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    粉茶与抹茶的制作工艺

    目前市面上正流行"抹茶"及"粉茶",两者都呈粉末状,外观上极类似,但其加工之原料及加工方法截然不同,因此这二个名称不可混淆使用,市面上有业者误将"粉茶"称为"抹茶";为让消费者正确认识"抹茶"及"粉茶

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    近年来,抹茶越来越受人们的欢迎,抹茶口味的饮品及点心也随之出现在咖啡馆与餐厅里。抹茶与抹茶点心清新的颜色,很容易就让人心生好感。但是抹茶能给你带来的好处,却远远超于这些。想要了解抹茶带给健康的好处,首

  • 抹茶:品味一种生活态度(下)

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    抹茶态度之4:保持个性是独立的第一步复杂、讲究的制作工艺,造就了抹茶无茶能比的个性。人也应该如此,有创意、有个性的自我修养,才是迈出独立生活的第一步。"抹茶"是将茶青经蒸青风冷干燥,做成原叶"碾茶",

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  • 抹茶简介

    抹茶简介

    国人最熟知的日本茶,大抵就是抹茶、玉露、煎茶等几种,其实这三种茶都是绿茶。抹茶和玉露相同,都必须在茶叶採收前一个月覆盖遮阳棚布以防日光照射,待新芽摘取下来后经过蒸菁等干燥程序,再以石臼磨成为极微小的粉

  • 紅豆抹茶冰淇淋

    紅豆抹茶冰淇淋

    原料:牛奶400ml(或1+2/3杯)、抹茶粉15g(或3大匙)、蛋黄4个、细砂糖100g(1/2杯)份量可斟酌、玉米粉1大匙、鲜奶油360ml(1+1/2杯)、蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量

  • 【另类】抹茶:品的是一种生活态度

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    抹茶态度之1:过去值得骄傲如抹茶一样,每个人都有自己的历史、自己的过去。今天,回头看看,你应该为自己的过去骄傲,无论成功,还是失败,经历过的就是一种幸福。说到抹茶的过去,首先要追溯一下茶的历史。茶原产

  • 抹茶 一种生活的态度

    抹茶 一种生活的态度

    是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪;飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高,也有如水般的平和;有自成一体的个性,也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜

  • 抹茶:品味一种生活态度

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  • 什么是绿茶粉?

    什么是绿茶粉?

    绿茶粉是绿茶鲜叶高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后,瞬间粉碎成的微细粉末,绿茶中极品是抹茶粉。绿茶粉的别名:抹茶粉、超微绿茶粉,绿茶粉是是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后,瞬间粉碎成400目以上的纯

  • 煎茶道的意义

    煎茶道的意义

    煎茶道的意义随着禅学流传无论是清晨、中午还是晚上,对日本人而言饮茶是不可缺少的。然而,懂得茶的历史、由来、饮用的方法等常识的人却意外的少。当然,也不仅如此。茶自古以来作为药的一种,其营养价值和药用价值

  • 小笠原流煎茶道

    小笠原流煎茶道

    小笠原流煎茶道小笠原流的远祖小笠原远光是镰仓幕府(1192年-1333年)的初代将军赖朝的礼宾奉仕官。其礼法起源于王家子弟举行成年仪式中的礼仪,以致流传至今。进入江户时代,在形式主义、注重方式和以武士

  • 日本小笠原流煎茶道

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  • 日本人发明“就肉吃茶”

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    吃肉时配着茶酱,口感别具一格。位于日本滋贺县甲贺市的茶叶加工企业、日本绿茶株式会社,于日前宣布发售一款采用新工艺、颠覆传统"泡茶"思路、变"泡"为"吃"的茶叶新品。在当今的老龄化社会中,越来越多的人开

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    中国茶网资讯:抹茶的外形很春天,是浓重的碧绿。而口味其实却是很夏天的,清冽而爽口,有浓浓的茶香。诸如那夏日的抹茶冰淇淋,那夏日的抹茶蛋糕,还有那夏日的抹茶菜品。抹茶其实不是绿茶粉 虽然外形看上去都是绿

  • 姜汁牛奶茶

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    材料:牛奶…l50毫升韭菜……40克生姜……12克调味料:白糖……适量做法:1.生姜洗干净,捣碎取姜汁。2.将韭菜洗干净,切碎取汁。3.把韭菜汁与姜汁冲入牛奶中,放入锅中煮,煮滚即可饮用。功效:有效补

  • 夏天泌尿系统结石高发 当心结石堵塞“下水道”

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    健康提醒夏季是泌尿系统结石的高发季节。据中山大学孙逸仙纪念医院泌尿外科郭正辉教授介绍,5%-10%的人在其一生中至少发生过1次尿路结石,我国尿路结石的发病率为1%-5%,而南方地区由于地域气候等因素高

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    茶叶治疗胆结石?茶叶粉确实是平易近间传诵的治疗胆结石的偏方。茶叶性味苦甘微寒、无毒,它在医疗上服从许多,有清热、降火、消食、醒睡,可用作愉快神经药,又为利尿药,可强化血管、珍爱肝脏,也可治委靡性精力虚

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    夏季是喝冰茶的旺季,但是美国芝加哥的洛约拉大学治疗中心尿科医师却警告,说这份大众化的饮料可能造成痛苦的肾结石。肾结石的常见原因是没有摄入足够的水。在炎炎夏季人们很容易失水,如果喝被冷冻过的茶会提高患肾

  • 抹茶鉴别

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    价差抹茶不但受到日本人民千百年来的喜爱,近年来,在欧美等国家也大受欢迎,2004年到2006年间日本的抹茶出口量翻了2番。随着哈根达斯和上海光明乳业率先在中国推出了抹茶冰激凌和抹茶牛奶,国人对抹茶的兴