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茶多酚，亿元产值陷入开发瓶颈
茶叶是个宝，自古被称为"万病之药"，而茶多酚便是"宝"中的精华。联合国粮农组织(FAO)通过研究得出结论认为：茶叶可以证明是一种广谱的对多种人体常见病有预防效果的保健食品，而其有效成分是茶多酚。国际上
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衢州明朝贡茶开化龙顶正式开采
【导语】一句"钱塘江，一江挑两龙，源尾产龙井，源头出龙顶"，把浙江的龙顶茶和龙井茶置于相同的位置上。3月18日，由中国茶叶博物馆茶友会协办的浙江开化龙顶开茶节正式开幕，代表着大规模的开化龙顶正式开采。
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浙江明朝贡茶开化龙顶正式开采
中国茶网资讯：一句"钱塘江，一江挑两龙，源尾产龙井，源头出龙顶"，把浙江的龙顶茶和龙井茶置于相同的位置上。3月18日，由中国茶叶博物馆茶友会协办的浙江开化龙顶开茶节正式开幕，代表着大规模的开化龙顶正式
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茶既滋养人的身体，也滋润人的精神
2007年3月12-16日，杨贤强教授同陈宗懋院士一行5人应香港特区政府和香港城市大学邀请，出席了[茶与中国文化研讨会]，本次会议邀请了中国两岸三地、日、韩等廿位专家就茶文化、茶科研、茶产业三个主题从
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农业部茶叶化学工程重点开放实验室简介
本实验室是农业部于1992年第二批评估命名的部重点开放实验室，2002年12月通过农业部第4轮评估命名。2001年进入浙江省重点实验室系列。杨贤强教授和杨亚军研究员任学术委员会正、副主任，成浩研究员和
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第十二届国际无我茶会在美国加州举行——浙江省茶叶学会组团出席
本刊讯 金秋十月，浙江省茶叶学会组团代表中国赴美参加第十二届国际无我茶会，学会组成以常务副理事长梁月荣教授为团长，须海荣、王岳飞为副团长，倪晓英为秘书长，朱跃进、俞利妹、胡民强、潘建义、龚淑英、商建农
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茶叶里有大产业
中国茶网资讯：杨贤强(浙江大学农业与生物技术学院茶学系教授)：浙江是全国著名的产茶大省，但是茶叶的附加值不高的现状，在很大程度上制约了茶叶企业的发展。我国的茶园面积和茶叶产量均居世界前列，发展茶叶深加
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茶叶研究成果累累
杨贤强（浙江大学茶学系教授）我国饮茶已有5000年历史，对茶的养生与医疗研究成果累累，经验丰富。人们发现，小小一片茶叶含有500多种化学成分，这些成分互相作用，偶联增效，如同组成了一副配伍很完善的中药
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《茶叶》编委会2004年年会纪要
2005年1月9日，《茶叶》编委会在浙江大学华家池校区召开了八届三次全体编委会会议。会议由编委会主任刘祖生教授主持，主编梁月荣教授做了"关于2004年《茶叶》期刊工作总结"报告。参加会议的有副主任委员
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海峡两岸茶文化产业论坛在台湾新竹举行
近日，2011海峡两岸茶文化产业论坛在台湾新竹新瓦屋文化园区举行。茶成了两岸携手发展的又一条红丝带。台湾海峡两岸文化经贸科技观光发展协会理事长彭王信、台湾农改场副研究员陈俊良、新竹县县长邱镜淳、新竹县
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浅谈茶多酚的保健功能
(西南农业大学食品学院重庆400716)摘要茶多酚是茶叶中的主要水溶性成分。近年来，它的保健功能越来越受到广大科研工作者的关注。本文对茶多酚的抑制肿瘤、降血脂、延缓衰老、抗辐射等保健功能进行了综述并指
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对重金属毒性的缓解作用
茶多酚类物质具有抗氧化的作用，能够抑制重金属引起的过氧化损伤。据Osada K等的研究，儿茶素能够抑制铜离子诱导的胆固醇脂质过氧化。儿茶素单体对铜离子诱导的脂贡过氧化的抑制效率顺序为：ECCG=ECG
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湖南农业大学茶学教育部重点实验室、湖南省天然产物工程技术研究中心、湖南农业大学天然产物研究中心
湖南农业大学茶学重点实验室，前身为湖南农业大学天然产物研究中心和湖南农业大学茶叶研究所。2003年7月经湖南省科技厅批准正式组建湖南省天然产物工程技术研究中心。2003年11月被教育部批准为省部共建茶
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中国饮茶方式传统与创新暨申时茶专家研讨会正式召开
中国茶网资讯：细雨蒙蒙，浅秋微凉，9月14日下午，冒着细雨，全国各地茶界友人共聚杭州西溪创意产业园西溪会客厅，参加由中华茶馆联盟主办、杭州茶都品牌促进会协办的"中国饮茶方式传统与创新暨申时茶专家研讨会
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“大家”古树普洱收藏茶被国家级博物馆馆藏
网6月24日讯 6月21日上午9时，茶都杭州，大家云集，四海茶友云集翁家山，共同见证"大家"顶级普洱收藏茶正式被中国茶叶博物馆收藏，成为国家级博物馆馆藏普洱，首开高端普洱茶被国家级博物馆收藏的先河。云
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茶是现在世界上很潮的养生品
茶是现在世界上很潮的养生品中国国际茶业商会浙江省分会秘书长方玉敏看到《养生周刊》号召大家喝茶养生的文章后致电本刊："茶是现在世界上很潮的养生品。"方玉敏说现在社会上越来越多的人聊养生，谈保健，拿什么来
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茶是很潮的养生品
中国国际茶业商会浙江省分会秘书长方玉敏看到《养生周刊》号召大家喝茶养生的文章后致电本刊："茶是现在世界上很潮的养生品。"方玉敏说现在社会上越来越多的人聊养生，谈保健，拿什么来养生？拿什么来保健？这越来
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十年老茶缘 茶香续芳华
从2011年开始，连续四年，几位平均年龄70多岁的浙江老茶人，坚持每年远赴四川乐山，登上海拔1000多米的高山，手把手地教当地茶农如何种茶、做茶。这一段深情的茶缘最终结出硕果："银龄绿茶"。这只是浙江
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凤凰单枞茶的制作工艺及原理
我国的乌龙茶产于福建闽南、闽北、广东、台湾三省四大茶区，如以色、香、味综合特征用"一个家庭成员"来比喻，则武夷茶像一个大男人，有厚实岩韵和饱满茶气，又不失纯和；浓香铁观音像一个厚实老人，平和且有丰富内
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不同季节茶树EGCG含量变化研究
摘要：本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化，结果表明，40份资源EGCG年含量平均为6.88%，三季茶树ECCG平均含量夏>春>秋；含量变化最大的是秋梢，变异系数为0.27