乌龙茶适合蒸茶_了解更多有关乌龙茶适合蒸茶的内容_茶香楼
-
哈尼蒸茶闻之清香四溢
我们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的，而哈尼族的蒸茶则不然。哈尼族把新鲜的老茶叶采来，放入甑子里，用温火慢慢蒸熟后，在太阳下晒干，装入土罐或干竹筒里备用。要饮用时，取适量放入杯子里，倒入涨沸的开水，浸泡
-
康砖、米砖及沱茶的压制
（一）康砖茶压制技术康砖茶的压制分称茶、蒸茶、筑包、定型和包装等工序。1．称茶每块标准重量0.5千克，用洒面茶约25克。2．蒸茶茶叶放在蒸茶器内，每次蒸30～40秒。3．筑包用夹板锤、筑包机筑制。先洒
-
走进"知木"，快乐压茶
12月29日，由云茶坊主编青翠紫丁香牵头，并组织本土知名网友，箫寒、奔版、糊涂老马、君育幽兰、灿烂人生、驾管科科长岳维传、军旅作家杨镇瑜等云茶坊网友，走进康乐茶城中心馆的38--8"云南知木普洱茶"，
-
普洱茶与大叶茶的比较介绍
中国茶网资讯：普洱茶与大叶茶的比较介绍在我国的西双版纳，无论是爱尼人的土锅茶、蒸茶、傣族的竹筒香茶;还是布朗族的青竹茶，拉祜族的烤茶以及基诺族的凉拌茶，彝族(香堂)的火焯茶等土风茶艺，都毫无例外地有着
-
宋代制茶技艺
根据 宋代：赵汝砺 的 《北苑别录》记载：宋代茶主要以团茶为主，其制茶工艺共分八步：采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄。1. 采茶东方露白，夜露未干，上山采茶，日出收工，须指甲掐取，绝不可用手
-
记一粒普洱沱茶的诞生记（多图）
--2015年南茗佳人新品《无缺》沱茶诞生记。中国茶网讯：对于小沱茶来说，尤其生茶，制作工艺对茶的影响巨大。许多沱茶从蒸茶开始就是对茶的二次伤害，大锅蒸茶，内外不均，促成生茶微发酵，内质被激发出来，后
-
茯砖茶的压制过程
茯砖茶的原料是黑毛茶，特制茯砖用三级黑毛茶压制，普通茯砖用三、四级黑毛茶和其它茶拼配后压制。茯砖茶的压制过程，有汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定型、验收包装、发花干燥等工序。(1)汽蒸原料茶拼配均匀后
-
黑砖茶与花砖茶的制作过程
茯砖茶与花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。(1)称茶为使每一块砖茶重量相对致，因此必须根据茶坯含水量折算后，准确称茶。(2)蒸茶茶坯要蒸透、变软，增
-
斗茶：别具一格品茗香
对于斗茶来说，可能大家有听说过，但有真正见过的人比较少吧。一般情况下大家饮茶就是自己冲泡品饮，或者和别人一起冲泡品饮的吧。斗茶，顾名思义，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是当时任何一个
-
蒸茶之五要
宋徽宗在其茶著《大观茶论》中则将沏茶用水总结为："水以清、轻、甘、洁为美"。这些经验总结基本为现代科学实验证明为正确，下面就水质之"清、活、轻"及水味的"甘与冽"分别论述之：1.清(烹茶用水第一要)水
-
四川黑茶加工
四川是我国最早生产黑茶的省份，也是我国黑茶生产的大省。产品有南路边茶和西路边茶2大类。 南路边茶的产品有康砖与金尖2种，主销西藏、青海和四川甘孜藏族自治州等地。西路边茶有茯砖茶和方包茶2种，主销四川省
-
晒青毛茶
晒青毛茶-称重-蒸茶-做饼-压制-干燥茶叶称重：精准的重量，保证普洱茶饼成品的重量符合标准蒸茶作用：使桶中的毛茶经过蒸汽迅速变软，以备下一步做型做饼作用：在布袋中使变软后的毛茶做型，成圆饼状压制作用：
-
•树叶内飞观摩会现场压茶小记
1月7日讯 2014年1月1日，新年新气象，新年却也有新任务。定于2014年1月5日举办"•树叶内飞观摩会"。为了配合活动现场，经介绍，我随另外2位同事一起到神典茶业学习压茶技艺，几次三番，在压茶的杨
-
董国宾:"斗茶"之乐
在古代，"斗茶"可谓风靡一时，如同西班牙斗牛。不同的是，斗茶要文雅得多，文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，属于古代的一种"雅玩"。宋代是极讲究"茶道"的时代，宋
-
中国古代风靡一时的斗茶：怎么“斗”？
中国古代风靡一时的斗茶：怎么"斗"?在古代，"斗茶"可谓风靡一时，如同西班牙斗牛。不同的是，斗茶要文雅得多，文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，属于古代的一种"雅
-
饼茶的制作工序
饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼"的紧压茶。压"工序分称茶、蒸茶、"压成型、干燥、包装等工序。1.称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤
-
饼茶和圆茶压制工序
饼茶和圆茶压制工序饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼"的紧压茶。压"工序分称茶、蒸茶、"压成型、干燥、包装等工序。(1) 称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶
-
饼茶和圆茶是如何压制的？
饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼"的紧压茶。压"工序分称茶、蒸茶、"压成型、干燥、包装等工序。(1) 称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125
-
中国古代斗茶
在古代，斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要文雅得多，其文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋代是一个极讲
-
普洱沱茶的制作方法
沱茶始于时代，是团茶演变而来，沱茶是碗形蒸压蒸，分为二大类，一类是用普洱茶的毛茶，称普洱沱茶，属黑茶类。另一类是晒青的绿毛茶，有下关沱茶、山城沱茶等，属绿茶类。 原产于云南省下关市，由云南西部茶区的凤