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    首先确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就不可喝,可当植物之肥料。茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄

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    专家支招:茶饼包装有讲究 后期保存是关键为期5天的"中国春茶第一展"--2012春季中国(广州)国际茶业博览会5月28日闭幕。记者探访发现,以普洱茶为代表的黑茶类展位占据了相当大的比例,特别是八角亭、

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    一、晒青毛茶加工1、杀青:茶农大多采用铁锅或半自动滚筒杀青,而茶厂则用滚筒杀青,因大叶种茶含水量高,杀青时必须闷抖结合,使鲜叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。2、揉捻:茶农制作这道工序时是用手直接搓揉已

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    从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害但一般情况下还是随泡随饮为好。市场上的罐装茶水

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    冬凉逼近,适宜饮的茶须性温不伤脾胃。这个时节,最喜欢的是拆一个漳平水仙的茶饼,打开白色的包装纸,闻一闻纸上的香气,再将方形的茶饼置于盖碗中,冲泡,等待那熟悉沁人的花香升起,让醇厚的回甘在舌尖荡漾开……

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    前面提到过一些基本的仓储变化,下面和广大茶友分享一下仓储地域和喜好的问题。在云南摆放的茶茶友们通常称为"昆明仓",即干仓,在广东沿海一带摆放的茶茶友通称为"广东仓",(要注明的是在广东摆放并非就是湿仓

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