红茶菌的培养过程_了解更多有关红茶菌的培养过程的内容_茶香楼
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红茶菌培养过程中菌相变化的初步研究
以10％蔗糖、0．6％绿茶为主要原料制成的糖茶水为发酵基质，传统的红茶菌菌膜分离得到的优势微生物克鲁丝假丝酵母、汉逊德巴利酵母、栗酒裂殖酵母、酿酒酵母、液化醋杆菌、醋化醋杆菌、重氮营养醋杆菌、甲醇醋杆
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红茶A菌在绿茶-甘蔗汁培养液中培养条件的研究
通过对红茶菌在绿茶-甘蔗汁培养液中生长过程的观察与测定，探讨了培养液的组成、温度、供氧方式、培养时间等因素对该菌生长的影响，得出了较佳的培养液配方为0．5％绿茶+40％甘蔗汁+1％鸡蛋清，较佳的培养条
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培养基组成对红茶菌发酵液多糖含量的影响
主要研究了红茶菌培养过程中，培养基组成对发酵液中多糖含量的影响。试验结果表明，采用加红茶培养基(0．4％ 红茶+3％葡萄糖)，在20％的接种量，25℃静态培养条件下，约6天，红茶菌发酵液中多糖含量可达
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不同茶类茶汤对红茶菌生长及品质的影响
用不同茶类茶汤的培养液分别培养红茶菌，通过对其生长过程的观察与发酵成熟菌液的感官审评，探讨了几种培养液对红茶菌生长及品质的影响。结果表明：以绿茶茶汤做培养液培养红茶菌能得到综合口感最好，滋味酸甜可口，
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红茶菌的培养方法
由于红茶菌培养方法简便，所以适合于家庭泡制饮用。培养红茶菌可分以下几个步骤：一、培养红茶菌的容器：可用玻璃或陶瓷制品，最好选用口径大，且不太高的容器。切忌使用金属容器。二、糖茶水的配制1、首先将茶叶（
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茶氨酸的研究进展
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。大量研究表明,茶氨酸的含量不仅对茶叶的品质有很大的影响,而且具有促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等功效。本文综述了近十余年来国内外在茶氨酸的形成、积累、测定、制备及
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加强产学研合作科技与人才支撑广东茶业可持续发展
一、华南农业大学茶学系概况华南农业大学茶学系是国内从事茶学教育最早的教育科研机构。茶叶深加工和新产品研发具有明显的学科发展优势。我校茶树品种资源的收集时间早，也较全面系统，我校品种资源圃保留国内外茶树
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黑茶的香气无法复制
找到了独特真菌品种金花菌改变黑茶香气的独特秘密，这是否意味着能利用实验室里培养出来的金花菌将黑茶的特有醇香复制到其它的茶品种即红茶和绿茶中？相关的试验，专家也进行过，结果发现在绿茶和红茶中"嫁接"金花
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与茶有约
喝花果茶虽然简便，可为了在喝茶的时候也培养不错的心情，不妨在用具和冲泡过程上讲究一下。喝花果茶所需的茶具有：茶壶：喝花果茶时，剔透的玻璃壶、玻璃杯是最好的选择。而玻璃杯的保养要诀，是使用后最好马上用清
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油茶组织培养过程中防止褐变的研究
以油荼为试验材料，对其组织培养过程中褐化的发生及防止措施作了探讨，结果表明：褐化发生程度与培养温度、培养基中激素浓度和无机盐含量等因素有关；较高的培养温度、培养基中较高浓度的无机盐、较高浓度的激素及木
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振荡通气快速培养红茶菌工艺
以质量浓度为5％的蔗糖、0．4％的绿茶为原料制成的糖茶水为发酵基质，经灭菌后接入纯种的酵母菌和木醋酸菌，分别在28℃恒温静止和28℃、150r／min摇瓶2种条件下培养，定时取样测定发酵液中木醋酸菌和
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红茶菌家庭培养技术
红茶菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，是由菌种在茶糖水中培养而成的发酵饮料，味道酸甜似柠檬汁、酸梅汤。经常饮用能防治肠胃病、高血压、动脉硬化、冠心病等，是纯天然保健饮料。其家庭培养技术如下。完成机构
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红茶菌中优势微生物发酵儿茶素的变化研究
以10％蔗糖、O．7％绿茶为主要原料制成的糖茶水为培养基质，传统的红茶菌菌膜分离得到的优势微生物裂殖酵母菌、产膜醋酸菌、乳酸菌A、乳酸菌P为试验菌种，在28℃恒温静止进行单一和混合培养12d，每4d取
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营养成分对红茶菌液中D-葡萄糖二酸-1，4-内酯和总酸含量的影响
采用纯化的酵母菌和木醋酸菌菌株培养红茶菌液，利用高效毛细管电泳法（HPCE）测定培养液中I）I葡萄糖二酸-1，4-内酯（DsL）的含量，考察不同配方对DSL产量的影响。用HPCE法在培养10d的红茶菌
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茶树腋芽初代培养过程中外植体褐化的控制措施研究
有效控制外植体褐变是茶树组织培养的关键技术。本文研究了外植体取材季节、切取方法、培养温度和不同抗氧化剂对外植体褐变率的影响。结果表明：春季材料的外植体污染率、褐变率比秋季的低，腋芽萌发率比秋季的高；外
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2014年宜宾六大“茶事”
网1月15日讯 年初，省政府出台的一号文件《关于加快川茶产业转型升级建设茶业强省的意见》，确定了"到2020年，建成千亿川茶产业强省"的宏伟目标。这为宜宾茶人带来了欣喜，宜宾茶业界表示，争当茶产业千亿
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HPLC法检测红茶菌中葡萄糖代谢曲线及培养基的优化研究
本实验室从红茶菌中分离出可以产生高含量的功能因子-葡萄糖二酸1，4内酯的菌株--葡糖酸醋酸杆菌(Gluconacetobacter sp．A22)。本文利用高效液相色谱法检测葡萄糖，通过对葡萄糖代谢曲
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不同培养条件对悬浮培养茶叶细胞生长及茶氨酸合成的影响
婺源绿茶嫩叶用MS培养基（加IBA 2mg／L，6-BA 4mg／L）进行茶叶愈伤组织悬浮培养，研究了不同培养条件对茶叶细胞悬浮培养过程中细胞生长与茶氨酸合成的影响。结果显示，NH4^＋／NO3^-
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文献综述冠突散囊菌研究进展
砖茶在众多茶种类中，以其独具特色的冠突散囊菌( Eurotium cristatum)及突出的降脂减肥功效而闻名，冠突散囊菌的大小，多少，分布广泛与否是最直接的判断获砖茶质量的标准。由于冠突散囊菌的存
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文献综述冠突散囊菌研究进展
砖茶在众多茶种类中，以其独具特色的冠突散囊菌( Eurotium cristatum)及突出的降脂减肥功效而闻名，冠突散囊菌的大小，多少，分布广泛与否是最直接的判断获砖茶质量的标准。由于冠突散囊菌的存