红茶抗氧化的发展趋势 了解更多有关红茶抗氧化的发展趋势的内容
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世界茶业经济及发展趋势
茶叶是一种世界性的饮料，茶业经济跨国、跨行业。由于目前茶叶供过于求，成本提高，市场竞争激烈。笔者以为只有以扩大内销，增加外销，推行现代茶饮，科技推动和综合开发为新增长点，才能拉动茶业经济的持续发展。一
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2014年茶行业十大趋势
简单来概括2013年中国茶界的十大事件，那么"年份茶、网购茶、深加工、国际化、茶叙和茶文化"无疑是2013年的热点。风云变幻的2013年过去了，茶界又会迎来一个怎样的2014呢？趋势一：茶文化热，茶是
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新技术在茶叶品质评价中应用的现状及趋势
在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深
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猜想：2014黑茶产业十大趋势
中国茶网资讯： 趋势一：茶文化热，喝黑茶成为一种生活方式2013年底，雾霾全国流行，央视纪录片《茶》让大家忧郁的情绪多了清新和乐观。茶文化热，使更多的人了解茶、喜欢茶，把茶当做生活的一部分。茶，是让人
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陈年正山小种红茶标准与功效研讨会暨标准发布会顺利举办
近年来，随着茶叶市场的多元化发展，陈年正山小种红茶日益受到关注，但目前却缺少对其标准、功效的确立与研究，缺少对其市场的规范与定位。9月8日下午，"陈年正山小种红茶标准与功效研讨会暨陈年正山小种红茶标准
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茶叶防癌有效成分及其作用机理研究
当前，运用天然食物成分进行人类肿瘤的化学预防是国际上的重点研究课题。茶的广泛保健作用，自古以来就有记载。近年来，国内外科学家运用现代科学技术研究茶的防癌作用，取得了不少结果。迄今为止的研究表明：（1）
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“五大营销理念”破局中国红茶
5月26日上午，世界红茶CEO论坛在普洱市举行，云南白药天颐茶品有限公司总经理黄卫东，在会上做了"用现代营销理念拓展中国红茶市场"的主题发言，深入诠释了云南白药做茶新理念。当前中国国内红茶消费市场呈现
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三大名家纵论健康茶
茶，几千年来一直以其清新、自然、健康的特性深受世界各国人民的喜爱，古书记载茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿，抗辐射、抑制动脉硬化等保健功效，是风靡全球的三大无酒精饮料之一，被誉为绿色的金
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莫干黄芽的历史溯源及发展探究
1莫干黄芽的历史和现状莫干山产茶历史悠久，相传在晋朝（公元265~420年）佛教盛行时就有僧侣上山结庐种茶； 宋代莫干山种茶已经十分普遍了，宋代《天地记》中记载："浙，莫干山土人以茶为业，隙地皆种茶"
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秋天喝茶养生最好时间
古人有云："一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。"宋代吴淑的《茶赋》说："夫其涤烦疗渴，换骨轻
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降秋燥 茶饮料茶食品 如何选择？
唐代诗人卢全这样形容茶叶的功效："一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。"宋代吴淑的《茶赋》说：
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新技术在茶叶品质评价中的应用
在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深
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除了绿茶、红茶，还有什么中国茶最具国际范？
我国是世界上最早采制和饮用茶叶的国家，东汉时期的《神农本草》中记述了"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之"的传说。由此可以推算，茶的利用迄今已有5000多年的历史了。中国茶最早输出在公元473-47
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茶饮料包装的发展趋势
在80年代初期，日本伊藤园以我国乌龙茶为原料，推出即饮茶饮料，并通过电视广告和自动售货机大力促销，这10多年来，茶饮料不仅风靡日本，也在欧美和东南亚大为流行。1996年，日本已有茶饮料罐装厂250家，
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中国茶业大会热议如何做强茶产业
2016年12月10-11日，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会与CCTV-7《乡土》栏目共同主办的2016第三届中国茶业大会暨CCTV-7《乡土·行走魅力茶乡》专题片开机仪式在中国农业电影电视中心
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六茶共舞 三业并举 茶业大会热议如何做强茶产业
如何抓住机遇做强茶产业成为本次中国茶业大会的重要议题。农业部总农艺师孙中华，十届、十一届全国人大农业与农村委员会副主任舒惠国，中国农业国际合作促进会会长翟虎渠，云南省政协原副主席、云南省茶叶流通协会会
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绿茶与健康
绿茶是一种不可思议的保健药品日本人喝绿茶的习惯大约是在800年前源于中国的。当时日本的佛教僧侣到中国来考察，把茶作为一种医药饮料带回日本，茶便得以广泛流传了。在KAMAKURE年代（即1191年--1
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普洱茶：发酵食品中的另一座巅峰
远古的时候，古代埃及人就学会了用谷物制作各种各样的食品。他们将捣碎的小麦粉掺水调制成面团，直接在炉上烤成的圆圆的、又干又硬的薄饼。但是有一天，一些没有来得及烤制的面团剩余下来，这些面团竟然在很短的时间
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普洱茶为什么越陈越香？--普洱茶后发酵的秘密
普洱茶后发酵之涵义"第一篇"炒青、蒸青、烘青之所以不能后发酵的根本原因在于：1、炒青、蒸青、烘青的蛋白质和淀粉在长时间高温下已经熟化变性，就像米已经炒熟、煮熟，这样熟化变性后的蛋白质和淀粉主要转化途径
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普洱茶的科学十年——回顾与展望
在中国众多的茶叶品种中，普洱茶是一个另类。虽然它的生产与品饮有近千年的历史，但它的传播却一直受到局限，在二000年之前，除了西藏、广东、香港及台湾地区之外，极少有人知道普洱茶，品饮过普洱茶的人则更少。