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武夷岩茶中的“老枞”与“枞味”
1. 概念(1)老枞茶树树龄老,一般指生长50年以上,常常树干上长了很多青苔,一般不施肥,无修剪,自然生长,产量比较低。(2)枞味枞味是指茶树树龄在几十、上百年的成长过程中积蓄沉淀转化的一种特有的带青
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老枞水仙的枞味
枞味是指水仙树木在几十、上百年的成长过程中积蓄沉淀转化的一种特有的带青苔、粽叶、木质类的味道,称之为"沧桑"感。清朝老茶友梁章钜《品茶》说:"枞味之味,须静心体悟之,微乎微乎!"品啜老枞水仙 感受其特
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如何简单区分大红袍、肉桂、水仙
喝茶时常说茶好茶坏,有时候一款茶的好坏已经不是最重要的,更加重要的是茶给人们生活所营造的精神与文化氛围,让人以茶为光照,在动与静之中寻找心灵世界的体验。但是,就算是以茶为媒,茶味佳美是好的,不仅引导人
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盘古茶,舒展一山春色
盘古山万亩连片高山茶园,披覆在连绵的山脉之上,一层层、一排排、一垄垄,宛如飘浮在山间的一条条绿色飘带,绿意盎然。阳光下,满眼的绿色、漫山遍野的茶树鲜亮嫩绿,山顶繁茂的果树苍翠碧绿,山涧幽谷的青苔湿润幽
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一棵咖啡树,是如何长在冰岛古茶园里的
多年以后,当你站在冰岛村开阔的停车场上,或许会想起我们在价值连城的古树茶园里发现咖啡树的那个上午,那个遥远的上午。公元2016年深秋,勐库的雨季还没有结束,从勐库坝子到达西半山的冰岛老寨,30余公里的
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好茶来之不易——冰岛寻茶记
"好茶来之不易",如果你到云南的普洱茶产区去寻找过茶,你就会深切的体会这句话。真正的普洱好茶,都是长在深山老林中的古树茶。在普洱茶的名山头中,易武、昔归、冰岛……都是藏在深山头中的。为了找寻冰岛茶,我
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乌石农场推广李渠英科学管茶采茶经验
近日,乌石农场要求全体茶工向李渠英学习科学管茶采茶的工作经验,共同做大做强白马岭茶叶产业。李渠英管理茶园的经验有:一是科学掌握修剪高度。修剪过低会影响茶树逢面,过高又不利茶叶采摘,一般离地面90至10
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柴烧之美·制器
历经数载陈腐的膏泥表面,青苔层层满布,苔藓的厚度和颜色,犹如树木的年轮一般,使得膏泥的年岁一目了然。从藏泥封布被揭开的那一刻起,便宣告了一段新旅程的开始……【揉捻】刮去青苔,显出膏泥本色,工匠便开始对
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漫游蜀中五镇
在四川,雨后的古镇味道特别的浓,映着天光的石板路,青苔纱衣包裹的墙壁、地面,垂着水滴的榕树,茶杯中旋转的绿叶……川中的古镇每个有着自己的个性,但似乎又被某种气质统一到了一起,四川人很会利用古的这种气质
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永远的毛豆子
与毛豆子在那家奶茶店告别是两年前的事了。那天,天空飘着毛毛细雨,我们把手中最后一杯奶茶喝下,依旧是巧克力味与草莓味,在店门口分别时,我们背对而行,在潮湿的空气中,每个人的心事都是这样明显,只留下身后的
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三道茶
我在秋山里听他给我讲茶。算是茶道罢。在此之前,茶在我心目中只是解渴,比白水有味些。他说,茶讲喝三道。过了三道就寡味了。为甚叫寡味呢?你想吧。他说,一道茶,水浃浃,好像荷叶儿过蛤蟆,不粘不挂不显巴。二道
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云南品茶香
云南度假,过了品茶瘾,领略了清茶的风味。在昆明锦泰旅店大堂,品了"清山绿水苦丁茶",小撮卷起像干青苔的绒草,点入杯中,舒张成片片心型嫩嫩绿叶,飘飘柔柔,轻淀在清绿透明的水中,甚是喜人!品品,几许苦涩,
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上冰岛村拜访冰岛茶
冰岛村,当地人也称"丙岛",意思是"长青苔的水塘"。冰岛古茶园,位于云南双江县勐库镇冰岛村,最早记载于明成化二十一年(1485)。2002年3月调查,现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余
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白牡丹的品质
白牡丹茶在萎凋的过茶健康程中,起到了微妙的生化反应,形成具有独特的品质,表现出两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝的形态特征。开
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白牡丹的感官品质
白牡丹茶在萎凋的过程中,起到了微妙的生化反应,形成具有独特的品质,表现出两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝的形态特征。开汤后,
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冰岛普洱茶,是大自然的珍贵馈赠
身在都市,浮躁喧嚣,一杯清茶,可以涤尽市尘。关门闭窗,独处静室,烧水净器,尘嚣远隔。拆开一饼来自云贵高原的冰岛普洱,洗杯,淋罐,刮沫,关公巡城,然后韩信点兵,用潮汕工夫茶的传统方式冲来自云南的普洱茶,
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黄庭坚真迹石刻“二月茶”现世泸州
中国茶网资讯:去年7月23日那场50年一遇的特大洪水,在给酒城泸州带来伤害的同时,也给泸州人带来一份惊喜:长江支流纳溪清溪河大渡口镇象鼻村晒鱼滩河道内石壁上,北宋大书法家、号山谷道人的黄庭坚笔迹"二月
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张家口“茶马互市”与张垣古堡(三)
相传康熙在古堡内喝过茶在紧邻东门大街东口的路南,一座二层楼阁的屋顶长满了蒿草,青瓦间长满了青苔。但那气势如虹的飞檐和图案精美的窗棂,仍能让人感受到当年的辉煌。据刘振瑛介绍,那里便是清中后期有名的大玉川
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你见过这样的大红袍吗?
我是谁按照植物学的说法,我是灌木型植物,树冠半披张,最高的时候,可以长到两米左右。我的主干比较明显,颜色灰暗,不过分枝很多很密。叶片在枝干上是向上或者向斜处生长 。有时,我身上会寄生一些绿色的青苔,它
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在茶厂试品武夷岩茶
品鉴主角:武夷岩茶中较有代表性的武夷肉桂和武夷水仙。选择理由:武夷岩茶如同武夷山水一样闻名天下,我们自不必多说。在这个传奇的山水之中,我们到一个个茶厂寻找传奇的茶叶。山水之中品茗,这似乎是最奢侈的茶道