生茶放久了就变成熟茶了吗
发表于：2025-01-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日，生茶放久了会变成"陈茶""老茶"，永远都不会变成熟茶。普洱茶界关于"生茶""熟茶"的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别，因
生茶放久了会变成"陈茶""老茶"，永远都不会变成熟茶。
普洱茶界关于"生茶""熟茶"的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别，因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。
究其根本差别，熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的过程中发生的是后发酵，是自然发酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了虽然会转化，变成陈茶或老茶，但是永远不会变成熟茶。即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓-- 一种类似熟茶发酵制作手法，但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同。
生茶
发酵
成熟
差别
制作
明显
就是
不同
很大
人工
口感
工艺
成品
手法
普洱茶
根本
毛茶
自然
过程
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