茶香楼

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    西方语境下中国传统文化的移植与持存——评华裔小说《饮碗茶》的特色语言和文化

    全球化进程中,各族各国之间的文化交流更加频繁,文化输入或输出都以前所未有的速度和规模进行着。华裔作家的文本以不同层次描述着中国文化,将中国文化引入西方语境,也属于文化输出之列。华裔小说《饮碗茶》使用地

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    好的普洱茶,应该是这样子的

    我说的都是我的认识,你可以不认同,但你必须看完。从普洱茶生茶开始吧,生茶简单来说一般就几个点:香、苦涩、生津回甘、体感。香分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为:干茶香、公道杯香、叶底香。苦

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    形似素衣,声如淡茶 60天体验三诺2.0旗舰N-50G

    没有雍容光鲜的外衣,它拥有的只是朴实内敛的外形和颜色;没有华丽惊艳的声音,它拥有的只是从容淡定的效果。如果要用概括性的语言描述三诺这款千元级2.0旗舰产品,那么"如一盏淡茶般清香而回味悠长"是对它最好

  • 不来勐库大雪山 没有自信称茶人

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    勐库大雪山,老桂花树下,歇脚时,听说行程才去四分之一,有人便说,不想走了。我说可以啊,就这样返回去。她转念又觉得不好。有啥不好呢?王子猷雪夜访戴安道,不也人没有见到就回去了嘛,这个叫兴致。再说了,当年

  • 茶包装标志的基本原则

    茶包装标志的基本原则

    第一,所有内容不得用错误的、引起误解的或以欺骗的方式对产品进行描述或介绍,对茶叶的产地、历史、工艺、品质特点的描述要具有真实性。第二,所有内容不得以直接或间接暗示的语言、图形、符号导致消费者对该产品或

  • 部份发酵茶制法

    部份发酵茶制法

    除了不发酵与全发酵,剩下的就是「部分发酵茶」,最轻度发酵的是「白茶类」,它是「重萎雕轻发酵」做法制成的茶叶。一般茶在重萎雕后,只要一搅拌就会红得很快(也就是发酵得很重),因此白茶在重萎雕后不太搅拌,以

  • 白茶的各种分支

    白茶的各种分支

    白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:"永嘉县东三百里有白茶山。"白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩。分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400-1300

  • 杨静茜专栏:1999-2014,报刊标题中的白茶演绎(上篇)「白茶专题」

    杨静茜专栏:1999-2014,报刊标题中的白茶演绎(上篇)「白茶专题」

    编者按:1999-2014,15年的时间,却也横跨两个世纪。作者通过报刊标题和内容关键词索引演绎了一个已经远去和正在到来的白茶时代的。你将会看到,"墙内开花墙外香"的白茶在这15年间是怎么热起来的。文

  • 普洱茶水性“厚”与“薄”

    普洱茶水性“厚”与“薄”

    我们常可以在介绍普洱茶的书籍中看到,类似茶汤"醇厚"、"厚实"、"厚重"等相关描述性语言。很多新茶友对茶的浓淡可以直观的感觉,但对茶的厚度却十分不解。其实普洱茶的厚重醇滑,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑

  • 认识铁观音[看形篇]

    认识铁观音[看形篇]

    很多朋友说,看了论坛很多贴,受益非浅,对铁观音也了解了许多。但真正到自己去买茶时,在茶店里,琳琅满目的茶,特别是铁观音,按照大家的话说"样子都差不多",该怎么下手判断好坏呢?好象又不知道如何下手,最近

  • 全发酵茶和部分发酵茶的介绍

    全发酵茶和部分发酵茶的介绍

    全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间,所以制茶时都在"重萎凋" 之后,先行揉捻,如果要制成碎形红茶,也趁此机会将之切碎,然后专设一间"发 酵室",让其在一定温度与一定湿度之下补足发酵(图1-5

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    Tea,这个取于福建方言中"茶"的发音的英文单词,如同瓷器china,总是被直接与中国联系在一起。威士忌太浓烈刺激,东方人的表达,是偏茶性的质地。茶,是同竹一般的君子,清淡之中的真味,禅机一动,以草木

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  • 干茶叶感官描述

    干茶叶感官描述

    干茶形状描述语通用1、显毫:茸毛含量特别多。同义词茸毛显露2、锋苗:芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。3、身骨:茶身轻重。4、重实:身骨重,茶在手中有沉重感。5、轻飘:身骨轻,茶在手中份量很轻。6、匀整:上中下

  • 雨婷专栏:普洱•一片叶的语言【美人妙文】

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  • 白茶“低调”热销成个中翘楚

    白茶“低调”热销成个中翘楚

    中国茶网资讯:要更细节地描述白茶的美态:素有"绿妆素裹"之美感,看在眼里,个个是满披银毫、眉清目秀、漂漂亮亮的天然美女;品在唇舌,滋味鲜醇爽口,回味无穷,惹人喜爱,顿时觉得阳光明媚,心间充满正能量。白

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    梦想在刘邦的字典里,老子就是秦始皇;在韦小宝的下垂体里,就是春夏秋冬四大妓院;在李斯的最后挽歌中,就是"牵犬东门,岂可再乎"?但只有周星驰的梦想最接近本质:没有梦想,跟一条咸鱼有什么区别?为啥,励志啊

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    800年前的淳安鸠坑是什么样子?那座山和现在一样吗?山脚也有三三两两几户人家吗?村民们也种茶叶吗?几乎没人能准确地描述这一切,只有"茶树王"。它站在这个海拔600米左右的地方,见证了人们800年来的生

  • 苏州东山老茶馆

    苏州东山老茶馆

    我敢斗胆一言,曾经在茶馆多如星棋的江南,如今象这样依旧保留苏式"原汁原味"的茶馆,可谓寥寥无几了。忽然心血来潮,想去看看这家茶馆,能否为历史留下一点"茶文化"踪迹? 茶馆座落在姑苏东山的西街上,很偏僻

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    伴着茶水来写作

    世界每天都有许多的发明和发现,然而这可以称作创举或神奇的事情全都与我无关,因为我没那么聪明,只是一位普通的茶人而已。我所能做的事仅是伴着茶水写写罢了,这实在不算什么了不起的事情,很普通,这可能在一些向