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等一杯茶 静享生命的全部美好
不知不觉，又到了这个多风的季节。早晨醒来，依稀听见窗外轻叩玻璃的声音，刚打开窗户，就感觉东风携卷着尘土，迎面而来，窗外的杨树叶，也在风的吹拂下飒飒作响。记忆中春天的标志，一是北方飘扬的风沙，二是逐渐回
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春日寻茶走四方
正是人间四月天，又到春茶采摘时。在这个春暖花开的时节，何不亲自到茶叶的产地，实地去参观体验采摘茶叶的过程，造访当地最具韵味的茶馆，细品最正宗的好茶，来一次充满浪漫情调的寻茶之旅？赏一抹普洱红方向：滇西
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《纸上谈茶》之二十二：茶人列传①
距离上一篇"《纸上谈茶》之二十一：什么是好茶"停写了一年多，停这么久，是我觉得我需要沉淀下。开始写纸上谈茶是2016年的春天，那个时候刚刚喝懂点茶，非常兴奋，有点不可一世，十分想表现，于是洋洋洒洒写了
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无锡十八湾茶文化农庄开启尚茶亲子体验之旅
上一堂特色亲子课，感受传统茶文化的魅力;吃一顿农家饭，品味原汁原味的农家味道;办一场篝火晚会，欢歌笑语迎接羊年的到来……年初六，江苏无锡十八湾茶文化农庄迎来了育英实验小学和育红万科小学四年级的15户家
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虞集首记龙井茶
被誉为"中国绿茶皇后"的杭州龙井茶，以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝享誉中外。龙井茶美名究竟始于何时？专家学者说法不一。综观多种说法，笔者认为最早将龙井泉与龙井茶连在一起写进诗句的，当推元代著名文学家
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泡一壶好茶 品一杯香茗
禅语：人生有三种境界--第一种：看山是山，看水是水;第二种：看山不是山，看水不是水;第三种：看山还是山，看水还是水。当我们看茶如同看人生，品茶如同品自我，那时我们就开始迈向成熟。在金融市场中，若投资者
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素颜静默：一盏茶的光阴
坐在一盏茶的光阴里去想念，心是痛的，痛到无语。望着一杯碧绿的清澈，看窗外偶尔有风吹过，不小心吹落一片枯黄的叶子，沉沉地飘落在地面，有一种无奈与凄凉的美。闻淡淡茶香，唇角亦会有一丝笑意流过，随之被满目荒
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《纸上谈茶》之十三：2016年好熟茶现状
《纸上谈茶》写了十二篇，说的多是生茶，熟茶我一直没说起过，确实是熟茶比较难掌控，现在的熟茶也比较乱，各种概念满天飞，古树熟茶/传统工艺/大师发酵/离地发酵/木箱发酵/地板发酵/小分子水发酵/微生物发酵
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红袍茶道
花茶是诗。诗言志，花茶融志趣一体，花香茶味浑然如一，珠联璧合，志心不已；诗求韵，花茶冲泡程序如诗韵，烫赏冲闷，敬闻品谢，无不成韵。诗平仄，花茶花心茶道如平仄，节奏井然铿然怡然如音律。绿茶是词。词明心，
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《纸上谈茶》之十：如何做一个全新的茶企
2015年5月份的文章，是我当时的思考，接着开始"中国第一款古树普洱茶"众筹，这是我的选择。现在看这篇文章依然有意思，特收录到我的纸上谈茶系列，分享给大家。传统茶行业的局限、落后性在当今中国显得是那么
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泡一壶茶 看花开
闲下来的时候泡一壶茶，看花开。茶香弥漫了办公室，飘满了整个春天，而思绪也溢出了脑海，随茶香流逝。烂漫的阳光下，闻到故乡的一缕花香，那开遍心头的桃花，又迎来了一个春天。无论岁月如何流逝，洗刷褪尽泥沙后的
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《纸上谈茶》之五：好茶公式Alpha版
截止到今天我整整在茶山呆了43天，我一直以我个人的理解去寻找好茶，茶真的是百味，有太多的因素左右，那有没有一个公式可以去推算一款茶是否为好茶呢？这就是我今天想解决的问题。我今天要尝试给一个答案，那就是
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【栀子花开】香了这一席茶
院子里的栀子花开了，茶室充满香味，一阵一阵，每一阵我都会情不自尽的端详它一番。从前真还没有象今天这样仔细地瞧过它的美态，花瓣层层的翻开来，雪白润泽，它的白是羊脂白玉般的白，月季、牡丹、杜鹃的白花与它相
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春暖花开新茶飘香——上海茶叶市场扫描
在这万物苏醒春暖花开的四月，一年一度的新茶上市了，四月份是茶叶销售旺季，走进茶市，阵阵清香。目睹这嫩绿的芽叶，再拿上几片茶叶含在嘴里，顿感满口鲜香，略带苦味，却回味甘醇。这是好茶给您的一种清苦的享受。
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《纸上谈茶》之十七：滇红与晒红简史、晒红的来历
我们后月红初制所今年做了30吨晒红茶，从去年我们第一次做众筹晒红开始，就一直有人问我晒红怎么回事、应该怎么定义，纸上谈茶说了十六期，也一直没有探讨这个问题；去年众筹晒红期间我写的"《纸上谈茶》之四：晒
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《那年花开月正圆》中“端茶送客” 的那些事
《那年花开月正圆》中"端茶送客" 的那些事 随着《那年花开月正圆》的热播，端茶送客这一传统礼仪又重新引起了人们的关注。老戏骨们又一次给大家带来了惊喜。真是一部好剧，好剧不仅演员演技好，场景细节处理的也
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《纸上谈茶》之一：做茶和做菜
很早就有写些文章的想法，来谈谈茶。做菜我做过很多，做茶我看过很多人、很多的方式方法，但从没有自己做过，以后也不打算自己去做茶，不过不影响我做好茶，我并不打算往这方面发展，我的目标是能够找到做好茶的人，
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《纸上谈茶》之四：晒红是怎么炼成的
最近在勐海一呆就近一个月，没有其他事情，主要是为了一款晒红茶。今年众筹除了重做去年的易武和布朗，还会推出新的两款茶：晒红和熟茶，还是希望各众筹伙伴继续支持我们。现在我们的晒红生产也差不多接近尾声，我拍
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《纸上谈茶》之六：2016春古树茶标准样有感
2007年4月底，台湾梁祥田老师打算上老班章，途经昆明康乐茶城，康乐众商户得知梁老师要去老班章非常热心，纷纷拿出自己的老班章请梁老师品尝，告知梁老师老班章火、乱，让梁老师记住喝到的味道，记住这个才是真
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昔归茶:陌上花开缓缓归
接触普洱茶以来，我自己喝过的茶不在少数。从山头来说，我自己最喜欢的是蛮砖产的茶叶。可是，这不能阻挡我对"昔归"这个词的喜爱。我知道"昔归"大概是傣语用汉字的记音，但是这两个字就像有魔力一般能够拨动我的