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林语堂的中国茶情
林语堂（1895-1976），原名和乐，又名玉堂，字或堂；笔名有毛驴、宰予、宰我、壹青、萨天师等，福建省平和县人。是我国现代著名作家、语言学家和学者。完成机构：福建农林大学园艺学院,福州350002
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唐代茶文献与茶文学
《茶经》面世标志着茶学和茶道的形成，它在中国乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、张又新的《煎茶水记》、苏虞的《十六汤品》、温庭筠的《采茶录》、王敷的《茶酒论》、毛文锡的《茶谱》亦从不同
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唐代茶文化主要表现（三）
唐代出现了包括茶学专着在内的一大批茶文献、茶文学。《茶经》面世标志着茶学和茶道的形成，它在中国乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、张又新的《煎茶水记》、苏虞的《十六汤品》、温庭筠的《采
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专家考证：china源于藏语对“茶”的称谓
西方人把"中国"称为"china"，旧时曾音译为"支那"。通常认为，这是因为中国的"瓷"在西方久负盛名，西方人便以"瓷"指代中国，而china一词则是"瓷"的英语译音。然而，藏语言学家王晓松却另有新解
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大师们笔下记录人间百态的茶文
你不会想到，严谨呐喊的鲁迅也会论喝茶的禅定，端庄清丽的杨绛其实是文艺女神的起点，大气的汪曾祺也曾有钱任性"如果茶叶不够好，就拿去煮茶叶蛋吧"，而老舍先生吐槽茶叶涨价，则干脆说"戒掉茶好了，早戒早去极乐
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喝茶真的可以防老年痴呆吗？
据新加坡科学家发布一份报告称：喝茶有益大脑，且可减缓脑细胞衰老从而使老年人保持头脑敏锐。新加坡国立大学精神医学系教授吴泽平说："茶都有这种功效，且茶叶便宜、无毒、普遍饮用。"这项研究由新加坡国立大学发
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何为茶百戏?茶百戏是指有千百种的玩法吗？
全国非物质文化遗产展茶百戏传承人展示茶百戏自从武夷山茶文化专家章志峰2009年恢复重现茶百戏技艺以来，特别是2011公开茶百戏所用全部技术之后，近年来不断涌现自称是茶百戏恢复者，更有甚者歪曲和劣化这一
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许嘉璐:外国人偷不走茶文化
许嘉璐：著名学者、语言学家。历任北京师范大学副校长、中国训诂学研究会会长、国家教委全国高校古籍整理工作委员会副主任、北京市政协副主席、国家语言文字工作委员会主任、民进中央第十届、十一届主席、第九届、十
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普洱茶姓什么？
此文注定引起茶界热议/为什么欧洲第一张茶叶图画是云南的大叶种/为什么18世纪的欧洲，上流社会以知晓云南为时尚/波士顿事件与茶之间的蛛丝马迹/是什么吸引欧洲人频繁出入云南三个世纪……本文的题目是一个问题
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许嘉璐：外国人偷不走茶文化
许嘉璐：著名学者、语言学家。历任北京师范大学副校长、中国训诂学研究会会长、国家教委全国高校古籍整理工作委员会副主任、北京市政协副主席、国家语言文字工作委员会主任、民进中央第十届、十一届主席、第九届、十
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茶字流变史
中国是茶的祖国，中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的"茶"，均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区"茶"的方言音译转变而来。在中国古代，表示茶的字有多个，"其字，或从草，或从木，或草木并。其
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“茶”字流变史：茶、槚、设、茗、荈
中国是茶的祖国，中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的"茶"，均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区"茶"的方言音译转变而来。在中国古代，表示茶的字有多个，"其字，或从草，或从木，或草木并。其
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中茶所举行了茶叶所第七期青年学术论坛
3月13日，中茶所举行了茶叶所第七期青年学术论坛，本次论坛特邀我所副所长、茶叶质量安全创新团队首席科学家鲁成银研究员作"茶叶质量安全研究现状与发展趋势"的主题报告，从茶叶质量安全的内涵、存在问题、危害
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从“金山客”到美国人：评《吃碗茶》中主人公的文化身份重塑
与诸如《女勇士》和《喜福会》那样的华裔美国文学名著不同，雷庭招的《吃碗茶》于1961年出版之初并没有引起轰动。迄今为止，美国学者往往关注它所体现的封建父权以及唐人街令人窒息的封闭社会所造成的人性扭曲，
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喝绿茶有可能防止老年痴呆
日本科学家发现，有规律地饮用绿茶．也许能在人变老时延缓大脑老化，降低人患老年痴呆症的风险。据最新一期《美国临床营养学杂志》报道。日本东北大学研究人员对1003位70岁以上的日本老人进行了问卷调查．问卷
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作家苏叔阳与茶的关系
苏叔阳（1938 至今），当代着名作家、剧作家、文学家、诗人，笔名舒扬，河北保定人。其代表作有话剧《丹心谱》、《左邻右舍》、电影《夕照街》、《春雨潇潇》，长篇小说《故土》等。而作为北京电影制片厂编剧、
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蒙古族咸奶茶
蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于"一日三餐茶"，却往往是"一日一顿饭"。每日清晨，主妇第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古
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茶叶保健功能
"茶为万病之药"？这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价？那么茶是怎样发挥其保健作用的呢？中医学认为茶味苦？甘？性凉？入心？肝？脾？肺？肾五经。苦能泻下？燥湿？降逆？甘能补益缓和？凉能清
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绿茶预防老年痴呆
与一天喝绿茶不到1杯的人比较，每天喝5杯以上绿茶的男性因老年痴呆疾病丧生的平均风险下降22%，而女性则降低31%。其中，脑梗塞丧生风险的下降幅度最为明显，男性可下降42%，女性降低62%。最新科学研究
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喝绿茶预防老年痴呆
与一天喝绿茶 不到１杯的人比拟，每天喝5杯以上绿茶的男性因以上疾病丧生的平均风险下降22％，而女性则降低31％。个中，脑梗塞 丧生风险的下降幅度最为明显，男性可下降42％，女性降低62％。最新科学研究