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大雪夜煮沸普洱香 沪茶博士创立“节气茶会”
大雪夜,一场别开生面的茶会在华东师范大学闵行校区涵芬楼内举行。茶博士海岚邀请爱茶之人共享节气茶会。茶会的茶叶都是海岚在田野调研时认识的茶人提供。东方网记者毛丽君12月7日报道:铺着茶旗的木桌子,冒着热
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雪落有声
阿尔卑斯山的雪,原来是有声音的,就像家乡三月的小雨,滴滴答答地欢响着,是大自然一首纯净的幻想曲吧。在这样一个雪夜,在开足暖气的屋子里煮上一壶临走前妈妈给我包好的茶。茶叶在滚水里快活地上下翻腾,不一会便
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茶,一种欲说还休的沉默
茶是一种情调,一种欲望还休的沉默;一种预笑还颦的忧伤;有一种"千红一杯,万艳同窑"热闹后的寂寞。无茶的日子,真的觉得平淡、索然无味。一个人在寂寞的雪夜,泡一杯清茶,独坐在窗前,看落叶飘零,听雪闻香,在
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钟长江:茶中自有真情在
秋雨的夜晚,阶前的嘀嗒声深一声,浅一声,声声滴落心井,溅起片片水声。轻轻地推开窗户,置一杯绿茶于窗前的茶几上。静静看着茶叶在杯底慢慢舒展,用力向上一跃,终于腾空而起,漫天飞舞起来,心亦像飞天一样超拔世
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品茶与品人
人生一世,总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功,也有失败;有欢笑,也有眼泪;有得意,也有失意;有顺境,也有逆境;有鲜花,也有荆棘……关键是我们应以何种心态而面对。成功时就飞扬跋扈,目空一切;失
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人品即茶品,品茶即品人
人生一世,总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功,也有失败;有欢笑,也有眼泪;有得意,也有失意;有顺境,也有逆境;有鲜花,也有荆棘……关键是我们应以何种心态而面对。成功时就飞扬跋扈,目空一切;失
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茶诗数篇
临江仙?雪夜茗茶昨夜寒灯枯照牖,疏忽已近天涯,北风萧瑟树咿呀,消愁敢借酒?客至勉烹茶来去关山堪走马,边村楚客悲笳,南方嘉木已新芽,幽城春景瘦,乱径掩银沙品30年普洱此物当时万贯争,杯中回味一生萦.经年
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茶话之“党姬烹雪”
时代气息浓厚、寄兴悠远、语言质朴本色、风格爽健豪迈的散曲作品,并由此而成为元、明散曲之殿军。他的《喜雪》诗中也写到了"党姬":翡翠春巢瑶圃枝,欣看雀舌展新旗,瓮中存有终年雪,入鼎休传到党姬。(邱云宵:
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试论以雪水煎茶
"雪液清甘涨井泉,自携茶灶自烹煎。"陆羽以其数十年的品泉经验,在其所著《茶经》"五之煮"和"六之饮"两章里都把饮茶对水品的选择,放在十分重要的地位。并强调烹茶选水时"用山水上,江水中,井水下。其山水拣
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冲茶,本就是一种心情
夜很静,键盘的敲落与箫琴合曲,在香茗中飘绕,归入了平静。冲茶,本就是一种心情,当叶片浸润了大自然的芳香,变成了清新可人的汤汁,心也滤去了尘俗。箫声在静夜里,很空宁。清茗捧在手心,变成了诗画的语言,淡淡
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今天可不可以不谈茶,只喝茶?
与懂茶的人喝茶,有时候也挺累人,因为到后来,只是在谈对于茶的心得,很少真的用心喝茶,用的都是舌头。有一天,一位素来被认为会喝茶的朋友来访,我边泡茶,边说:"今天我们可不可以完全不谈茶的心得,只喝茶?"
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喝茶如饮牛
茶和酒都是高消费,甚至比酒还贵。普通的一斤茶,也得几十上百块,比普通的一斤酒贵多了,而且拎在手里没什么分量。茶和酒又不一样。酒是粮食做的,能喝出脂肪肝,茶几乎没什么热量,只要不担心 失眠,敞开喝。我喝
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老夫也忘情工夫茶
虽说我是"老茶客",但我"难得糊涂",从不去探研工夫茶那起源于宋形成于明盛行于清的悠长历史,也不会去深挖"壶小乾坤大,茶薄人情厚"的文化底蕴,更不会有军人练正步般的规范动作,反复"关公巡城,韩信点兵"
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不来勐库大雪山 没有自信称茶人
勐库大雪山,老桂花树下,歇脚时,听说行程才去四分之一,有人便说,不想走了。我说可以啊,就这样返回去。她转念又觉得不好。有啥不好呢?王子猷雪夜访戴安道,不也人没有见到就回去了嘛,这个叫兴致。再说了,当年
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口感,茶叶通往消费者的捷径
日前笔者把武夷山高端红茶"金针梅"送给了圈内的十几位财经学者,没想这些平日里专注"涂鸦"的书生们还有不少懂茶的,引来一片叫好声自不在话下,在QQ群里相互交流着对"金针梅"的认识,这种以"大红袍"岩茶原
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水品普洱
普洱现在吵得热火朝天很多人看到或听说普洱茶的种种好处,急欲更进一步了解此物,品味真正"陈香"茶的味道。看他们迫切又认真的样子,不由想起原来西安城普洱茶乏人问津,多数人对它认知仅止于一沱沱、黑乎乎、熬着
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苦尽甘来的是好茶,更是好人生
陆羽在《茶经》中说,茶花的味道浓但没有香味,香气都凝聚到叶子里面去了。世上几乎所有的开花植物都是花香于叶,叶素花艳,叶贱花贵,唯独茶树,却是叶香于花,叶贵花贱。茶,叶是主角,花却为配角,花虽争奇斗艳,
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鲁智深,吃的什么茶
金圣叹尝言:不读《水浒》,不知天下之奇。初读《水浒》,不过十岁。那时节,父亲刚把家安置在小城边上的一个僻静处,走读上学多少有些不便,但是木楼小院、绿树红花,也有一片情趣。有一次,父亲与友人在外应酬,带
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山寨版茶叶简史
(上)先秦神农:荼可解毒巴人:我先发现的周武王:见者有份周成王:好东西,祭祀用《诗经》:谁说茶苦晏子:做成菜尝尝《周礼》:还是祭祀好秦始皇:茶是什么东西汉成都:我们茶多荼陵:我们也种茶了通知:从此湖南
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茶叶简史山寨版
(上)先秦神农:荼可解毒巴人:我先发现的周武王:见者有份周成王:好东西,祭祀用《诗经》:谁说茶苦晏子:做成菜尝尝《周礼》:还是祭祀好秦始皇:茶是什么东西汉成都:我们茶多荼陵:我们也种茶了通知:从此湖南