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普洱茶营养成分分析和营养学评价
普洱茶（Camellia sinensis Kuntze Varassamica kitamura）原产于我国云南西双版纳地区，因早期集散地在云南普洱县而得名。研究证实，普洱茶具有显著的降脂减肥、抗脂
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喝铁观音对身体有什么好处？
"喝铁观音对身体有什么好处?"日前，泉州市营养师协会18位营养专家品饮传统工艺制作的安溪铁观音，从营养学角度分析其保健作用。市营养师协会会长施文体说，利用传统工艺制作的茶叶，重摇重发酵，汤色金黄，"观
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喝铁观音对身体有什么好处？一起来看看
"喝铁观音对身体有什么好处?"日前，泉州市营养师协会18位营养专家品饮传统工艺制作的安溪铁观音，从营养学角度分析其保健作用。市营养师协会会长施文体说，利用传统工艺制作的茶叶，重摇重发酵，汤色金黄，"观
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核桃叶制茶工艺改进及其茶叶营养学特性的研究
通过对核桃鲜叶制茶工艺中食盐溶液浸泡和烫漂进行对比试验，删除了影响茶叶风味、营养的浸泡及烫漂工序。改进工艺的成品茶暗绿色，成形好；茶汤色泽黄绿、澄清，具核桃叶特有的清香，滋味鲜醇爽口。茶化成分分析表明
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茶硒素研究进展
硒是人体和动物体的必需的营养元素。荼叶集硒与多种营养保健成份于一体，因而日益受到茶学，医学及营养学各个领域的重视。本文将有关茶硒素的研究资料进行整理综述，以期为合理开发利用茶叶硒资源提供参考。完成机构
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茶道养生学的学习分类（三）
茶道养生学的学习分类（三）三、茶道养生学的学习分类茶道养生这一科目由茶叶基础知识、茶文化基础知识、营养学基础知识、氧化与抗氧化等相关内容共同组成，涉及茶道、茶艺、茶文学、茶器、用水知识、茶与健康、美学
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普洱茶药理及保健作用机理
资料报道，影响人体健康的各因素中，糊口方式的比例达60％，可见，要想拥有健康的身体，培养良好的糊口方式是很有必要的。饮茶作为中国一种传统的糊口方式，能够陶冶人的情操，愉悦人的精神北京店面装修，在维护人
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营养专家谈饮食、谈养生（一）——粗茶淡饭也养生
吃与每个人有着密切的关系，吃也影响着人的健康与长寿。在我国，有一大群从事营养研究的科研人员和临床营养学的医生。有的已经是耄耋老人，但仍然保持着良好的生活状态，无病无虑；有的还在撰写书稿．把自己的丰富经
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黑茶有多少营养物质和保健成分？
黑茶有多少营养物质和保健成分？我国著名的营养学家、陈云同志的夫人于若木曾说："据现代医学，生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备。现代科学不但对茶叶的几乎所有的
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茶叶蛋没营养孩子别多吃
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能
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品茶不是越新鲜越好
从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有
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不宜立即食用的新鲜食品
新茶从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没
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品茶是不是越新鲜越好？
从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有
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每日1杯绿茶 能减肚腩
喝茶就能减肥的确让减肥变得很轻松，但一喝就泄或喝了不想吃饭的减肥茶喝多了没好处，还可能引发继发性便秘。不久前，有研究者发现，绿茶因含儿茶素，能更有效地减肚腩。肚子大易得心血管病北京大学公共卫生学院营养
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茶叶蛋的营养大盘点
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。[关键词]茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，
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以双低菜籽油为基质研制的一种新型营养平衡调和油
双低菜籽油饱和脂肪酸含量低，单不饱和脂肪酸含量较高，且含有相当数量的α-亚麻酸；玉米油含有丰富的亚油酸和亚麻酸；茶籽油含有丰富的油酸；核桃油是亚麻酸和亚油酸的良好来源。根据营养学研究原理，以双低菜籽油
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英杂志称多喝白茶有益健康 含更多营养成分
茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过"白茶"呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。在国内，白茶不
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黑茶有多少营养物质和保健成分
我国著名的营养学家、陈云同志的夫人于若木曾说："据现代医学，生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备。现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分分析清楚了，而且把它抗癌、
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新茶刺激神经
新摘下来的茶叶总有一种诱人的芬芳，也许正是这种芳香，让人们误以为新茶是最好喝的。其实，新茶要放一段时间才好，营养价值也高。但从营养学上来说，最新鲜的茶叶营养成分不一定最好。因为新茶都是刚摘下来不到一个
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喝绿茶有助降低肺炎死亡风险
《美国临床营养学杂志》近期刊登的一项研究报告显示，喝绿茶对身体健康有持续的改善作用，特别是能降低因患肺炎而死亡的风险。