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  • 大红袍火锅底料

    大红袍火锅底料

    大红袍配料:牛油3斤,色拉油2斤,郫县豆瓣1斤,白酒50克,醪糟20克,滋粑海椒1.5斤,生姜1两,大蒜1两,花椒1.5两,豆豉15克,宜宾碎米牙菜15克,冰糖1两,上等辣椒面2两,大葱1两大红袍香料

  • 麻辣火锅:茶叶去油更健康

    麻辣火锅:茶叶去油更健康

    麻辣火锅是重庆人最熟悉的传统美食,以"麻"、"辣"见长,花椒可去除冬季的寒气,预防关节炎。它的不足在于油脂摄入量偏高,患有肝胆疾病、痔疮等病症的朋友一定要忌口或过水吃。专家推荐称,从麻辣火锅中摄入的油

  • 冬季就热避凉 饮对茶才能暖住胃

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    入冬以来,火锅成为人们的偏爱,尤其是吃着火锅、喝着凉茶深受很多青年的喜爱,但随之而来的由喝凉茶等寒性饮料而导致身体不适的病例却明显增多。因此医生告诫,天气转冷,除了注意添加衣物外,饮食上也应该注意和夏

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    中国茶网资讯:"年夜饭火热预订中……"虽然距离春节还有一个多月的时间,但记者在采访中发现,街头大大小小的餐馆早已为年夜饭忙活起来,不少饭店大年三十晚上的包间甚至已经全部订出,有的仅剩大厅一两个空桌。与

  • 火锅与茶饮结合,叫板星巴克?

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    上市募集巨额资金后的呷哺呷哺将目光转向社交和聚会领域,旗下集合火锅与茶饮两大元素的创新品牌湊湊将于4月在三里屯开出第一家门店,立志打造一个比星巴克更有社交情调的品牌。"消费者在购物中心逛累了,需要一个

  • 红茶销售一路攀升

    红茶销售一路攀升

    中国茶网资讯:四季之分明除了体感还有口感,"与稻粮俱肥"的大闸蟹带来秋的滋味,火锅煮食也只为烘托冬的寂静……如今,"反季节食物"让你想吃啥就能吃到啥,季节之口感顿时模糊。思来想去,唯有对茶,人们还坚守

  • 红茶销售一路攀升行情好

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  • 甘蔗和茶改良火锅

    甘蔗和茶改良火锅

    发明人称此举意在不改变口味的前提下让更多外地人接受重庆火锅甘蔗茶火锅底料以现有的重庆火锅底料为基础,改良一些配方的比例和制作方法,并增加了经过特殊处理的甘蔗渣和碎茶叶。新配方不仅不会影响重庆火锅的"正

  • 紫砂壶新手平时应注意哪些问题

    紫砂壶新手平时应注意哪些问题

    欣赏紫砂壶必须从爱壶、玩壶入门,在使用、玩赏中,了解什么是正宗紫砂,紫砂泥原料的性能、化学成分、分子结构、吸水率、透气性,紫砂壶泡茶、注茗的功能,壶的构造、艺术风格、名人、名作、历史沿革、流派等等,并

  • 王老吉凉茶热在哪儿?

    王老吉凉茶热在哪儿?

    王老吉凉茶似乎一夜走红。从1亿元到8亿元飞跃仅仅用了两年,而销售额1亿元的路,王老吉却走了整整7年。在这7年时间里,它仅仅是蛰居于广东和浙江的地域品牌,颇受当地人的欢迎,没有生存的担忧,但好像也没有更

  • 从龙井茶上保险说地方特产勃兴

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    日前,进京销售自己"正宗梅家坞产的西湖龙井"的某品牌茶叶厂家与中国人民保险公司签订保险合同,为"自己原产地身份"投保险。有报道中说,由保险公司为茶叶的质量提供保险,不仅对西湖龙井来说是新鲜事,即便在全

  • 中国富豪大多属于“逼上梁山型”

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    一、逼上梁山型从20世纪70年代末至80年代后期,在10年的时间内完成创业的中国富豪大多属于逼上梁山型。在20世纪90年代一直到今天,此种类型曾有出现。其典型代表是连续数年位居《福布斯》中国富豪排行榜

  • 吃火锅时不宜喝茶

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    近日北京丰益肛肠医院接诊有一批由于吃火锅造成不同病症的患者。这些病人一般表现为喉咙痛、胃痛、腹泻、呕吐、痛风。还有的人会过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血、痔疮发作。北京丰益肛肠医院肛肠专家刘安主任诫大家

  • 食品

    食品

    普洱茶国家标准出台;火锅底料国家标准有望年内出台;中国和蒙古国将合作建设蒙古国第一家制糖厂;百事未来四年在华投资10亿美元

  • 吃火锅与喝凉茶

    吃火锅与喝凉茶

    有不少食客都这样认为,吃火锅时喝点凉茶、冷饮,就可以帮助去火。那么,这一说法真的成立吗?在火锅店里,有不少食客一边一身热汗地吃着火锅,

  • 自制茶汤火锅可降火保健

    自制茶汤火锅可降火保健

    现在很多人都喜欢吃火锅,但天天吃就容易上火,甚至引发某些偏热症状的疾病。那么,如何才能避免吃火锅上火呢?有妙计一条:以茶叶烹煮汤底,保证除热降火,并且清新爽口。1、先以沸水泡茶,什么茶都可以,待茶汁色

  • 茶叶烹煮汤底 茶汤火锅降火保健

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    暖烘烘的火锅是冬季的上佳美味,但天天吃就容易上火,甚至引发某些偏热症状的疾病。那么,如何才能避免吃火锅上火呢?有妙计一条:以茶叶烹煮汤底,保证除热降火,并且清新爽口。1.先以沸水泡茶,什么茶都可以,待

  • 茶叶品牌打造如何走出通用类别名

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    目前在中国市场上存在一个普遍现象,许多商品或商店将通用类别名作为主品牌突出,自身商标反而很小地缩在一角,很不醒目,比如龙井茶、雨花茶、重庆火锅、兰州拉面、沙县小吃、黄桥烧饼等等,同类的产品还很多。有些

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    重庆人爱吃火锅,不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛,如何减少吃完大蒜产生的口臭呢?昨日,家住沙坪坝的陈晓燕女士就为本报读者提供了几个去味的方法,陈女士称,吃完火锅后,可以喝一杯加热的牛奶,牛奶中的

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    大白菜、茼蒿、豆腐、牛肉片、芋头、粉丝、蛋饺和鱼饺各酌量【调味料】沙茶酱、酱油、鸡蛋、大骨高汤【作法】1.将各材料洗净、切块后装碟,芋头先炸过。2.火锅内放入大骨汤作汤底,再将各材料陆续加入烫熟。3.