茶多酚在食品中的应用
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,茶多酚是一种天然的食品添加剂,本文论述了茶多酚在油脂、肉制品加工和水产品保鲜、糕点和糖果以及饮料生产等方面的研究情况,并展望了今后的热点研究方向。完成机构:四川烹饪高等专科学校,四川成都610072
茶多酚是一种天然的食品添加剂,本文论述了茶多酚在油脂、肉制品加工和水产品保鲜、糕点和糖果以及饮料生产等方面的研究情况,并展望了今后的热点研究方向。
完成机构:四川烹饪高等专科学校,四川成都610072
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