碧螺春烘干机也适宜制龙井茶 了解更多有关碧螺春烘干机也适宜制龙井茶的内容
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名优绿茶冷藏后的提香措施
茶叶在低温条件下存放,可以减缓其内含成分的劣变速度,有利于保持干茶绿亮的色泽,使春茶存放至"春节"也还有新茶感。但冷藏茶有一个很大的缺陷--香气较低沉,影响其饮用与经济价值。但如果保存方法得当且在冷藏
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绿茶及基本制作工艺
一、绿茶绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。 绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖
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新手入门,你该知道的绿茶知识
什么是绿茶?绿是不发酵茶,为我国产量最大的茶类,也是历史最早的茶类。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。从公元8世纪发明蒸青制法开始,绿茶真正诞生,到12世纪出现炒青制法,绿茶加工技术已
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名优绿茶冷藏后怎样提香
一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶,库温以5±2℃为适宜。茶叶入库前,应先装入0.05~0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内,束紧袋口再外套布袋,以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时,
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中国的十大名茶
1、西湖龙井龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶,向以"色绿、
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名优绿茶冷藏后的提香措施有那些?
一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶,库温以5±2℃为适宜。茶叶入库前,应先装入0.05~0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内,束紧袋口再外套布袋,以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时,
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春茶齐聚南京老门东
春的味道茶知道。农历二月二,逢周六,春光明媚,来自苏州东山、杭州千岛湖、南京梅花山等地的新鲜茶叶会聚南京老门东老崔茶馆。在中国茶叶博物馆专家的指导下,工作人员现场演示新茶炒制过程、普及茶叶知识,吸引了
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绿茶大全
绿茶的分类绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖
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早生优质绿茶品种简介
茶树是多年生作物,在2、3月份当其他作物刚萌芽吐蕊时,新茶就采制上市了。但是,不同品种发芽期差异很大。农谚"茶叶是个时鲜草,早采3天是个宝,晚采3天是个草",意即发芽早晚价值大不一样。如杭州茶区用早生
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茶机械设备选型配套
(一)绿茶初制加工机械绿茶加工机械有鲜叶贮存设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机和包括烘干机、锅式炒干机、滚筒炒干机在内的干燥设备等。1.鲜叶贮存设备为了减少鲜叶堆积时产生的大量热量,必须有性能良好的贮青
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颗粒绿茶生产技术
浙江省富阳市生产龙井茶和大宗绿茶,以大宗绿茶为主。由于品种单一,市场应变能力差,易受市场冲击。近年来,大宗炒青、烘青绿茶市场不景气,销量日益减少,年产量从2000t以上下滑至800t,且售价很低,茶农
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日照绿茶:中国最北端的绿茶
[摘要说明]日照绿茶:中国最北端的绿茶南方有嘉木,让大家知道了中国的江南不光盛产美女还有绿茶。龙井、碧螺春等等知名绿茶无一不出自江南的奇峰秀水之间。就像没有人怀疑长江以南出名茶一样,几乎没有多少人知道
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适宜在绍兴市推广的几种茶树无性系良种
茶树是多年生经济作物,在发展时应特别重视品种的选择。现向广大茶农介绍几种适宜在我市种植的茶树无性系良种。一、迎霜:属国家级良种。该品种发芽早,春芽萌发期一般在3月上、中旬,一芽三叶盛期在4月中旬。在9
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改善芽形绿茶香气的制茶工艺
只采摘茶芽所制成的绿茶,通常称为"芽形绿茶"。1999年,经笔者审评的1500多只名优绿茶中,芽形绿茶占1/3以上。在这些芽形绿茶中,有近50%的茶叶带生青气,10%以上的茶叶带木炭异味。可见,问题比
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什么绿茶好?
绿茶的特点是"绿叶绿汤"。制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌,色泽翠绿,香馥浓烈,滋味鲜爽。具有"形美、色
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按茶色不同来分类——绿茶
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜
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龙井是绿茶吗
绿茶中属龙井最有名,其实龙井茶本身喝起来没有什么味道,就像哥感觉的那样。但这也就是狮峰龙井的特点。不知道哥是否听说过这样的说法:极品狮峰龙井闻之高香,然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气,弥漫齿颊之间
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丰富多彩的名优茶
中国产茶历史悠久,茶类齐全,花色品种之多称得上千姿百态、丰富多彩,品质各具特色。从历史贡茶发展至今,全国21个产茶省、市、自治区生产的茶叶,花色品类达千种以上。西湖龙井、碧螺春、祁门红茶、大红袍、冻顶
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绿牡丹茶|绿牡丹茶的加工技术
绿牡丹产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地,以裴家地、龙井等村所产品质最佳。这里山高雾重,漫射光多,雨量充沛,土壤肥沃,有机质含量丰富,适宜茶树生长。茶树芽叶萌发早,芽肥叶厚,持嫩性强,故当
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外形的形成
绿茶外形的形成与鲜叶质量如嫩度、形状、新梢节间长短等密切相关。不同的加工工艺又可塑造各自的外形特征。杀青后不揉捻的叶子,干燥后茶叶基本保持自然的形状;杀青后揉捻,晒干或烘干,茶叶保持揉捻叶的形状;杀青