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    红茶之饮用方法

    红茶属全发酵茶类,饮用广泛。红茶不仅色艳味醇,而且收敛性差、性情温和、广交能容。人们常以红茶调饮,其酸如柠檬,辛如肉桂,甜如砂糖,润如奶酪,无不交互融合,相得益彰。至于品饮方法,因人因事因茶而异,现择

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    福建三明的客家擂茶

    三明特产:客家风味:擂茶大凡有客家人聚居的地方,就有擂茶。擂茶源远流长,随着客家人南迁而流传下来,算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣,以保健见奇效,自古被称为药食兼佳,味中有味的客家保健饮料。擂擂茶

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    “细火慢炖”茶芬芳

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    品茗泡茶饮茶

    我国人民在饮茶时,历来对选茶、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶及品饮方法等都颇为讲究,因而逐渐形成了丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺等文化体系。纵观中外饮茶习俗的演变,尽管千姿百态,但若以茶与佐料、

  • 泡茶与品茗

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  • 给普洱茶加点“佐料”,换种心情!

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    很多人喝普洱茶,都是会清饮的。有时也可以加一些"佐料",喝出不一样的普洱,换另一种心情!1、熟茶+蜂蜜将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜就行了,茶汤尝起来十分顺口,且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和,

  • 茶叶当佐料,味道大改变

    茶叶当佐料,味道大改变

    茶叶当佐料,味道大改变!推荐十款茶叶变身的美食--茶叶面条取上等茶叶100克,加沸水500-600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极度清鲜爽口,若制作凉面,味道更佳。茶叶馒头取新茶

  • 湖州人的“民间茶道”

    湖州人的“民间茶道”

    浙江湖州,是我国古老的产茶胜地之一,也是茶圣陆羽创作《茶经》的地方,被称作陆羽的"第二故乡"和"中国茶文化发祥地"。湖州人不仅饮茶量大,更重要的是,保存了许多古老的茶艺形式,有一套从程式到精神的完整内

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  • 教你如何用“茶”来料理美食

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    茶叶不仅沏茶可用,茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前,烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,故茶名也都以主要佐料冠称。茶叶入膳,用茶来料理美食,取茶叶的清香,使茶与食物完美结合,为菜肴锦

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    花果是植物之精华,富含各种维生素、矿物质,以花入茶的做法古已有之,但从前的花茶只重茶,花只是茶中的佐料。时兴的花草茶干脆就是干花,以喝茶的方式喝干花,花不再是茶中佐料它具有养颜的功效,下面就为什么干花

  • 饮茶之道

    饮茶之道

    中国饮茶历史最早,陆羽《茶经》云:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公"。早在神农时期,茶及其药用价值已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都

  • 茶饮之道

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  • 中国饮茶史

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  • 中国饮茶习俗的演变

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  • 世界各地的奇特饮茶习俗

    世界各地的奇特饮茶习俗

    中国的少数民族和很多西方国家都喜欢加有一定佐料的茶,如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶,又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等,均兼有佐料的特殊风味。这其中有不少有趣

  • 茶既可饮之也可食之

    茶既可饮之也可食之

    茶叶不仅沏茶可用,茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前,烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料,以表明茶的真香味。茶叶入膳,用茶来料理美

  • 勐海傣族茶山美食 | 火烧甜笋

    勐海傣族茶山美食 | 火烧甜笋

    勐海傣族茶山美食火烧甜笋放一些肉喝佐料在甜笋里面,然后在火上烤熟即可食用切成一节一节食用,肉清香而不肥腻

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    酥香可口芽茶芝麻饼

    原料:芽茶、熟芝麻、川椒末、酥咸油饼或干面各适量,佐料(松子肉、胡桃肉、粟肉)。制法:1、先将芽茶用汤少量浸软,再将芝麻炒熟去皮,然后同置擂钵中捣擂极细,再将川椒末、酥咸油饼加入同擂。如干,即添浸茶汤

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    多彩多姿的国外饮茶习俗

    英国 饮茶力求简单、快捷,他们不愿为冲茶叶、倾倒茶渣而花费更多的时间,也不愿意让茶杯中出现一片茶叶的痕迹,因此,他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末,然后加入柠檬汁、白菜等佐料制成。饮用方法和喝