青红茶和绿茶 了解更多有关青红茶和绿茶的内容
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绿茶与红茶的区别
绿茶：是不发酵的茶(发酵度为零) ，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖皆属绿茶。因加工干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。红茶：属全发酵的茶(发酵度为80-
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国庆节表孝心，茶礼最贴心
十一长假回家，为家中的父母捎上一份茶礼，为父母的健康加分，表达对父母的感恩之心挂念之情!乌龙茶：降低血脂抗衰老外观有"绿叶镶红边"之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色，而乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶
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瑞安早茶首次制作红茶 延长茶叶产业链促农增收
红茶制作第一步：晒青(萎凋)。娄明标在烘培红茶。中国茶网资讯：这两天，瑞安高楼镇地赖村的茶园里，茶农正尝试用茶青来加工红茶，这也是瑞安市茶园首次生产加工红茶。制作绿茶对茶青要求高，大多采用清明前第一茬
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合理饮茶 教你识别六大茶类
【绿茶属于不发酵茶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色，再经过揉捻干燥而制成。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶中保持的天然绿色成分，对防衰老、杀菌、消
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中国茶叶制作历史
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要
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中国制茶历史
（一）从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃"凉拌茶"习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再
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读“云南只有两个人在喝普洱茶”有感
多少人喝普洱，其实是个定义的游戏。普洱茶近几十年来，定义一直在变，更好玩的是，解放后由于两岸三地的隔绝，大陆跟香港各自在发展普洱茶的定义，比如在思茅、版纳等普洱茶的原产地，其往往把普洱茶当成一个地域的
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不同茶叶抑制突变作用的比较研究
用26种红茶、18种蒸青绿茶和9种炒青绿茶、9种乌龙茶、3种后发酵茶以及6个烘焙蒸青绿茶进行了抗色氨酸热解产物(Trp-P-1)和1-硝基芘(1-NP)突变抑制试验，并对抗突变效果按照茶叶类别及影响因
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中华茶的基本类别
中华民族源远流长，而茶伴随着中华文化的成长不断发展与变迁，在历史的长河中，中国茶伴随着制作工艺与制作环境也在不断发展，时至今日，中华茶一共有七大茶类，数千个茶种，实在让人惊叹。绿茶绿茶是指不经过发酵的
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制茶方法溯源
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要
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【茶养生】茶之道
茶是中华民族的国饮，身边的一些朋友，提及茶总是摆摆手说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。懂茶与不懂茶不重要，重要的是我们每天都在喝茶
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云南临沧为啥被命名为“红茶之都”？
人民网临沧8月7日电（记者陈夏芸）8月7日，中国茶叶流通协会姚静波副秘书长宣读"红茶之都"命名文件，目前，临沧市红茶产量已占云南省红茶产量的63.9%，占全国红茶产量的19.3%，中国茶叶流通协会同意
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绿茶及其特性
茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶
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茶叶的分类
茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶
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《纸上谈茶》之十八：老邹的"晒青绿茶"
老邹，男，23岁，刚大学毕业，茶学专业，因为长相老，朋友都叫他老邹。老邹打算自己开个茶店，但学了几年茶，没实操经验，在7月的一个早晨，老邹来到勐海一个朋友的初制所，打算彻底了解一下做茶。老邹朋友初制所
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制茶的发展
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要
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探寻云南传统晒青毛茶工艺
传统普洱茶初探之二～探寻云南传统晒青毛茶工艺......茶马王云南晒青毛茶为普洱茶之母，各种晒青毛茶制造的云南紧压茶，以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺，探讨普洱茶越陈越香
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南传统晒青毛茶工艺
云南晒青毛茶为普洱茶之母，各种晒青毛茶制造的云南紧压茶，以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺，探讨普洱茶越陈越香的道理，是普洱茶人的首先要任务。云南晒青茶产品的地位普洱茶近2
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炒青技术与蒸青的技术
茶叶的深加工的含意茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。
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普洱茶——晒青毛茶传统工艺
云南晒青毛茶为普洱茶之母，各种晒青毛茶制造的云南紧压茶，以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺，探讨普洱茶越陈越香的道理，是普洱茶人的首先要任务。云南晒青茶产品的地位普洱茶近2