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凉茶之惑：在于缺乏行业标准
进入夏天，岭南人家迎来了又一个"凉茶季节"。不过，连日来多变的天气也似乎在暗示，这注定是一个让人心烦的时节，即便凉茶也不例外--包括黄振龙、平安堂、金葫芦等六家具有代表意义的凉茶铺，首次被集体举报涉嫌
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春茶滋味为何好？
有报道说，"只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有80%的茶叶市场份额"。泡一壶心仪的春茶，是众多茶客们梦寐以求的事情。这口春茶为何有如此滋味呢？决定茶叶品质好坏的主要是影响色泽的叶绿素，以及影响口感
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饮用绿茶有讲究 新旧茶大不同
由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽得"雇佣"更多的叶绿素，来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位，建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此，由于温度的影响，这里的细胞建设工作会比较缓慢，因而大
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绿茶新、普洱陈
不经意间已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种"明前"、"雨前"的春茶已经蜂拥上市。有报道说，"只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有80%的茶叶市场份额"，泡一壶
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绿茶为什么旧不如新？
一然，中国科学院植物研究所植物学博士转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种"明前"、"雨前"的春茶已经蜂拥上市。有报道说，"只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占
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营养与膳食:绿茶为什么旧不如新
转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种"明前"、"雨前"的春茶已经蜂拥上市。有报道说，"只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有80%的茶叶市场份额"，泡一壶心仪
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消费时代，古树、陈年老茶是否会被冷落？
近年来古树茶、山头茶、陈年老茶深受普洱茶爱好者的追捧，但也有不少茶友心里犯嘀咕，过个三五年，现在很火的古树茶、陈年老茶是否还会像现在一样的火。本文作者根据其自身的经历给茶友们分享了一些想法。在普洱茶的
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安徽茶业何时结束“窝里斗”
安徽的"黄山毛峰"、"太平猴魁"、"六安瓜片"、"祁门红茶"、"霍山黄芽"、"屯溪绿茶"等名茶蜚声海内外。其中"祁门红茶"和"屯溪绿茶"堪称茶中国粹。然而，在"中国茶都"的国字号桂冠落在了"龙井"与"
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【荷青吃茶记】时光●一缕茶香
时光，如一缕茶香，即便久远也回味无穷。生活一再重复。生命不紧不慢地存在着。时间无法颠覆莫大宇宙万物变化而生生息息地苟延残喘着。我是一个不习惯出门的人。但是这样的说法也完全不正确。有的时候我出门就是一月
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是什么让“立顿茶”如此张狂？
中国茶网资讯：近日，一环保组织发布报告称，全球销量最大的茶叶品牌"立顿"在中国销售的红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，被检出17种农药残留。报告显示，农药残留量虽然符合中国国标，但其中7种未被欧盟批
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茶坊,茶路,飘着茶香的梅家坞
世界之最的茶坊茶铺之地茶之旅，不从足行起，偏于坐茶室始，也是有一番来历的。南宋之时，杭州城的大街小巷，便四时卖奇茶异汤了。逢初一或十五，人若遇到吉凶二事，就要给邻里点茶送汤。清河坊有个叫蒋检阅的，茶肆
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大户赛、石瓢壶，一茶一器，般配的爱
这个世界，不管什么样的人，总会有属于一个群体的朋友，如果对朋友的要求不高的话，如果朋友的标准降低到最低的话，比如仅限于吃吃喝喝、闲时扯个淡之类的，那还真的成立--什么鸟人都会遇到什么样的鸟人类。这是一
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30年老茶人眼中的云南茶
吴郑，开口问天，关耳不闻者。湖南到云南，客居已成定居。闲散之人，如有文字，定有茶香。三十年来，我一直做茶，可以说是个不折不扣的茶人。十几岁就到勐海茶厂去实习做茶。在学校学的是茶专业。工作后就长期在基层
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奚斌锋：“申时茶”打起来了，你看到了什么？
中国茶网资讯：由中华茶馆联盟发起的"申时茶"活动影响很大，很快就成为广大学茶群体效仿的对象，特别是茶楼会所的从业人员，微博微信等网络社区媒体大量引用"申时茶"这个词，一时成为茶圈热议的话题。赞成者有之
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朱元璋与灵山茶的故事
朱元璋是濠州（今安徽凤阳）人，兄弟姊妹五人，他排行老五。在他17岁那年，父母和3个哥哥因遇上灾荒和瘟疫相继死去，姐姐出嫁。贫穷到极点的朱元璋只好到皇觉寺去当和尚，寺庙虽然以济善为本，但也因朱元璋赤贫，
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三地齐争“黄汤”名号引发热议
中国茶网资讯：昨天，一则刊发在本地媒体上的"郑重声明"，引起不少读者关注。不足百字的短短声明，因为涉及"黄汤"这个茶叶品牌的归属，而引出一场由来已久的争论："黄汤"名号，究竟归谁所有?"黄汤"，可能很
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明太祖与灵山茶之缘
明朝开国皇帝朱元璋，因当过和尚，特别是在家乡皇觉寺当和尚，曾受世人的歧视。当上皇帝后对和尚、秃、光头、贼等字眼讳莫如深。曾下令让全国一半和尚还俗，可是独对罗山县的灵山寺另眼相看，亲临降香，拨巨款进行修
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精读丨普洱茶辨伪
普洱茶的形成与发展普洱茶品性温和，既不似绿茶清寒，又不似红茶浓烈，独具沉香、醇厚、甘滑的风韵。普洱茶发展演变于晒青茶，但晒青茶绝不等于普洱茶。云南大叶种晒青茶品，兴于东汉，商于唐朝，始盛与宋，成熟于明
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中国凉茶的那些事儿
中国茶网资讯：一罐凉茶引发的官司，没完没了。又一场关于红罐包装装潢权的诉讼即将开庭。之前的2012年5月9日，中国国际经济贸易仲裁委员会裁决广药收回王老吉商标使用权。事后加多宝提出撤销仲裁裁决的申请被
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河南女子为云南古树茶保护劳心劳力
情暖冰岛村百姓--记保护古茶树河南奇女于翔一个偶然的机缘，知道了于翔的名字，了解了于翔的情况。她是"保护冰岛村古茶树资源的河南女子";她还是个心灵美好，爱百姓，疼百姓的好人。情系云南山河美今年4月初，