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洙江云峰
洙江云峰[Mijiang YunfengJ 主产湖南茶陵罗霄山脉中部云阴山麓沭江茶场的条形烘炒绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、杀青、清风、揉捻、做条、摊凉、整形、提毫、烘焙制成。挺直匀齐，绿润显毫，汤色清
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太平猴魁的采摘
太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究，谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏停采。采茶时还有"四拣八不采"的要求，"四拣"是指拣高山不拣低山，拣阴山不拣阳山，拣壮枝健枝
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茶叶优劣鉴别
一般来讲，茶的质量与气候、光照、生长环境有关，高山茶优于低山茶，阳山茶优于阴山茶，头遍茶优于二遍茶。就一种茶而言，高山茶叶尖，低山茶叶圆；阳山茶叶厚；头遍茶叶梗圆，二遍茶叶梗扁。鉴别可以从以下几个方面
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太平猴魁的炒制办法
平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有l5～20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶，并严格做到"四拣"：一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶；二拣生
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太平猴魁的采摘及炒制
太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有l5～20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶，并严格做到"四拣"：一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶；二拣
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小叶苦丁茶的栽培
1、适生条件：苦丁茶具喜阴湿的特性，故应选择阴山坡地种植。年均温10℃以上，年降雨量1000mm以上，相对湿度在80%左右。土壤PH为6.0～7.0，土层深厚肥沃，富含有机质，土质疏松，保水保肥，通气
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小叶苦丁茶的栽培管理常识
1、适生条件：苦丁茶具喜阴湿的特性，故应选择阴山坡地种植。年均温10℃以上，年降雨量1000mm以上，相对湿度在80%左右。土壤PH为6.0～7.0，土层深厚肥沃，富含有机质，土质疏松，保水保肥，通气
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重庆：六举措加快茶叶产业化发展进程
茶叶产业是永川区农业主导产业之一。4日，记者从区农委获悉，我区将按照"扩基地，强加工，树品牌，拓市场"的发展理念，采取六项措施，推进我区茶叶产业发展。重点打造"两个品牌"（永川秀芽、永川红），建设"四
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茶叶的鉴别方法介绍
茶树属于山茶科植物，茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。由于具备这些成分，人们才能欣赏到茶的美味，享受
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敬亭绿雪茶
安徽敬亭绿雪茶始创于明代，其产地敬亭山自古以来为宣城近郊名胜，属黄山余脉，原名昭亭山，又名查山，风景幽雅秀丽，山上因有敬亭而得名。唐代诗人李白《独坐敬亭山》诗云："众鸟高飞尽，孤云独去闲，相看两不厌，
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我国古代茶树栽培各项技术的具体发展
严格说，我国茶树栽培技术，也确实是从陆羽《茶经》，始有记 载的。但《茶经》及其后《四时纂要》关于种茶的记载，出现虽迟， 但面对的是一个技术成熟的现实，所以是一个高起点。因为这样，在我国唐和五代以后的茶
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一尖春茶采制工艺
一尖春茶是江西庐山茶叶科学研究所研制开发的新名茶，产于风景秀丽的庐山南山茶区。该茶区远离都市，古树参天，气候宜人，空气清新，茶园终年云雾缭绕，土壤有机质丰富。优越而独特的生态环境，孕育了无污染且优异的
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采摘与制作太平猴魁
太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及"万人品茶"专用茶等荣誉，20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销，
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青茶的鉴别
《茶经》开篇首句便是"茶者，南方之嘉木也。 "嘉者美也，好也。 如何鉴茗陆羽认为"嚼味嗅香，非别也"，他认为用嘴尝用鼻嗅是 极低级的办法，陆羽鉴茗之法一是视产地，二是视色，三是视形。茶质优劣与产地关系
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河南名茶-赛山玉莲的加工方法
赛山玉莲名茶采摘标准严格，时间一定要在清明前后。几年的经验是：明前金，明后银，谷雨过后采茶停。在采摘过程中，必须执行"四选择、八不要、一摊放"的原则，选择挺直茁壮的幼枝，选择壮实匀整一致的单个芽头，选
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内蒙古发现中俄茶叶贸易相关文化遗产
内蒙古发现中俄茶叶贸易相关文化遗产来自内蒙古自治区文化厅文物处的消息称，近日，文物工作者发现与17世纪横跨欧亚大陆的中俄茶叶之路有关的民谣等文化遗产，具有重要历史价值。中俄茶叶之路，从中国福建省武夷山
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《茶经》新注
《茶经(今注)》正文·茶经(今注)卷上一之源茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。[原注：瓜芦木，
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安吉白茶临时交易市场：茶商火眼金睛挑好茶
王晓勇在挑选白茶。自开市以来，安吉白茶临时交易市场每日人声鼎沸，闹哄哄的人群里，两名身着短袖、背着斜挎包的茶商引起了笔者的注意。两人来自安徽亳州，其中身穿黄白条纹短袖的是王晓勇。只见他和同伴大步流星，
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一口料普洱茶和拼配普洱茶
云南普洱茶的用料品种极为丰富，有的是单一原料，有的是配方原料。云南普洱茶茶种也是数不胜数，而不同的茶种又分别分布在不同的区域、不同的茶山。云南的部分普洱厂家选用单一原料所制作成的饼、砖、沱及异形紧压茶
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重庆市永川区茶叶产业发展现状与对策.pdf
永川区产茶历史悠久，是全国茶叶产业的优势区、全国名茶百强区(县)、重庆产茶大区(县)，有亚洲最大的山地连片茶园和全国知名品牌"永川秀芽"。永川区委、区政府十分重视茶叶产业发展，茶产业已发展成为永川农业