乌龙就是青茶_了解更多有关乌龙就是青茶的内容_茶香楼
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教你怎么泡好一壶乌龙茶
▶青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，因成茶色泽青褐而得名。青茶源自福建，始于唐兴于宋，所谓龙团、凤饼就是宋代闽北的北苑贡茶。然那时的茶是团饼茶粉的烹煮和点注，散茶的冲泡从明代才开始。因此，学界认为青茶的制
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青茶香味的评判
青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为"乌龙茶"。其实，乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其 他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其 品质特点尤其香气特
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青茶的香味评判
青茶的香味评判 ---青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为"乌龙茶"。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其 他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其
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乌龙茶入门知识
对于乌龙茶不知道大家是否熟悉呢?相对于青茶而言，这两个名称之间大家更常听到的是哪个词呢?其实乌龙茶与青茶是同一体的，乌龙茶的另一个名称就是青茶。下面茶人就带大家从乌龙茶的产地、香型和选购标准三方面来具
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揭秘：中国茶种大聚会
在我国自古就有品茶一说，谈起喝茶很多人都喜欢尤其是男性，男人们在谈工作时，以前都喜欢在饭桌上，现在他们更喜欢茶馆。品茶可以体现男性们的优雅，那男性们知道茶的种类吗?茶的种类---绿茶：茶是不经过发酵的
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六大类茶叶家族的"青红皂白"
盛行工夫茶的潮汕地区素来就是乌龙茶的地盘，曾几何时什么龙井、碧螺春、祁红、正山小种、蒙山黄芽、银针白毫等等来路登堂入室，黑乎乎的普洱茶还刮起了一阵狂风，在红炉细器上耍了一通，也让我辈茶客开了眼界，丰富
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乌龙茶（青茶）的制造
乌龙茶（青茶）的制造乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。(1)萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒
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中国六大茶类及其代表产品
虽然中国是茶叶生产、消费大国，但仍旧有许多人对茶叶的类别和代表产品并不了解。目前多数茶叶从业者习惯以加工工艺来区分归类，也就是我们常说的"六大茶类"，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。以这些基本茶
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铁观音认识八大误区
铁观音有茶中"明珠"之称，被誉为中国茶王。铁观音"茶品甜美"，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是，对铁观音的研究并不多。安溪作为一个盛
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走出铁观音认识误区
铁观音有茶中"明珠"之称，被誉为中国茶王。铁观音"茶品甜美"，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是，对铁观音的研究并不多。安溪作为一个盛
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别夏迎秋该喝哪些茶呢？
季节的变换总是在不经意间，仿佛昨天还在穿着凉爽的秋装，一夜之间就被秋风吹凉。秋，介于夏季和冬季之间的交替，仿佛空气中都充斥着干燥的分子。在《本草拾遗》对茶的功效有这样的描述，"久食令人瘦"。其原因在于
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茶语•青茶韵秋
一片树叶，走过季节，成为茶，润喉吻，破孤闷，轻肌骨，通仙灵，生腋下清风，其中有造物的神奇，有自然的恩赐，有茶农的执行，有茶人的功夫，一起成就一味韵致的茶--青茶。当阳光变得温厚，风或者情意绵绵，雨或者
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今秋茶叶搭上养生快车 青茶花茶受欢迎
中国茶网资讯：近日，场场秋雨连绵降落济南，也让消费者真实地感受到了秋天的凉爽。伴随着天气的转凉，秋季养生话题也再次被提上了日程。记者在济南一些茶叶市场了解到，今秋受欢迎的养生茶不再只是以往的乌龙茶，铁
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“炒青茶”技术与“蒸青茶”技术
中国人贪恋茶叶的香气与滋味，"蒸青"即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受;"炒青"技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气(日本茶里淡淡的"海苔味"即此种
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乌龙茶（青茶）加工工艺
一、乌龙茶乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载："
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从品到悟 黑茶的第三种味道——禅味
黑茶有三味： 一为原味，二为真味，三为禅味。本味者，就是那种直接快速的表现出来的味道，这是依附在茶叶身上最表层的气息;真味者，就是比原味更深层的、更有质感的综合元素，包括它的健康属性的表现;禅味者，就
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闻香识青茶
青茶在六大茶类中，绝对是一个神奇的存在，是独具鲜明特点的茶叶品类。它是具有绿茶和红茶之间的一个半发酵茶，这里说的半发酵不是百分之五十的概念，而是介于绿茶的不发酵和红茶的全发酵之间的幅度，青茶的发酵程度
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茶叶的分类（2）
我国是茶的故乡。茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化，才进展到如今天这种"开水冲泡散茶"的饮用方式。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的"
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人参乌龙茶的泡法
人参乌龙茶的泡法人参乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，但是也与人参乌龙茶的泡法是分不开的，下面就详细介绍人参乌龙茶的泡法。乌龙茶称青茶，泡乌龙有一套传统的方法：1、泡茶前先用沸水把茶具
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失传"红边茶" 茶业迎来发展春天
网9月5日讯 据《沙县志》记载："清咸丰年间（1851~1861年）茶市初兴。琅口多开茶庄，富口、高砂、镇头、渔溪湾皆有茶市……"1928年版的《沙县志》记录得更为详尽："沙邑有茶两种，一曰乌龙，一曰