谈虎色变 了解更多有关谈虎色变的内容
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立顿红茶“氟超标” 疑虑破除过程追踪
3月29日，农业部茶叶质量监督检测中心正式公布了关于联合立华立顿茶氟含量检测结果，被检测的立顿系列产品氟含量全部符合标准，至此，被炒得沸沸扬扬的"立顿红茶氟含量超标"问题宣告落幕。然而消费者的心里却难
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金浩19年，缔造行业“金浩茶油”标准
近年来，养生已然成为一种全民热潮，人们会在各个传播渠道尽可能的关注这方面的话题：怎么吃才能健康长寿。俗话说"身体是革命的本钱"，健康问题千万不能掉以轻心。但是当大家在遇到食品问题时却是谈虎色变，吃鸭蛋
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利用茶叶丹宁酸防止开腹鲹鱼色变
众所周知，从茶叶中提取的丹宁酸具有防止油烧的效果。日本静冈县水产试验场第三个单位，为了寻求保持腌制开腹够鱼加工品的质量，从1986年开始使用这种丹宁酸进行开发试验。
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喝茶不必谈“铅”色变，冲泡得当可降低铅溶出量
上海市质监局日前公布的53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了国家标准。人们不禁要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强
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我国茶叶总体质量安全状况良好
中国茶网资讯："柴米油盐酱醋茶"，自古以来，茶就一直是国人生活的必需品。如今，茶的内涵日益扩张。喝茶是保健，增进身体健康；喝茶是文化，促进人类文明；喝茶是纽带，拴系亲朋好友；喝茶是享受，消除烦恼，陶冶
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中国茶叶流通协会秘书长：按照我国标准没有超标
中国茶网资讯：据中国之声《新闻晚高峰》报道，国际环保组织绿色和平发布最新调查报告称，有多个国产知名品牌茶叶含有国家明令禁止在茶叶上使用的农药灭多威。据了解，此次被调查的九家茶叶品牌的18份茶叶上均含有
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茶学小识：茶叶审评（四）
内质审评之汤色内质审评汤色、香气、滋味、叶底四项目，将杯中冲泡浸出的茶汤倒入审评碗，茶汤处理好后，可先嗅杯中香气，后看碗中汤色(绿茶汤色易变，宜先看汤色后嗅香气)，再尝滋味，最后察看叶底。1、汤色指茶
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存茶需要注意的五点忌讳！
茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以，各位请注意啦，在绿茶存放过程中必须
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多种茶叶农药残留引关注 专家称标准之争是关键
据中国之声《新闻纵横》报道，清明刚过，今年的明前茶您喝得怎么样？不过，这两天，很多人在品茗的时候，可能会有一点担忧。某环保组织称多个品牌茶叶农药残留原因是前天，某环保组织发布了《2012茶叶农药调查报
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抽气充氮、密封贮存的茶叶储藏方法
在自然环境的空气中，含有21％的氧气。若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，它很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来保藏茶
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茶叶存放久了会对茶叶的质量产生影响吗
影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。而如果存放不当则茶叶化学成分变化明显，主要有以下几个方面：出现陈味；汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性
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氧气对茶叶质量的影响
在自然环境的空气中，含有21％的氧气。若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，它很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来保藏茶
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蔷薇花茶
蔷薇花三朵（鲜品）、茶包一只调味料：精盐1匙做法：1、蔷薇花剥去外缘破损或老瓣部，整小粒入盐水中浸泡、反复清洗。2、将蔷薇花与茶包置入杯中，再将沸水倒入，待蔷薇花瓣泡开、色变、香味溢出即可。功效：芳香
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买有机茶认准证书
"有机茶六成含农药"的消息公布后，许多消费者都对茶叶产生了恐慌。其实只要农药含量在国家规定的范围之内，就是合格产品，对人体不会产生危害，消费者不必谈农药色变。而有机茶是不含农药的，含农药的就是假冒有机
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茶友们注意啦！！你的茶应该这样储存
茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以，各位请注意啦，在绿茶存放过程中必须
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茶市辣评：普洱茶直销，贞操何在？
茶市冷淡，行情不好，各个茶企都绞尽脑汁想方设法寻求赚钱良方。然而有的方法靠谱，有的方法就不一定了。比如直销这种模式，在作者小小发酵师看来：普洱茶搞直销，是需要慎重考虑的。【正文】我是小小发酵师，当下的
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四大问题影响茶叶质量安全
中国茶网资讯：茶在中国人生活中的重要性不言而喻，生活中有"柴米油盐酱醋茶"，文人雅士则追求"琴棋书画诗酒茶"。茶为国饮，茶本代表了健康。但是，当苏丹红、三聚氰胺、福尔马林等一个个对于普通人来说既绕口又
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硬水应烧开后再泡茶
水分硬水和软水两种。凡每升水中钙、镁离子含量超过8毫克的称为硬水，而不足8毫克的称为软水。用软水泡茶，汤色明亮，香气高爽，滋味鲜醇；而用硬水泡茶，则汤色变深，失去鲜爽味。所以，以应用软水泡茶为好。在生
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直击关于农药残留六大疑问 农药残留＝不安全？
新华网北京5月21日电题：闻者为之色变，是"真相"还是"危言"？--直击关于"农药残留"六大疑问新华社记者周琳、罗捷、张逸飞"涕灭威"西瓜、"乙草胺"草莓、"套药袋"苹果……一个个关于农药残留的"新闻
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空气中的氧如何影响茶叶的质量
空气中含有21％的氧，它很容易和其它物质相结合，发生氧化反应，从而使物质发生变化。茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质，主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。受氧化的茶叶，会发生质的改变，使茶汤色变红