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福建大学生茶学社联盟在安溪成立
7月，全国首个高校大学生茶学社联盟--福建省茶叶学会大学生茶学社联盟（下面简称"茶联"）在安溪正式成立。大会上，来自厦门大学、华侨大学、安溪茶学院、集美大学等福建省内十余所高校的40多位茶学社成员代表
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福建省茶叶学会大学生茶学社联盟在安溪成立
7月，全国首个高校大学生茶学社联盟--福建省茶叶学会大学生茶学社联盟（下面简称"茶联"）在安溪正式成立。大会上，来自厦门大学、华侨大学、安溪茶学院、集美大学等福建省内十余所高校的40多位茶学社成员代表
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集大学生发明 自带茶叶滤网的纸杯
中国茶网资讯：在生活中，我们往往有这样的经验:用一次性纸杯泡茶，总会把茶叶喝进嘴里。如果杯子"自带"一个滤网，将茶叶和茶水分离，那么，这个烦恼就迎刃而解了。在集美大学，就有学生因为"忍不了"纸杯泡茶的
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关注茶企文化发展，链接高校学子品质
中国茶网资讯：上个月由安溪县团委、仰恩大学经济学院赴安溪暑期社会实践队承办，以"关注茶企文化发展，链接高校学子品质"为主题的座谈会在安溪召开。与会部门领导、企业家、在校大学生就大学生如何更好融入社会
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安溪“铁观音”有了形象大使
8月8日晚，"新华都杯"中国十佳茶健康茶艺之星选拔赛决赛在安溪中国茶都举行，来自中央戏剧学院的李娅等10名佳丽获得"中国十佳茶艺之星"称号，集美大学的田晶等10位选手荣获"中国十佳茶艺新秀"称号。中国
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茶叶和蔬菜中铅的同位素稀释电感耦合等离子体质谱的测定
采用同位素稀释电感耦合等离子体质谱(ID-ICP-MS)法测定了铅的含量，通过对茶叶标准物质(GBW-07605)中铅的测定，考察了方法的准确度和精密度，比较了同位素稀释法与普通外标定量法的测定结果。
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闽南十大茶艺小姐选登(2)
佘珏：我想挑战主持人佘珏还是集美大学大三的一名学生，不过她的经历挺耀眼的--她曾经在"超级女声"中闯入杭州唱区50强。她说，自己从小就喜欢主持，更希望自己能有一天成为受欢迎的主持人。在茶艺小姐大赛中，
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福建：“茶香筑梦”队探索茶叶对外贸易的新机遇
中国茶网资讯： 近期，福建集美大学"茶香筑梦"暑期"三下乡"社会实践队前往古代东方海上丝绸之路的起点--泉州，追溯历史文化，寻找茶叶海外贸易的历史，探索茶叶对外贸易的新机遇。泉州行 寻海丝精心准备好后
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爱心圆梦，八马情深
茶商网消息"谢谢八马公司王叔叔的资助，我将继续带着一颗积极的心去努力奋斗，把感激埋藏在心底，今后有机会，同样去帮助别人。"2月18日，回乡过年的福建师烏龍茶范大学日语专业大四女生刘巧燕如是说，再过5天
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电感耦合等离子体质谱同位素稀释法测定沉积物和茶叶标准物质中铅的研究
采用2种微波消解体系(HNO3-H2O2和HNO3-H2O2-HF)及3种定量模式(同位素稀释法、标准工作曲线法和标准加入法),对沉积物和茶叶标准物质中的铅进行测定,结果表明:同位素稀释质谱法的各项检
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ICP-MS测定茶叶中微量元素含量及其溶出特性的研究
采用微波消解电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定了碧螺春、乌龙茶、毛峰、茉莉花茶和云南滇红五种茶叶中微量元素的含量，对其中的乌龙茶和碧螺春两种茶叶进行了不同浸泡时间和不同冲泡次数微量元素浸出率的研
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红学专家王人恩晋江开讲 解读《红楼梦》茶文化
红学专家王人恩晋江开讲 解读《红楼梦》茶文化8月13日上午，题为"《红楼梦》与中国茶文化"的专题讲座在晋江市图书馆开讲。集美大学教授、红学专家王人恩以茶切入，与读者分享了他品读《红楼梦》的心得体会。"
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水产品保鲜剂的研究新进展
众所周知，水产品是极易腐败变质的物品，而且一旦鲜度变差其价值下降很多，甚至可能完全丧失其食用价值并造成重大的经济损失。水产品保鲜剂对渔业经济发展的作用已被越来越多的水产品加工业者所认识。在产、学、研各
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安溪铁观音秋茶上市 今年秋茶质量好且价格适中
中国茶网资讯：国庆假期，正是安溪铁观音秋茶采摘、上市的时节。记者走访了安溪几处茶山，发现各地呈现一片繁忙景象。记者了解到，今年秋茶质量好，价格适中。秋茶采摘进入高峰期国庆节前后，安溪秋茶就已陆续采摘。
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超声波法从茶叶中提取苯多酚
介绍以陈年绿茶为原料，用超声波法提取茶多酚，并以常温浸提做比较，分别改变提取剂的浓度、体积、酸度、提取时间及料液比对产品提取率的影响进行了探讨。结果表明超声波提取茶多酚的最佳工艺条件为：70％乙醇作浸
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茶叶叶绿素锌钠盐的制备及其稳定性研究
利用新鲜茶叶制备叶绿素锌钠盐，研究其最佳锌代工艺条件，并对其稳定性进行研究。结果表明，锌代反应最佳工艺条件为：茶叶粉（g）：ZnSO4·7H2O（g）=5：7．1；温度为60％；时问为2h，收率为2．
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茶多酚的提取及微胶囊化工艺研究
本文采用正交实验，对影响茶叶中茶多酚浸出率及茶多酚微胶囊化包埋效果的因素进行分析，确定茶多酚的提取及微胶囊化工艺条件。结果表明：茶多酚最佳浸提条件为：茶叶末用70％的乙醇溶液室温下浸提二次，每次1h：
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超滤法提纯茶多酚的研究
对比考察了几种不同膜材质、不同截留分子量和不同构型的膜系统对茶叶水提液中茶多酚的分离效果，比较了不同清洗剂对膜污染的清除效果．结果表明，Ultra-flo超滤系统适于茶多酚的提纯，尤其是聚偏氟乙烯膜U
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铁观音茶多糖的酶法提取及脱蛋白工艺研究
采用纤维素酶水解方法提取铁观音茶多糖，并对其脱蛋白工艺进行了研究。酶法提取的正交实验结果表明，铁观音茶多糖的得率随酶用量和水解时间的增加而增大，随pH值和温度的升高先增后降，最佳的酶处理条件为：加酶量
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福建安溪茶歌的形态特征
传统安溪茶歌是安溪茶文化的组成部分，最早来源于文入的茶诗，具有浓厚的文化底蕴，属五声调式体系，以闽南方言演唱。旋律音调与方言声调关系较为密切，具有较浓厚的乡土气息和田野风格。节拍节奏是以闽南方言中特殊