影响红茶品质之因子

优良红茶之条件茶叶审评主要者有四点：干茶之外观…………（形状) 茶汤之外观…………（水色）叶底之外观…………（叶底）茶汤之滋味…………（茶汤）形状一般条件：如叶片大小与其特殊等级相称，具黑色无灰或褐色

自制冰茶

夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯冰茶，这种感觉怎可用言语形容。美极了！妙极了！我们就这样先俗一点感慨感染它吧。防暑茶原料：茶叶6克，藿香9克，佩兰9克，开水500毫升。制法：将藿香与佩兰洗净后

"一马当先"话普洱,"三套马车"道云茶

网2月27日讯 从2007年到2010年，普洱茶经历了一场从"疯狂"到低迷再到回暖的"过山车"历程。这期间，普洱茶也完成了自己的转型之路。与此同时，用百花齐放，百家争鸣来形容当下的云茶并不过分--走访

茶叶命名方式多 观形闻香识茶名

茶叶命名方式多 观形闻香识茶名在我国，茶叶的命名方式多种多样，大部分依据茶的形状、颜色、香气、滋味及品种等来命名。其中，以形状命名的茶叶最多，如瓜片、莲芯、雀舌、毛尖、松针茶、紫笋、珍眉等。而以名字来

朱凌宇：‘博大精深’是好事吗？

形容中华文化，经常用到的词语，一个是"源远流长"，另一个大概就是"博大精深"了。然而就笔者观察，如今"博大精深"这个大家引以为傲的优点反而成了中华文化传播的障碍了。中华文化很庞杂，像一颗参天巨树，在任

乌龙茶新秀—白芽奇兰茶

白芽奇兰茶：白芽奇兰茶是有别于安溪铁观音的又一珍稀高香型乌龙茶良种。泡一壶白芽奇兰茶，香飘四溢、入口似兰香幽长、滋味醇厚、回甘清透、心旷神怡，是我国茶苑中又一朵芬芳馥郁的奇葩。特点：白芽奇兰茶外形紧结

大吉岭茶最著名的两个采收期

大吉岭最著名的两个采收期：春收茶(第一次采收)-从二月底至四月中，茶叶外观近青绿色，茶叶中有相当比例的叶芽，叶芽多呈绿色，茶汤呈金黄色或香槟色。很多茶书形容春摘茶香为麝香葡萄(muscatel gra

让世界惊艳了140年的“祁门香”是这么炼成的!

要说到中国红茶的国际范儿，这是令许多国人骄傲的话题。尤其是中国的祁门工夫红茶，作为世界著名的三大高香红茶之一，曾风靡整个欧洲的下午茶会……在它诞生不过一百多年的时间里，这种外形条索紧细匀整、锋苗秀丽、

认识不同茶类的品质特征

茶叶种类繁多，名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言，想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难，更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专

教你认识不同茶类的品质特征及功效

茶叶种类繁多，名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言，想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难，更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专

国际茶展撑内企走出去

中国茶网资讯：第二届香港国际茶展昨日曲终人散，率领14家茶叶企业来港参展的安徽省商务厅副厅长张丹宁表示，展览有助商家打入国际茶叶市场，很多茶商都接获订单，明年会带领更多省内企业参展。同时，大会昨举行"

湖南茶陵方言“叽“尾词研究

茶陵方言中的"叽"尾词极为丰富,属于词干加词后缀构成的一类新词,分别可作为名词、量词、动词、形容词、副词的词尾,具有成词及修饰等语法作用和附加性的词汇意义与语法意义.完成机构：株洲师范高等专科学校,中

常用评茶用语

评茶用语是记述茶叶品质官能鉴定结果的专业性用语，简称为评语，评茶用语的特性为：１：大都是形容词及名词。２：有的仅能专用于一种茶类，有的可通用于二种或两种以上的茶类。３：有的仅能用于描述单项品质，如〔醇

泡一壶好茶，这些注水方式很重要！

咱们常说到注水的快慢、高低等，很少聊到水线的走势，这里面的能说的可就多了。螺旋、环圈、单边定点……这些都是形容水线的，且听笔者细细道来！螺旋形注水螺旋形注水比较适合冲泡红茶和绿茶，以及一些茶泡到后期，

白毫乌龙茶的品质特征

严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶)可以号称是全世界最贵的茶，它亦属部份发酵茶类当中发酵程度较重的一种

茶有五美，你知道吗？

杜牧曾在《题茶山》一诗中赞道："山实东南秀，茶称瑞草魁。"一、茶名之美《庄子·逍遥游》曰："名者，实之宾也。"所以名讳很重要。我国茶叶的名称大体上可以分为五大类。第一类是地名家茶树的植物学名称。从这类

福鼎白茶功效

福鼎白茶独特而显着的保健功效，可以用五种茶来形容：①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。②女人茶：白茶的自由基

一盏传奇 武夷山金骏眉飘香世界

不识茶香真面目，只缘身在好茶中！茶香有9种，懂香才懂茶

我们通常用"香"来形容茶的气味和滋味，有一些小伙伴甚至单凭气味就能辨别出茶的类别和品性。所谓闻香识女人，闻香也能识好茶!学茶不懂香可不行，调动五官和小编一起品茶香!茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素

红茶：品茗与快饮

红茶饮法要视乎使用什幺品种﹐可以分为工夫饮法与快速饮法两种。对于那种条索形的红茶﹐即叫「工夫红茶」的品种﹐就得运用泡工夫茶的方法来冲泡﹐所以叫做「工夫饮法」。冲泡时也需要预热容器﹐做过汤壶﹑温杯的工夫