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  • 名优茶加工技术有哪些工艺流程?

    名优茶加工技术有哪些工艺流程?

    名优茶是茶叶产品中的"名茶"和"优质茶"的总称。它既区别于传统生产的大宗茶,更不是劣质茶、假冒茶。名茶是茶叶中的珍品,它是采用生长在独特生态环境条件下的优良品种茶树上所采摘下的优质鲜叶原料,并用精湛的

  • 全国手工制茶大赛 碧螺春出风头

    全国手工制茶大赛 碧螺春出风头

    中国茶网资讯:在刚刚结束的"都匀毛尖杯"全国手工制茶大赛中,吴中区东山御封茶厂的严介龙获得手工卷曲型绿茶特等奖。这是全国绿茶炒制工艺领域中分量最重的奖项之一,也是江苏省首次获得该奖。灶前炒茶,灶后烧火

  • 杭州《龙井茶机械化炒制技术的推广应用项目》通过评审

    杭州《龙井茶机械化炒制技术的推广应用项目》通过评审

    列入余杭区科技局2005年科技发展计划的《龙井茶机械化炒制技术的试验应用》项目,经余杭区农机管理总站和全体项目组成员的共同努力,至2006年12月已圆满完成各项计划指标,并通过了由、市、区农机、茶叶专

  • 乌龙茶包揉机械在卷曲型名优茶加工中的应用

    乌龙茶包揉机械在卷曲型名优茶加工中的应用

    1碧螺春传统加工工艺碧螺春传统工艺分为杀青、揉捻、搓团、提毫、烘干等工序,加工以手工制作为主,"手不离茶,茶不离锅"。对制茶者个人技术水平要求较高,产品品质较难统一。完成机构:寿宁县茶叶管理局,福建寿

  • 中国主要茶类绿茶基本品质特征

    中国主要茶类绿茶基本品质特征

    绿茶是一种不发酵茶类。绿茶加工工序如下。杀青→揉捻→干燥它是利用高温(锅炒或蒸汽)杀青,钝化了酶的活性,制止多酚类物质的酶性氧化,保持清汤绿叶的特色。在一般情况下,绿茶的品质在杀青工序中已基本形成,以

  • 安顺首届手工制茶技能大赛开赛

    安顺首届手工制茶技能大赛开赛

    3月20日,春的气息在茶山间弥漫,茶山绿芽挂满枝头,茶山工人在采茶忙碌,由市委组织部、市总工会、市农委、市人力资源和社会保障局、市供销社联合举办的2015年"安顺瀑布毛峰杯"首届手工制茶技能大赛暨"安

  • 5个方面全面披露黄山毛峰

    5个方面全面披露黄山毛峰

    产地特点:黄山毛峰产自黄山山脉,主产自徽州区和祁门县,而且两地黄山毛峰各有特色。徽州区的传统黄山毛峰是下锅茶,外形有卷曲;而祁门黄山毛峰是烘青工艺。黄山毛峰的代表主要表现保持茶叶芽头形状,外形漂亮,颜

  • 名优绿茶机械加工技术简介

    名优绿茶机械加工技术简介

    1扁形(芽形)名优绿茶品质特征要求:外形微扁挺直秀丽,色泽黄绿油润;香气粟香馥郁,汤色嫩绿鲜亮,滋味鲜爽甘醇,叶底全芽明亮。1.1鲜叶要求标准:优质独芽或一芽一叶初展鲜叶,要求芽头壮实、饱满、完整、匀

  • 梅龙茶概述

    梅龙茶概述

    茶品名称: 梅龙茶茶品产地: 江苏省江宁县茶品外形: 紧结稍卷曲工艺类别: 不发酵茶茶叶类别: 绿茶【简介】梅龙茶是江苏省江宁县创制的新名茶。1986年通过鉴定,现已投入生产,产品销往南京等大城市,受

  • 福建绿茶

    福建绿茶

    石亭绿[Shitinglu]亦称"石亭茶"。产于福建南安丰州九日山与莲花峰一带的炒青绿茶。最初为僧人所栽制。莲花峰有晋代太元丙子年(376年)的"莲花茶襟"石刻,为福建最早有关茶的石刻,产茶有1600

  • 十大名茶鉴别方法

    十大名茶鉴别方法

    西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶,芳名远播,成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的

  • 碧螺春茶机制技术

    碧螺春茶机制技术

    碧螺春茶外形卷曲如螺、白毫显露,香气清香袭人,滋味爽口,是茶中的珍品。碧螺春茶长期以来都采用手工精细制作,有相当的技术难度,因而难以大批量生产。从1996年起,杭州市茶叶研究所与南京市机械研究所合作开

  • 绿茶的炒制方法

    绿茶的炒制方法

    中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不

  • 黄山毛峰茶的外形特征

    黄山毛峰茶的外形特征

    黄山毛峰茶叶是我国十大名茶之一,很受欢迎,但是好多朋友却不知道黄山毛峰的外形特征是怎么样?有些人单看茶叶的外形就可以分辨出这是什么茶叶,价格多少等,那么黄山毛峰茶叶的外形有什么特征呢?黄山毛峰外形细嫩

  • 中国十大名茶简介与鉴别

    中国十大名茶简介与鉴别

    1、西湖龙井--西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江西湖附近的山中,历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类,以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶,向以"色绿、香郁、味醇 、形美"四绝著称于世。鉴别:西

  • 日照绿茶:中国最北端的绿茶

    日照绿茶:中国最北端的绿茶

    [摘要说明]日照绿茶:中国最北端的绿茶南方有嘉木,让大家知道了中国的江南不光盛产美女还有绿茶。龙井、碧螺春等等知名绿茶无一不出自江南的奇峰秀水之间。就像没有人怀疑长江以南出名茶一样,几乎没有多少人知道

  • 绿茶的产地|各种绿茶的产地在哪里

    绿茶的产地|各种绿茶的产地在哪里

    各种绿茶的产地在哪里,以下是爱茶网fjteaw.cn收集整理来,六种绿茶叶的产地。热点推荐:绿茶的作用有哪些(一)西湖龙井1 产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,

  • 全市首届手工制茶技能大赛在北川举行

    全市首届手工制茶技能大赛在北川举行

    中国茶网绵阳站讯:昨(4)日,由市委农办、供销、农业、人社、工商、质监等6个部门联合主办,四川绵阳高级技工学校承办的全市首届手工制茶技能大赛在北川茗香茶厂拉开帷幕。来自我市北川、平武、安县、江油四县市

  • 安顺黄果树毛峰要利用好国家地理标志金招牌

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    安顺屯堡人依旧保留着"明代古风,江淮余韵"。图为屯堡茶农正在手工制茶。中国茶网资讯:安顺出好茶。安顺人对茶叶的感情不可谓不深厚。屯堡人早在洪武年间就将规模种茶的技术带到安顺。得天独厚的气候和特殊的地理

  • 贵州凤冈4名选手在省制茶技能大赛中获奖

    贵州凤冈4名选手在省制茶技能大赛中获奖

    4月21日,贵州省第四届手工制茶技能大赛暨贵州•石阡第三届"中国苔茶节"在石阡县圆满闭幕。凤冈县陈华、申艳飞、陈世勇、陈其阳等4名选手在比赛中获奖。据了解,本次大赛由贵州省总工会、贵州省人力资源和社会