引起红茶灰暗(枯)的原因及改进措施_了解更多有关引起红茶灰暗(枯)的原因及改进措施的内容_茶香楼
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茶叶外形缺陷及产生原因和改进措施
（一）条索粗松、松散1.产生原因 这是条形茶常见的一种不良品质表现，在各大茶类中均存在。其原因主要有以下几条。第一，采摘的茶叶原料嫩度差或老嫩不匀、加工工艺难于实现一致的结果，致使条索粗松或松散条混杂
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叶底缺陷及产生原因和改进措施
（一）红梗红叶1.产生原因 绿茶出现红梗红叶的原因有以下几条。第一，采下鲜叶压得过紧，不及时运送，盛叶容器不透气。第二，杀青温度太低，或杀青不足。第三，鲜叶挤压受伤，未及时杀青。第四，揉捻后未及时干燥
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汤色常见不足及产生原因和改进措施
（一）深暗1.产生原因 形成这种弊病的原因有以下几条。第一，因茶叶受潮等原因造成品质陈化，导致颜色加深。第二，原料中混杂紫芽紫叶。第三，红茶发酵过度。2.改进措施第一，重视茶叶保鲜，增强保鲜手段的利用
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香气缺陷及产生原因和改进措施
（一）异气1.产生原因 茶叶产品在加工、运输或贮存期间遭受污染，吸附非正常茶香的其他气味，致使香气不纯，散发出令人不快的气味。这类污染可能来自加工机具漏烟漏油、包装材料不清洁、与有味的其他物品混合贮运
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滋味缺陷及产生原因和改进措施
由于茶叶的滋味和香气都是经过冲泡才表现出的感官感受，冲泡的过程使散发的香气物质与呈味的成分形成密切的关系，甚至会在香、味上形成一致的感官感受，即茶叶的香气与滋味存在很强的相关性。对于茶叶产品中存在的一
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七大茶鉴茶宝典之一睹为快
一、鉴茶的"八大维度"嫩度：茸毛、锋苗、白毫条索：松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重色泽：色泽一致、光泽明亮、油润鲜活净度：纯净、夹杂物香气：高低、强弱、纯正与否、持久时间滋味：浓、强、鲜、醇、苦、涩、粗、
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【茶知识】教你如何选秋茶
对于如何选茶叶这件事情，很多人都云里雾里，不知道怎么分辨。在万不得已的情况下，很多消费者只能认定，"价格越贵越好"这一条约定俗称的规则。实际上不然，专家说，价格高低虽然也能在一定程度上反映出产品的质量
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从影响红茶品质的因子谈改进祁红品质的可行性
围绕国内外对包括祁红在内的红茶品质与茶树品种、加工工艺及茶园生态这三大因子之间的关系方面的研究，提出了改进现有祁红品质的几点措施。完成机构：安徽省农科院茶叶研究所，祁门245600
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专家讲解怎样来判断是新茶还是陈茶
怎样来判断是新茶还是陈茶（旧茶）？现在有很多茶友都在问我这个问题，茶叶作为我国的一个大行业，起市场的主导性是不荣忽视的，特别是北京奥运会期间，不管是开幕式还是在比赛期间，我国对茶叶文化的大力宣传，在市
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了解茶叶变质的原因
要想长时间贮藏茶叶，让茶叶的品质能长久不变， 首先必须了解导致茶叶变质的原因所在， 然后再根据可能发生的不良因素，做适当的防范与改进。一般而言，茶叶变质不处以下两大主因：① 受了潮湿 成品茶习惯上都烘
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拒绝流感，家中常备枇杷花茶
最新消息称，由于天气原因，新一轮的流感即将登陆"地球"，在新一轮流感大军来犯之际，不少朋友热议着"唯美润批把花茶"的抗流感功效，有人认为，唯美润枇杷花茶可以帮助我们横扫流感大军，因为枇杷花的抗流感功效
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劣质茶的审评
茶叶由于采制过程中或保管不善等原因，产生烟味，焦气味，酸，馊，霉以及其它异味和茶叶陈变等情况，均为次品茶或劣质茶。烟气（味）茶：茶在制作过程中由于烘炒时不注意或其它原因，使茶叶受到烟的污染，染上了一股
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雨季生产氨茶碱的工艺条件改进
分析了生产中影响氨茶碱质量的原因,通过增加除湿机、降低空气湿度、调整工艺条件等措施,有效地解决了雨季生产氨茶碱时出现的质量问题.完成机构：山东新华制药股份有限公司,山东,淄博,255005
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春茶、夏茶，秋茶
一、春茶春茶主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。就是对茶叶进行开汤审
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新茶鉴别之观其色
观其色：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿
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绿茶色泽
绿翠碧绿青翠、鲜艳。此术语也适用于叶底。嫩绿浅绿嫩黄。此术语也适用于汤色和叶底。深绿绿得较深，有光泽。墨绿深绿泛乌有光泽。此术语也适用于白茶干茶色泽。绿润色绿而鲜活。富有光泽。起霜表面带银白色有光泽。
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春茶、夏茶与秋茶的鉴别方法
[摘要说明]春茶、夏茶与秋茶的鉴别方法春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。(1)干看主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有
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茶加工技术的改进
茶加工技术的改进1、茶叶劣味的防止措施(1)防止烟味：烟味的污染源来自炉灶与机器的隙漏烟，炉灶无烟囱，隔离火板直焙，染灶烟囱过矮，烟气弥漫造成污染。(2)防止焦变：成因是杀青锅，烘干机残存宿叶。2、生
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绿茶色泽术语
绿翠碧绿青翠、鲜艳。此术语也适用于叶底。嫩绿浅绿嫩黄。此术语也适用于汤色和叶底。深绿绿得较深，有光泽。墨绿深绿泛乌有光泽。此术语也适用于白茶干茶色泽。绿润色绿而鲜活。富有光泽。起霜表面带银白色有光泽。
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新茶与旧茶？怎样判断新茶与陈茶？
茶叶作为我国的一个大行业，起市场的主导性是不荣忽视的，特别是北京奥运会期间，不管是开幕式还是在比赛期间，我国对茶叶文化的大力宣传，在市场效应中是史无前例的，所我们也特别邀请安溪县珍田阁茶厂的国家级评茶