肉制 了解更多有关肉制的内容
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茶叶在肉制品加工中的应用技术
茶叶在肉制品加工中的应用，主要形态有：茶叶、茶汤、茶末、茶粉和速溶茶等，本文所指技术要点是指在肉制品生产工艺流程中对茶叶的加工处理，以及达到产品设计的概念要求。在肉制品加工中的应用对茶叶处理主要有8种
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吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶？
吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶？盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，
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吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶
盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质，极易引起细胞
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吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质，极易引起细胞
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天然抗氧化剂茶多酚在肉制品贮藏保鲜中的应用
本文介绍了茶多酚的组成、性质、抗氧化机理以及安全性；综述了茶多酚的抗氧化性能在肉制品中的应用及其在应用中存在的问题，并展望了茶多酚的应用前景。完成机构：西南大学食品科学学院,重庆400716
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海口抽检海干产品奶茶全部不合格
据海口晚报网报道，2009年11月24日，海口质监局向媒体公布了2009年1-10月份食品安全抽检结果。海干制品、奶茶抽检全部不合格。肉制品合格率也只有34％。
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全国联动抽检食品
今年，我国质检部门将对饮用水、茶叶、肉制品、白酒4大类产品进行全国联动抽检，以确保产品质量稳步提升。
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茶多酚对腊肉制品抗氧化作用的研究
腊肉是一种风味独特的传统肉制品，在贮藏过程中脂质会酸败，导致酸价，过氧化值升高，酸败主要原因是脂质氧化，结果表明添加０．１％茶多酚抗氧化剂能阻止酸价，过氧化值升高，对腊肉有保鲜作用。完成机构：[1]昆
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云南省将下放茶叶等24类食品生产许可权限
昨日，记者从省食药监局召开的改革加强食品生产许可管理工作新闻发布会上获悉，从明年起，云南将下放24类食品生产许可权限--从2016年1月1日起，将食用油、调味品、肉制品、饮料、水果制品、糕点、茶叶等食
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江苏省质监局：茶叶和保健食品最“重”包装
江苏省质监局6月7日发布了节日定量包装商品净含量暨商品包装计量监督抽查结果，从抽查结果来看，茶叶和保健食品过度包装的情况比较多，计量合格率双双低于70%。茶叶计量合格率不到五成此次江苏质监部门共在省内
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喝隔夜茶会得癌症吗？
《喝隔夜茶会得癌症吗？》过去曾流传喝了隔夜茶要的癌症，这是缺乏科学根据的。首先隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别。早晨泡的茶下午喝是很常见的情况，有谁会因此而得了癌症呢？夜里工作时泡的茶，早上起
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喝隔夜茶会不会得癌症？
现在正是春茶上市的日子，人们在茶楼聚集一堂，海阔天空闲聊，借此减轻压力；现在越来越多的人看重茶叶的保健作用，喝茶养生已经成为现代人的健康潮流。但是近期新浪微博上一条关于"喝隔夜茶会致癌"的微博引发了网
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茶多酚在食品中的应用
茶多酚是一种天然的食品添加剂，本文论述了茶多酚在油脂、肉制品加工和水产品保鲜、糕点和糖果以及饮料生产等方面的研究情况，并展望了今后的热点研究方向。完成机构：四川烹饪高等专科学校,四川成都610072
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工商提醒:当心稀土超标茶叶 可能影响女性生育
中国茶网资讯：国庆黄金周即将到来，市工商局日前通报了我市流通环节食品抽检情况。此次共抽检葡萄酒、豆制品、肉制品、卤菜、茶叶、奶粉等食品共1209批次，平均合格率为96.8%。其中，有10户商家因所售食
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降低火腿肠中亚硝酸钠含量的研究
在火腿肠加工中添加几种不同剂量的添加剂来降低肉制品中亚硝酸盐的含量。结果表明，茶多酚、抗坏血酸、葡萄糖-δ-酸内酯添加效果较好，同时对其机理进行了初步探讨。完成机构：南京医药大学第二临床医学院，南京2
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北京绿山九减肥茶菌落总数超标
昨天，市食药监局通报，五种食品被检不合格，现已全市下架。值得注意的是"祥隆宫"牌香辣食品牛仔板筋被检出违禁物质莱克多巴胺。这款牛仔板筋(酱卤肉制品)的生产商为北京祥隆宫食品有限公司。按照规定，莱克多巴
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10批次调味品不合格 部分产品砷超标
近日，国家食药监总局公布了最新的抽检结果。此次抽检涉及食用油和油脂及其制品、调味品、水产及水产制品、肉及肉制品、豆及豆制品、茶叶及其相关制品、咖啡以及冷冻饮品等7类食品841批次样品，抽样检验项目合格
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食药监：10批次调味品抽检不合格 部分产品砷超标
10批次调味品不合格部分产品砷超标近日，国家食药监总局公布了最新的抽检结果。此次抽检涉及食用油和油脂及其制品、调味品、水产及水产制品、肉及肉制品、豆及豆制品、茶叶及其相关制品、咖啡以及冷冻饮品等7类食
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喝隔夜茶能致癌
现在正是春茶上市的日子，人们在茶楼聚集一堂，海阔天空闲聊，借此减轻压力；，现在越来越多的人看重茶叶的保健作用，喝茶养生已经成为现代人的健康潮流。但是近期新浪微博上一条关于"喝隔夜茶会致癌"的微博引发了
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茶非茶 道非道
饮食男女，人之大欲存焉。男女就不讲了。饮食呢？人要活命，一日三餐不可省略，但今日之饮食已经成为国人关注的焦点。权威检测机构从奶制品中检出了 三聚氰胺，从肉制品中检出了瘦肉精，从高档白酒中检出了塑化剂，