提到安溪铁观音，有的行内人就会评价是传统做法还是现代做法，那么，什么是"传统铁观音"，什么是"现代铁观音"呢？饮香茶叶合作社林清城介绍说："目前茶业界对新工艺制作出的铁观音的定位和定性还未达成一个共识
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茶叶口味：尊重传统还是坚持创新？
最近听一位茶商感叹道："现在大家都怀旧，连喝茶也是，经常会听到茶友说，再也喝不出以前的味道。"纵观省内茶类，武夷岩茶从足火到中轻火，安溪铁观音从浓香型到清香型，红茶从正山小种到金骏眉，仿佛茶叶的发展伴
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安溪铁观音初制技术大赛成功举办
"都说尚卿是藤铁工艺第一乡，没想到，茶叶也做得非常好。"日前，安溪县尚卿乡铁观音初制技术大赛获得评委们的一致赞誉。安溪县茶叶协会副会长苏兴茂说，虽然该乡是首次举行初制大赛，但茶农们初制的茶叶观音味突出
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250项专利发明让安溪铁观音茶香更“悠远”
中国茶网资讯："创新则生，守旧必亡。"万事如此，茶业亦然。当今茶业市场竞争日趋激烈，安溪县众多茶企坚守创新准则，直面市场，全方位加强自主创新，增加铁观音茶叶产品科技含量，不断满足顾客的多元化需求，持续
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清香型铁观音规模化生产的几种管理模式探讨
近些年来，名优清香型铁观音茶价好货紧效益高，带动了新一轮乌龙茶的发展热潮。清香型乌龙茶的采摘标准要求较高，做青采用空调间"薄摊、长凉"，在焙干上进行反复包揉多次筛末、烘烤箱低温长焙。这与传统工艺比较，
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了解铁观音茶正炒做法
铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉"。生产出优质的铁观音茶必须具备：纯种铁观音品种茶树。茶树生长在良好的土壤、气候环
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安溪铁观音茶加工工艺
安溪铁观音茶制作严谨．技艺精巧。铁观音茶3月下旬萌芽。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬-5月上旬）为春茶．产量占全年总产量的40％-45％：夏至至小暑（6月中下旬-7月上旬）为夏茶．产量占15％