青原 了解更多有关青原的内容
-
高级绿茶加工技术要点
绿茶属于不发酵茶，因此在制造过程中，通常采取不萎凋、不搅拌，直接进行炒青。为保持茶青原料的新鲜度，避免茶青在静置过程中进行发酵，必须当日采摘当日制造完成，否则汤色会因发酵而转黄且较混浊，隔夜茶青就难以
-
武夷岩茶初制工艺技术---做青工艺
做青工艺 ：是初制工艺中决定茶叶品质的最主要因素，且可变的影响因素较多，处理方式多样，俗称"看青做青"。做青过程由摇青和静置发酵交替进行组成。1、做青原理：在适宜的温湿度等环境下，通过多次摇青使茶青叶
-
茶叶杀青工序自适应控制系统的优化设计
针对茶叶杀青原系统中PLC对DTA温控器的PID控制参数设定问题,将开关量控制的DTA温控器替换为三相交流调压模块,优化设计出自适应控制系统。自适应控制系统中的PLC的温度控制信号经三相交流调压,输出
-
做青后续加工过程中乌龙茶头香动态变化规律
为探明做青后续加工过程中乌龙茶头香的变化规律，采用XAD－2树脂捕集头香，经溶剂洗脱，GC和GC／MS分析。结果表明，做青原料经后续加工，头香总量与乌龙茶特征组分保留量较大，且进一步调整了高低沸点组分
-
普洱茶的两种原料
普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为"人工种植型原料"、"原生态乔木大树型原料"。1、人工种植型原料人工种植型，茶农称"台地茶"是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加
-
华安县茶产业办进村入户开展春茶加工技术指导
中国茶网资讯：华安县现有16.8万亩的春茶进入采摘忙，春茶是一年茶叶中最重要的茶季之一。铁观音春茶加工成红茶，茶青的采摘期在清明节前，可以避开雨季，对春茶的茶青原料进行有效"分流"，增加茶农收入。为此
-
信阳毛尖“百姓茶”开采上市
4月6日，记者得到消息，信阳毛尖一芽一叶高山茶刚刚开采上市。记者第一时间与信阳市浉河港镇马家畈村茶农陶顺联系，得知一芽一叶这个等级的茶目前报价是280元/斤。陶顺介绍，这批茶的茶青原料来自自家茶园，他
-
什么是紫芽茶
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为
-
稀有的紫芽茶
在群体原始变异种之中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色，此即干海地区当地农民称之为紫芽，紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶
-
古树熟散茶误区
误区一：古树熟茶古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵
-
不要进入的三个古树熟茶误区
误区一：古树熟茶古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵
-
铁观音：清香型品质区分挑选
铁观音的区分：注：上图中的"约下午3~~6点"、"下午6点后"，皆是指鲜叶采摘回来经晒青、做青等工序后的第二天的时间。首先要解释些概念：消青[含消正、消青和消酸三个概念]、拖酸、正炒，这些名词的定义是
-
评茶的项目
评茶的项目大致可分为外观、汤质及叶底等，各项审查标准因茶类不同而异。外观包括茶叶的外形、条索、色泽及匀净度等。色是指茶汤是否明亮具油光或浑浊晦暗等。气是指香之种类、高低、清浊、纯杂以及是否带油臭味、焦
-
茶禅一味与平常心的相和
开悟顿悟自然是高境界，而具备平常心是更高的境界。平常心的养成是和茶禅一味相和谐的、相协调的。而平常心的倡导，又是和江西密不可分的。禅宗的"一华(花)五叶"，孕育开放于唐宋时代，而它生根建基的上壤乃是"
-
2012年福鼎市一季度春茶产销运行平稳
中国茶网资讯：笔者从近日召开的茶产业工作座谈会上了解到，我市一季度春茶产销总体运行平稳，春茶价格、产量表现正常，单芽茶青价格普遍偏高。据悉，由于我市2012年春季前期长时间处于低温阴雨天气，影响春芽萌
-
小景谷稀有紫芽茶饼(生茶)养生极品
陆羽【茶经】记载：茶者，紫者为上。指的就是紫茶.紫茶，是云南大叶种茶叶中的稀有品种，因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被普洱茶区的少数民族称之为"三色
-
浦江开茶节助推茶叶产业发展
泉流潺潺，茶海之源。3月27日，浦江县杭坪镇茶壶里茶叶基地格外热闹。作为壶源江的发源地，这里正在举行一场采茶大比拼。随着一声哨响，来自全县15个乡镇（街道）的23名采茶女娴熟地摘下嫩叶，装入袋中，最后
-
科技进村进茶园基地 梁河河西乡为茶农“充电”
中国茶网资讯：梁河县河西乡农业科技人员近日在三锅疆茶叶种植基地为30余名茶农开展茶叶采摘技术培训。为进一步提高全乡的青茶品质，让茶农更好地掌握茶叶采摘操作技术，准确把握茶青分级标准，为加工名优茶叶提供
-
兴隆镇召开茶叶质量安全培训会
3月11日，兴隆镇召开茶叶质量安全培训会，邀请县农牧局质监站站长冯雪松，向全镇73家茶叶企业负责人，进行茶叶质量安全的专门培训。培训会上，冯雪松向参训人员通报了近年全国范围内发生的食品安全事件，分析了
-
思南组织农技人员对茶农进行培训
中国茶网资讯：近年来，思南县根据该县地理、气候优势条件，大力发展茶叶种植，2008年至2010年建立生态茶园6.2万亩。2008年栽种的1.27万亩茶叶今年进入了产茶期。为了让茶农掌握好茶叶采摘操作技