乌龙茶对样审评_了解更多有关乌龙茶对样审评的内容_茶香楼
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乌龙茶审评
乌龙茶多数以茶树名称作为茶名，审评以内质为主、外形为辅。外形对样评比条索、色泽、整碎、身骨轻重等。乌龙茶最忌断碎，因过于断碎会失去品种特征。评内质以香味为主，兼评汤色、叶底。由于乌龙茶的火功较高、较足
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茶品质记录
品质记录包括2方面的内容，即评语和评分。根据需要，评语和评分既可以单独使用，也可以结合运用。通常评茶人员使用品质记录表（又称为审评表）记录审评各因子的术语表述和分数，表格的格式也视需要而确定。一张完整
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如何评审乌龙茶的好坏？
乌龙茶多数以茶树名称作为茶名，审评以内质为主、外形为辅。外形对样评比条索、色泽、整碎、身骨轻重等。乌龙茶最忌断碎，因过于断碎会失去品种特征。评内质以香味为主，兼评汤色、叶底。由于乌龙茶的火功较高、较足
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红毛茶审评
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
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茶叶标准样的概念
茶叶标准样是指具有足够的均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样品。为了使茶叶感官审评结果具有客观性和普遍性，设置茶叶标准样（实物标准样）是十分必要
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茶叶审评评分
采用5分制加权评分法。（一）评分权数乌龙茶各品质审评因子的权数分配见表3-4-17。表3-4-17审评因子的权数分配表(总权数：1)审评项目外形内质审评因子条索整碎净度色泽香气滋味叶底汤色权 数0.1
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红毛茶鉴定
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
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如何评审红毛茶的好坏？
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
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待拼配茶半成品的规格
茶叶品质检验，主要是通过对茶叶的感官审评方法来进行。因此，半成品茶检验同样要求建立实物标准样或贸易样来进行对样审评。在茶叶拼配前，首先要对待拼配茶的半成品茶进行检验，设立有代表性的半成品筛号茶参考样，
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茶叶原料感官审评
茶叶原料进货验收属贸易性审评，审评作价时务必公平、公正、准确，一有失误，可能造成二种情况：一是作价偏高，加大了成本，企业损失；而使作价偏低，供货方没有利润或亏本，厂方要的货进不来。验收有二种情况验收。
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2015年度全省(福建)名优茶鉴评活动的通知
各市、县(区)农业、茶业局：为推进我省现代茶业发展，加大名优茶生产力度，促进茶叶提质增效，增强茶叶综合竞争力,经研究，决定举办2015年度全省名优茶鉴评活动。现将有关事项通知如下：一、送样时间根据我省
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武夷岩茶的审评
武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到鉴评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是看香气和滋味两个因子。目前茶质亲是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。鉴评茶
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老传统蕴藏新价值——浅谈从源头把牢茶叶质量关
如何从源头上抓好茶叶质量，给广大消费者提供放心茶，这是茶叶上的重大问题也是我多年的心事。现在就我多年从事茶叶生产、经销的经验谈一点体会。对无公害、绿色食品、有机茶各级政府都非常重视，我国大部分茶区都建
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茶叶对样拼配
（一）何谓对样拼配标准样或贸易样是由许多筛号茶组成的，但是每只筛号茶的质量并不都是一致的。也就是说有的筛号茶这一项因子较好，那一项因子较差；有的筛号茶这一项因子较差，那一项因子较好。这样在拼制标准样或
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成品茶拼配技术
产品质量虽然不是完全靠拼配出来的，但是成品拼配对掌握标准、调剂品质和平衡前、中、后期产品质量及合理发挥经济效益的确具有重要的作用。因此，成品茶拼配员的责任重大，必须严格、认真、细致、全面地掌握所拼配茶
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茶叶拼配的原则
茶叶拼配必须坚持"质量第一"的方针，以加工标准样和贸易标准样作为实物样参考的依据，严格执行对样加工、对样出厂。其拼配的基本原则必须坚持以下几条：一是保证全年成品茶出厂产品合格；二是保证全年成品茶的产品
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2011海都斗茶赛岩茶专场开赛
中国茶网福建站讯：由海峡都市报《茶周刊》、海都网发起主办的"2011海都斗茶赛"，自9月15日启动以来，受到了广泛的关注，由福州辐射武夷山，吸引了远在武夷山的多家茶商、茶农参赛，10月15日送样截止当
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安溪茶界有个“蔡爷爷” ： 造福安溪茶 手有余香
在安溪茶业界，提起蔡建明，几乎无人不知。蔡建明生在茶乡，长在茶乡，读的是茶叶专业，从事的是茶业工作，是高级农艺师，还是一级评茶师。从1982年毕业分配到茶叶局开始，到如今担任安溪县农业与茶果局局长，蔡
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海都斗茶赛元旦后战火重燃
中国茶网资讯：由海峡都市报《茶周刊》、海都网共同主办的"2011海都斗茶赛"开赛以来，受到了业界和广大茶友的热烈关注，茶企、茶商、茶店、茶馆甚至是茶叶爱好者都纷纷送样参赛。日前，组委会决定，2011海
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武夷山市加强茶叶质量监管
为确保武夷岩茶质量安全，武夷山市将开展专项行动，建立可追溯体系，进一步加大茶叶质量监管力度。福建省武夷山市官方20日通报称，结合省食品药品监督管理局开展的"春雷"茶叶专项整治行动，开展为期一个月的茶叶