乌龙茶为什么会回甘_了解更多有关乌龙茶为什么会回甘的内容_茶香楼
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小知识：茶的回甘从何而来？
茶为什么会回甘？主要因为茶叶当中含有：1、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖（可溶性糖）；2、带甜味的氨基酸；3、儿茶素生物合成的中间产物。而这三类中占据主要的是第一类，即以游离态存在于茶叶中的单糖和
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喝茶的三重享受
第一重，口腔。茶可利口，是人所皆知的。好茶汤入口，滋润口腔，回甘，生津可谓利口。第二重，身体。我们的先贤，发现了经络、气功。茶可使心、肺舒展，气血畅顺可谓利身。第三重，精神。心身愉悦，宜神理气可谓利神
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为何有的普洱茶苦涩味化不开？
爱普洱茶的茶人，都知道好茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是茶叶不好的表现吗?是不是，一看以下内容便知。茶通常都会有苦涩味，"苦涩化不开"是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间
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2015年茶国天下普洱人家系列之凤凰古茶品评
产地介绍：普洱市位于云南省西南部，地处北纬22°02′-24°50′、东经99°09′-102°19′之间，东临红河、玉溪，南接西双版纳，西北连临沧，北靠大理、楚雄。东南与越南、老挝接壤，西南与缅甸毗
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普洱茶知识 生茶与熟茶的区别
【生茶与熟茶的最大区别·有没有经过"渥堆"发酵】渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
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当普洱茶遇到月饼
吃甜甜的月饼时，一定会想要喝点什么。倒底喝什么比较好呢，在选择时是不是少不了我们中国传统的茶呢。一家人坐在一起，摆上圆圆的月饼，沏上香气袅袅的普洱茶，团圆的气氛更加其乐融融。月是故乡明，茶是故乡浓。要
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普洱茶知识汇（三）：生茶与熟茶的区别
【生茶与熟茶的最大区别·有没有经过"渥堆"发酵】渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
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熟茶 生茶 大不同！
(1)生茶与熟茶的区别之"制作工艺"生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品
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寻找茶气的旅程「说茶论道」
投稿[email protected]以前谈茶气，却往往谈不清什么是茶气，因为"气"这种东西在中国文化中可挖掘的东西太深太抽象，所以经常是说的人眉飞色舞，听的人云里雾里。在茶桌上偶遇这类事件的话，感觉
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这是我最后一次和你谈茶气！
先说下我的品鉴体系，一个字"活"，一以贯之，有四个层次，从浅到深，第一是回甘生津，第二是体感，第三是喉韵，第四是气。这主要是迎合现状，其实我已经不想再用"茶气"这个词了，因为这会让我表达的内容与很多人
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“回甘”是什么？茶汤为什么能苦尽甘来？
爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。"不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的
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饮茶的必修课
1.喝茶时，偶尔会有点苦，为什么?①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。2、喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么?茶叶在加工过程中"消青"不足。3、喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么?茶叶在加工过程中
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茶汤为什么能“苦尽甘来”？
爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。"不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的
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一杯清茶，品味人生
有人说生活是一本打开的书，一百人可以有一百种的读法，那么人生则是一幅展开的画，一百个人自然也有一百个感受。但是正如品茶要品出滋味来一样，个中滋味只有喝过的人才能体会。品味人生，总免不了所有感触，或长叹
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辨别普洱茶的几个“大招”
到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些"普洱"冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶?普洱茶价格一路飙涨合不合
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辨别普洱茶的几个门道
最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些"普洱"冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶?普洱茶价格一路飙涨合
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安溪铁观音，为什么那么香？
安溪铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵"。安溪铁观音茶香高而持久，可谓"七泡有余香"。以铁观音
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扫清茶品牌创建三个思想障碍
随着茶行业不断深入发展，越来越多的茶企意识到茶叶品牌创建的重要性。树立品牌思想固然重要，但是在这条道路上并不是一帆风顺的。立伦茶营销策划通过多年对众多中小企业的研究发现，目前国内茶企的老板及管理人员在
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寻根普洱茶
喝茶三十来年,品茶十余载,我对普洱茶一直情有独钟。记得我朋友创建心缘茶庄的时候，约我题词，我信手题曰："心于静省而慧，缘于修为而合"，把普洱茶作为有生命的茶，有智慧的茶，能结善缘的茶予以玩味。但不到原
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细说各种乌龙茶的特征
通常说的乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优秀的茶种。普通乌龙茶的药理作用，突出表现在其在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本乌龙茶被称之为"美容茶"、"健美茶"。下面我们就详细