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  • 安化黑茶,分类

    安化黑茶,分类

    安化黑茶分类:茯砖茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有"发花"工序,除需要很多条件外,一个重

  • 安化黑茶评鉴

    安化黑茶评鉴

    【安化黑茶的主要品种】1、三尖茶:指天尖茶、贡尖茶、生尖茶,一般用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,有明显的松烟香味,蔑篓散装。2、四砖茶:指苻砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶。3、花卷茶:源于百两茶,后又创制

  • 茯砖茶的历史

    茯砖茶的历史

    茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称"湖茶",因在伏天加工,故又称"伏茶",因原料送到泾阳筑制,又称"泾阳砖"。几十年来,茯

  • 史上最全黑茶资料:让你瞬间爱上黑茶

    史上最全黑茶资料:让你瞬间爱上黑茶

    一、黑茶中的五类依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一,属全发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干

  • 陈年黑茶

    陈年黑茶

    安化黑茶是不是真的越陈越好?陈年黑茶与一般的黑茶相比,到底好在哪里,陈年黑茶有没有一个底线?笔者对话我国著名黑茶专家,高级品茶师张流梅,向她请教有关陈年黑茶专业知识的问题。笔者:安化黑茶是不是越陈越好

  • 茯茶历史及研究现状

    茯茶历史及研究现状

    茯茶,因当时所采用的原料来自湖南,故又名"湖茶",又因在伏天生产,也叫"伏茶",香气和功效类似"土茯苓",因而得名。茯茶为砖块形蒸压黑茶之一。对传统茯茶产品已有相关的研究,但优质茯茶加工工艺、品质形成

  • 各地知名陈茶介绍

    各地知名陈茶介绍

    藏茶:销往藏区的黑茶。西藏地区并不产茶,藏茶主要是由盛产好茶的四川雅安地区生产,运往藏区的。藏茶按年份和品质确定价值,收藏时一定要注意鉴别。被藏族人称为"砖茶"的藏茶与云南普洱茶有着诸多相似之处,无论

  • 参加首届中华茶文化 研讨会随想

    参加首届中华茶文化 研讨会随想

    网12月9日讯 今年9月,"首届中华茶文化培训研讨会暨中华优秀茶教师颁奖典礼"在中国茯茶之源--陕西省泾阳县召开,作者作为获奖茶教师有幸参加了本次会议。本次活动由中国社科院工经所茶产业发展研究中心和中

  • 我国黑茶品种

    我国黑茶品种

    1、三尖天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。生尖:是用

  • 陈年老黑茶与新黑茶的区别

    陈年老黑茶与新黑茶的区别

    有些消费者以为,老黑茶有着特别的滋味,而新的黑茶就涩苦难忍。安化黑茶第一品牌、黑茶专家怡清源则认为新黑茶也有着甘甜香软的滋味,新茶经过煮饮,更别有一番风味。而"物以稀为贵"的老黑茶市场上价格较贵。二者

  • 什么是陈年老茶?教你怎么辨认陈年老茶!

    什么是陈年老茶?教你怎么辨认陈年老茶!

    什么是陈年老茶,老茶叶的珍稀在于陈化的时间,选择具有优良品质的普洱茶,经过科学的储存,就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。什么是陈年老茶。我们购买时如何辨别呢?新茶与

  • 英德黑茶(普洱茶、茯砖茶等)加工技术及品质特点

    英德黑茶(普洱茶、茯砖茶等)加工技术及品质特点

    英德茶区自1956年引进云南大叶种后,也有相当批量的黑茶生产,主要供外贸出口及广州、香港等市场。品质特点:外形条索粗壮肥大,色泽黑润;内质滋味醇厚爽滑,有独特的陈香味;汤色红浓;叶底楮红。保健功能好,

  • 什么是陈年老茶,要怎么辨别?

    什么是陈年老茶,要怎么辨别?

    老茶叶的珍稀在于陈化的时间。选择具有优良品质的普洱茶,经过科学的储存,就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑绵柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。那什么是陈年老茶?我们购买时要如何辨别呢?一起来看看吧!什么

  • 黑茶审评内容

    黑茶审评内容

    (一)香气砖茶及篓装散茶均具陈香。因黑茶经过渥堆发酵堆积没有绿茶清香;又因原料较粗老,工艺特殊,没有红茶、青茶的甜香花香。黑茶的陈香不应有陈霉气味,六堡茶、方包茶应具松烟香。(二)滋味黑茶滋味主要是醇

  • 中茶“百年木仓”陈韵金砖手筑茯砖茶400克mini版清新上市!

    中茶“百年木仓”陈韵金砖手筑茯砖茶400克mini版清新上市!

    (图1. 陈韵金砖手筑茯砖茶400g)经典之作 明星产品中茶"百年木仓"陈韵金砖手筑茯砖茶自2014年上市以来,以其"一仓两藏、三年陈化、即买即饮、滋味醇厚"的特点受到广大茶友的青睐与喜爱,好评如潮,

  • 茶界“黑马” 利于运输的压制黑茶

    茶界“黑马” 利于运输的压制黑茶

    中国茶网资讯:上周的《茗家讲坛》,我们关注了最近的茶界"黑马"--黑茶。原福建省茶叶质量检测站站长、全国茶叶标准技术委员会委员陈郁榕老师为我们说了条形黑茶,本周我们继续邀请陈老师为我们说说黑茶中另一个

  • 茶界的“黑马”为何是紧压茶?

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  • 解析湖茶、茯茶的历史变迁

    解析湖茶、茯茶的历史变迁

    明朝统治者用茶来易马,叫官茶易马,因四川产量不够,后扩大到用湖南黑茶来易马。于是,湖南安化地区率先仿制黑茶,所以湖南的茶也叫"湖茶"。不但产量大,价格便宜,而且味道甘爽醇厚,深受西北边疆少数民族的喜爱

  • 新茶、陈茶,不同茶类各有讲究

    新茶、陈茶,不同茶类各有讲究

    不同茶类,茶叶存放的时间其实不同,所以,说新茶、陈茶,要具体看是哪一种茶。绿茶存放半个月,仍是新茶,而且是好喝的新茶。国家规定,绿茶的保质期是18个月。通常,隔年的绿茶就算陈茶了,尤其是在没有冷冻的条

  • 继承传统联合现代科技 秦御茯茶打造国内茯茶领导品牌

    继承传统联合现代科技 秦御茯茶打造国内茯茶领导品牌

    中国茶网资讯:2014年是国内茯茶的重要发展年,也是秦御茯茶品牌发展的关键一年。这一年随着茯砖茶市场的升温,茯砖茶的价格也随着热闹起来,陈年茯茶价格几十元到几千元甚至上万元;这一年,秦御茯茶凭借上佳口