冷冻乌龙茶种植技术_了解更多有关冷冻乌龙茶种植技术的内容_茶香楼
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冷冻干燥技术在乌龙茶加工中的初步应用
将冷冻干燥技术应用于清香型乌龙茶干燥工序。结果表明，冻干茶香气馥郁清高，花香显，汤色黄绿明亮，其品质明显优于烘干对照样。完成机构：[1]福建省农科院茶叶研究所355015 [2]福建农林大学植物保护学
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真空冷冻干燥对乌龙茶香气品质的影响
将真空冷冻干燥技术应用于清香型乌龙茶干燥工序（冻干茶），与冷冻茶和烘干茶进行比较试验。结果表明：冻干茶的芳樟醇、香橙烯、β-石竹烯、异戊酸苯乙酯、β-杜松烯、橙花叔醇、法呢醇含量高于冷冻茶和烘干茶；真
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冷冻技术在乌龙茶加工中的运用及其展望
完成机构：汕头市林业科学研究所
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乌龙茶迅速脱水干燥保香工艺技术研究
采用真空冷冻干燥机进行乌龙茶干燥工艺试验，揉捻叶不经冻结，直接在干燥机内加低温干燥。该方法与常规的真空冷冻干燥工艺相比，大大减少了干燥所需的时间，而且乌龙茶产品香气鲜灵浓郁，汤色黄绿明亮，滋味醇厚芬芳
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速溶茶的制作方法
速溶茶的研制和制作，于70年代未和80年代初在上海、长沙、杭州进行了试验和生产，首先研制了真空冷冻干燥的产品，尔后研制了喷雾干燥的产品，这两种速溶茶产品都有各自的特点：真空冷冻干燥产品，由于干燥过程在
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茶汁炖元宝
材料： 冷冻乌龙茶3两、水8杯、猪脚12两 调味料： 盐1茶匙、味素少许、酒1大匙作法：1、冷冻茶备妥。2、将水入汤锅煮滚，冷冻茶放入浸泡3～5分钟，滤出茶汁即成茶汁高汤。3、猪脚切寸段，以滚水鵖捞
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用鲜叶原料加工速溶茶工艺
用成品茶作为速成溶茶加工原料，由于需要10倍以上沸水提抽，继后又要浓缩干燥，结果速溶茶生产成本较高、成品茶中原有的风味成分损失或破坏。为此，浙江农大茶学系张堂垣研制了以鲜叶为原料直接加工速溶茶的专利方
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膜技术结合冷冻干燥制备速溶茶的研究
利用超滤膜对茶叶浸提液进行除杂，反渗透膜进行浓缩，并结合冷冻干燥技术制备速溶茶粉，考察了分离膜水通量随时间的变化情况。结果表明：超滤膜的平均通量为47．4（L．h^-1·m^-2），浓缩13．9倍；反
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真空冷冻干燥技术对单丛茶品质影响的研究
1前言岭头单丛茶原产广东饶平县坪溪镇岭头村，又称白叶单丛。其传统加工工艺：鲜叶-晒青-晾青-做青―杀青-揉捻-干燥。干燥工艺对岭头单丛茶品质及香气成分产生重要影响，传统单丛茶干燥均采用烘干方法进行。真
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膜分离与真空冷冻干燥技术生产速溶苦瓜茶的工艺研究
采用反渗透膜浓缩，真空冷冻干燥，避免了高温作用的加工过程，生产的苦瓜茶，保留了苦瓜中大部分营养成分、有效成分及风味。完成机构：河西学院园艺系,张掖734000
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不同茶叶的存放方法
常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的"除臭剂"，放入冰箱前最好用锡罐密封。另外，乌龙茶、红茶、茉莉花茶则不用存在冰箱里，只要放
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茶叶为什么会变质？
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。温度温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。水分茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加
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茶叶的干燥技术研究进展
茶叶初加工的微波干燥技术因其具有比传统对流、传导干燥有更大的优势正日益被人们所重视.深加工特别是速溶茶的制作中采用的真空微波干燥、微波冷冻干燥、真空冷冻干燥技术所创造的经济价值,是以往干燥技术所无可比
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山茶油冷冻脱脂工艺的研究
未脱脂山茶油在冬季气温较低时出现混浊现象，影响产品的外在质量。根据食用油新的国家标准，研究了山茶油的储藏特性，分析了影响冷冻脱脂效果的因素，确定了山茶油冷冻脱脂的工艺与设备，并对工艺参数、设备选择、生
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茶叶都应放入冰箱储存吗
很多喜好饮茶的民众在平日都习惯于将茶叶放入冰箱内以起保鲜作用，其实这是一个认识上的误区，并不是所有茶叶都适合于用冰箱储藏，下面就介绍几种茶叶的储藏方法。乌龙茶、红茶、茉莉花茶等无需放在冰箱内保存，这是
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花鲜叶处理方法对悬浮发酵红茶品质的影响
研究鲜叶破碎程度，萎凋及冷冻处理对茶鲜叶匀浆悬浮发酵红茶品质的影响，结果表明，随鲜叶破碎程度的增长，花红素含量明显增加；适度萎凋可促进茶黄素的形成；冷冻处理明显提高水浸出物，茶黄素等含量从而改善了红茶
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绿茶储存的不同
绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量会减少32%。对此，常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室（5℃左右）保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。而且，为防止茶叶变成冰箱的"除臭剂"，放入冰箱前最
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不要变味！五招教你治治茶叶这个“磨人的小妖精”
茶叶这种"磨人的小妖精"翻脸像翻书一样，稍微"服侍"不周到就要变味耍脾气。回南天了，不少小伙伴都有买茶和整理陈茶的需求，那么就一起学习茶叶储存的各种方法吧，总有用到的时候嘛!「茶叶储存的要点」引起茶叶
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茶多酚在鱼糜贮藏中的应用
为探讨茶多酚对鱼糜的保鲜效果，将茶多酚添加到鱼糜中，研究冷藏或冷冻鱼糜的含水量、凝胶强度、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮等的变化．结果表明，茶多酚能降低冷藏鱼糜的酸价、过氧化值、挥发性盐基氮；对冷藏鱼糜
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会喝茶不会储存茶怎么行！各种存茶方法与技巧，把茶香留住！
茶叶这种"磨人的小妖精"翻脸像翻书一样，稍微"服侍"不周到就要变味耍脾气。年底了，不少小伙伴都有买茶和整理陈茶的需求，那么就一起学习茶叶储存的各种方法吧，总有用到的时候嘛!茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸