龙井茶专家要带明前西湖龙井让长春市民品尝

青锅辉锅筛选董竞琦/摄中国茶网资讯：明前西湖龙井茶到底好在哪?多日来，本报不断地探求和追问，引起许多市民、读者、网友的共鸣。杭州资深龙井茶专家在被记者问及这个问题时，并未过多解答，而是对记者热情相邀，

西湖龙井加工流程

西湖龙井有色绿、香郁、味甘、形美四绝，其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉、抄、装这几道工艺，而龙井茶更有自己的讲究。在完成了以下的烦琐的制作过程之后，扁平、光滑、翠绿、整齐就成

杭州春茶“第一采”：千岛玉叶

中国茶网资讯：想知道杭州春茶"第一采"千岛玉叶喝起来是什么味道吗？请到西湖边"围观"吧。昨日（3月1日）起，"千岛玉叶"茶加工现场演示将在西湖边持续7天。想尝鲜的，还可以现场购买，均价一斤一万元。今年

40只大锅炒茶表演买中低档西湖龙井还要10天

40只大锅炒茶。四月杭州，茶香飘溢。昨天，2008西湖国际茶文化博览会暨中国杭州西湖龙井开茶节在"龙井八景"景区开幕了，正宗的西湖龙井不仅大量开采，而且全面进入专卖店和茶叶市场。不过这段时间，高档茶是

探名茶观茶艺

9月28日，2010澳大利亚华裔青少年"中国寻根之旅"夏令营营员抵达杭州，开始了他们为期两天的杭州之旅。9月28日傍晚，营员们来到被称为"西湖十景"之一的梅家坞。梅家坞溪谷深广，常年草木繁盛，峰峦叠翠

绿茶名品赏析（一）

澄碧青翠的绿茶，是我国生产历史最久，花色品种最多的茶类。其加工流程为杀青、造型、干燥三个步骤。绿茶的品质最典型的特征是"清汤绿叶"，也就是说一杯好的绿茶，其汤色叶底绿而明亮，香气清爽，滋味鲜醇，浓而不

龙井茶加工流程

西湖龙井有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝，其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉、抄、装这几道工艺，而龙井茶更有自己的讲究。在完成了以下的烦琐的制作过程之后，扁平、光滑、翠绿、整齐

天目龙井茶的采制工艺

天目龙井茶的采制工艺，借鉴西湖龙井茶的基本操作，重点解决本地品种制作过程中"色"与"形"的难点，并确立天目龙井茶的风格。其工艺流程概述如下：1、采摘：标准为一芽一叶至一芽二叶初展。要求芽长于叶，并尽量

2014西湖龙井茶价格回落 消费者购买新茶谨当心

中国茶网资讯：清明时节茶香浓，时下正是各地明前茶集中上市销售的季节。在所有明前茶茶种中，属西湖龙井最为金贵，但近日记者走访杭城各大西湖龙井专卖店时发现，今年这种"舌尖上的奢侈品"开始逐步回归平民，价格

邂逅西湖边最有名的红茶 用龙井茶树鲜叶制成

"茶为国饮，杭为茶都"，在西湖龙井享誉世界的同时，杭州的另外一种世界名茶--九曲红梅正在迅速复兴。上周，趁学校放春假，悠游天下的"悠游写生季·童画浙江"活动带着爱画画的孩子们来到了双浦镇双灵村，品味了

“御”牌西湖龙井开始大批量采摘

中国茶网资讯：每克茶叶80元，这是"御"牌西湖龙井在助残义卖会上卖出的价格;每克明前茶不到2元钱，这也是"御"牌西湖龙井。今年，西湖龙井"老大哥"--"御"牌打起了"亲民"牌，多款明前新茶已经在旺财超

杭州转塘街道为龙井茶手工炒制育传人

中国茶网资讯：300℃的锅底上连续炒茶16个小时龙井茶炒制的十大独特手法"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、压、磨"熟练操作，龙井茶鲜叶摊放、杀青、回潮、揉捻、二青分筛与簸片末、辉锅、干茶分筛、挺长头、

南京雨花茶为何必须申遗

随着西湖龙井的成功申遗，为中国名茶的"申遗"工作开启了一个良好的先例，南京雨花茶因为制作工艺面临后继无人局面，因此雨花茶"申遗"迫在眉睫。针对杭州西湖龙井将龙井茶制作工艺申报非遗，南京雨花茶也将考虑申

世博会杭州馆:首次用海水泡龙井茶

炒做春茶还是“炒作”春茶？

近日，杭州市河坊街上，几家经营茶叶的商铺门口，不约而同地都架起了炒茶锅，进行现场制作并摆出了这样的广告牌："特价出售西湖龙井"，售价多在70元/斤左右。当然，不只是商家，常喝茶的人也都知道，龙井新茶上

明前龙井茶香飘西安

中国茶网资讯：西湖龙井茶以色绿、香郁、味甘、形美"四绝"闻名天下，历来是茶中极品、朝廷贡品、国家礼品，有"百茶之首"、"绿茶皇后"之美誉。中国茶叶博物馆馆长王建荣先生察看茶园今年西湖明前龙井茶预计3月

广州一商户销售“西湖龙井”被判罚款4万元

日前，广东一商户因销售被控侵权商品，被判罚4万元。据悉，原告杭州市西湖区龙井茶产业协会系核定使用于第30类"茶叶"商品的第9129815号"西湖龙井"文字商标(地理标志证明商标)的权利人，由杭州市人民

京东超市热卖！“茶人、茶源、工艺”三大标准铸就卢正浩精品好茶

西湖龙井作为"中国十大名茶"中的佼佼者，历史悠久、闻名中外，因其"色绿、香郁、味甘、形美"备受赞誉。卢正浩品牌是西湖龙井的一张名片，就在最近，"卢正浩明前特级西湖龙井痴茶礼盒"这款京东自营PLUS会员

极品龙井十大炒法

一双苍老而厚实的手，纹路清晰而深刻，掌心是鲜艳的粉红色。这是一双在三四百摄氏度高温的炒锅中翻炒了半个世纪的老茶农的手，就是这双手，承接了数千年西湖龙井的历史与发展。"看茶做茶"的十大手法"先要抛，然后

我们有了自己的茶道

在一次茶文化的国际研讨会上，我应邀观赏与品尝正宗的"日本茶道"。柔美的乐曲声中，身着和服的茶女，手捧典雅的茶具，以舞蹈般的身姿表演仪礼，向客人敬茶、献茶，真的让人感到这是一种难得的艺术享受和生活美学。