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高品质古树茶的标准是什么？
孟子曰："不以规矩，不能成方圆。"古树茶也是一样，没有标准，便不成好茶。高标准，是保留古树茶口味至真至纯的基础。那么高品质古树茶的标准是什么？首先看原料的真纯度古树茶是普洱茶的细分市场，在普洱茶中所占
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袁丽谈"古树藤条茶"的收藏与冲泡
图为：国家级高级人力资源师、高级评茶考评員、高级茶艺考评員：袁丽袁丽是"古树藤条茶"概念的首倡者，并运用普洱茶传统制作工艺把古树藤条茶压制成饼。目前，其产品有"冰岛古树藤条茶"和"旧龙古树藤条茶"这两
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正确储存春古茶
从一片树叶到我们杯中的香茗，原料、制作工艺、仓储、冲泡每一个环节的至臻至善，方可保证最终茶汤的完美呈现。普洱茶"越陈越香"的特性，注定了它需要在时光的雕琢后才显现出最珍贵的一面，而在这段岁月里，存放普
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古树茶产量大幅下降 勐海拍卖古茶树认养权
图为：勐海县古茶树认养保护活动的茶叶成品网6月22日讯 今年的普洱茶市场，只能用"疯狂"来形容。新茶方面，台地茶价格普遍升幅为20%-30%，古树茶价格升幅则在50%以上，名山茶价格更是整倍翻升。但云
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4组数据，告诉你古树普洱的最佳生长环境
云南普洱、黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音……不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等因素的影响，形成独特的香气和滋味。云南低纬度、高海拔的地理特性，加之热带雨林季风气候使其形成了优越的自然生态循环
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一口茶辨普洱茶树龄，这可能吗？
读过茶树栽培学的人都知道，在光照、温度、水、肥、土壤、纬度、海拔等外部因素相同条件下，不同树龄的同品种茶树，茶叶内含物质的区别主要源于新陈代谢不同。树龄30年以下：树龄30年以下的茶树，氮的代谢比较旺
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我想谈点古树熟茶发酵的秘密
树熟茶发酵的秘密纵观普洱茶从2003年兴起，其是一个严重依赖概念来推动的市场。这些年，我们追捧过的概念有"越陈越香""能喝的古董""古树纯料"等等，前两个概念引发了2003年到2007年全民热炒普洱茶
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泡茶，水温的秘密
泡茶，水温的秘密在刚接触普洱茶的时候，基本上这不是一个话题，沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动，已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温，取得很好的效果，而今天带给大家的信息可能要远远超过这
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2017云南春茶：你爱的古树茶发芽了吗？
由于的春天西双版纳温度持续升高，很多茶园茶以及小树生态茶已经零星发芽，偶有修剪过重或者打落叶片的古树也出现发芽的情况。相对于春茶前霜冻灾害的情况，今年气温简直是太高了!极端温差能超过至少十度。去年由于
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水温决定普洱茶的一切吗？
在我刚接触普洱茶的时候，基本上这不是一个话题，沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动，已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温，取得很好的效果，而今天带给大家的信息可能要远远超过这个范畴。熟悉的
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水温会不会决定茶叶的香气与口感？
在我刚接触普洱茶的时候，基本上这不是一个话题，沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动，已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温，取得很好的效果，而今天我带给大家的信息可能要远远超过这个范畴。熟悉
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【茶播报】3月17日春茶播报
▎浙江省安吉县龙溪乡2015年3月17日，连续几天的阴雨，天气终于转晴。在安吉白茶园区，第一波春茶茶芽也终于强势爆发。预计3月25日将会开园进行采摘。▎浙江省杭州市西湖区图一图二3月17日，有雾，最高
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水温会不会决定普洱茶的香气与口感？
在我刚接触普洱茶的时候，基本上这不是一个话题，沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动，已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温，取得很好的效果，而今天我带给大家的信息可能要远远超过这个范畴。熟悉
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石昆牧：普洱茶仓储转化经验谈
说茶网(ishuocha.com)对于普洱茶的仓储存放，石昆牧老师通过对存储普洱茶多年的经验积累总结发现，普洱茶对于存放条件的要求并不严苛。实际上，只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶的存放。一般
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不同原材料的普洱茶价格差悬殊
网11月23日讯 普洱茶因产地在过去的云南普洱府（今普洱市）而得名。与一些茶品以"新"来确定价值不同，有的普洱茶以"陈"来评价价值，即存放时间越久价值越高，普洱茶也因此被誉为"可以入口的古董"。不过，
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版纳茶区综述
版纳茶区的茶茶质厚重，汤质较饱满，除了部分小叶种外，苦涩明显；古树茶气明显，山韵突出。这是和澜沧江下游的气候和自然环境密不可分的，版纳茶区在普洱茶区中温度较低，光照较强，这导致茶中茶多酚和儿茶素的含量
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“洗茶”的讲究
喝茶的人往往都有"洗茶"的习惯，即把茶叶用水浸泡几秒钟，然将第一泡或一二泡的茶水倒掉。"洗茶"一词始用于北宋，不过宋人所说的"洗茶"，是指采制过程中要制成品质优异的茶叶，必须经过的一道严格工序，而非现
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让茶达到最佳品饮状态，“洗茶”要讲究
冲泡古树茶时首先"洗茶"，能使紧压的茶叶在浸润时得到慢慢的舒展，帮助茶叶中的滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度下呈现香气，让茶达到最佳的品饮状态。谈到"洗茶"一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生
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古树生茶制做过程
对于普洱茶大家不再陌生但是他的加工方法呢?当然很多人肯定知道，而小凯今天介绍的是从作为茶农的角度怎么把茶做好，这方面的心得拿出来大家共同参考，不一定对，大家来看看。第一步：采摘主要是选择一芽两叶的茶叶
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西双版纳四大茶区春茶动态
西双版纳勐海茶区勐海地区近日天气一直晴好，海拔差异大，低海拔最高温度约29℃，高海拔的最低温度约在7℃。这几天茶农们的台地茶已经有部分采摘制作了，但是产量很少，成品不足一斤，仅作为今年的茶样。其中的勐