用发酵剂怎样制作熟茶 了解更多有关用发酵剂怎样制作熟茶的内容
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怎样的熟茶才叫好熟茶
简单来说，熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。长久以来，大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支，提前获得了未来十年数十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精细
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怎样的熟茶才算好熟茶？
普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的"香甜醇厚滑"，怎么喝懂它呢？品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。厚度熟普的厚度，是一种很舒
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熟茶不良口感的工艺缺陷
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道"熟化"过来的。生茶中的"茶元素物质"，在渥堆发酵的过程中被转化成多种"复合聚合物"，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣
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用“成熟产品”思维做古树熟茶
今年2月份的时候，古农茶业掌门人岩文在微信上晒了一款熟茶，说是刚出堆就有老生茶的味道。于是，我就惦记这款茶。等到岩文从深山里做茶回到昆明，拿出今年开发的几款茶来，问我要品哪款，我就点了那款熟茶的将。一
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岁月催人老，普洱正当年
普洱茶与任何一种茶都有很大的差别！普洱茶的品质非常的醇厚，是岁月磨砺出来的一种味道。好比一个憨厚老实的人，一看长相就感觉非常的稳重，细细赏之越来越有滋味，越来越有吸引力。不管是一饼357克的饼茶，10
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怎样识别普洱茶
1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经
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怎样从茶香来辨认普洱茶的好坏？
普洱茶茶香，是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他，如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。要品茗出新鲜的普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，茶友可以从香气、汤色和叶底来查
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好熟茶的口感是怎样的？冲泡有哪些要求和讲究？
一盏好的熟茶，需要醇厚饱满，甜润柔滑，饮罢绝无酸馊杂异薄淡之味。一盏值得品鉴的熟茶，不仅符合好的标准，还需要喉吻润泽，于喉部而言，需要不干不堵不叮不挂。相反还需要喉吻润泽，渐生清凉之意。于身体而言，更
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细说普洱茶制作，好品质都是怎样炼成的？
在不少茶友的印象中，普洱茶的制作工艺异常简单，晒青一晒就好，其实，普洱茶的制作工艺，远远不止于此。【正文】普洱茶即便是生茶，从鲜叶到成品，中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程，而且其中任何一个环节都会
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普洱茶渥堆发酵应该注意哪些问题的介绍
我们知道在普洱茶的制作过程中有渥堆发酵这一程序，而渥堆发酵是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。那么在普洱茶"渥堆发酵"过程中要注意哪些问题，又应该怎样去做呢?下面就详细介绍普洱茶渥堆发酵应该注意哪
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如何辨识普洱“干仓茶”？
依照传统的说法，所谓"干仓茶"就是未曾霉变过的普洱茶品。怎样去辨别"干仓茶"的品质呢？据升值普洱茶负责人徐先生说，第一点可以从香气上辨识，熟普洱茶因为经过渥堆，所以会产生一股熟味；一般只有10年陈期以
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普洱茶的制作工艺是怎样的？
今天来说普洱茶的制作工艺，有传统工艺和现代工艺之分。关于普洱茶的传统工艺，著名普洱茶专家、云南农业大学邹红杰教授在《云南普洱茶》一书中这样记述：清初普洱茶的制作主要是由茶农完成的。首先茶农们将春天最好
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如何辨识普洱是“干仓茶”还是“湿仓茶”
依照传统的说法，所谓"干仓茶"就是未曾霉变过的普洱茶品。怎样去辨别"干仓茶"的品质呢？据普洱茶专家徐先生说，第一点可以从香气上辨识，熟普洱茶因为经过渥堆，所以会产生一股熟味；一般只有10年陈期以内的干
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普洱"干仓茶"的品质的辨别
依照传统的说法，所谓"干仓茶"就是未曾霉变过的普洱茶品。怎样去辨别"干仓茶"的品质呢？据升值普洱茶负责人徐先生说，第一点可以从香气上辨识，熟普洱茶因为经过渥堆，所以会产生一股熟味；一般只有10年陈期以
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金佰益诠释"勐海味"，"勐海茶砖"上市
茶有百味，助益人生。"金佰益"为商城精心打造的自有产品品牌，其本着"金品质，大服务"的理念，为消费者提供性价比极高的优质茶品。"金佰益"自2009年创牌以来，推出了"家"、"老茶头"、"普洱窝窝头"等
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四谈普洱茶
一、普洱茶第一谈中国到明朝时论茶的专著，成书就有55部之多，加上迄今衡量茶质高低仍未有统一的科学标准，只靠经验、口感等评价茶质的细腻区别，真是谈何容易！普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之说，大季的春茶就要比
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渥堆，普洱熟茶走向巅峰的秘诀
生茶和熟茶是工艺截然不同的两种普洱茶，并非像某些人宣传的"生茶存放一定时间后便可转化为熟茶"。生茶和熟茶最大的区别在于是否经过"渥堆"这道工序。在"渥堆"工艺出现之前，市面上只有生茶，放得年头再久的也
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如何辨识“干仓茶”
干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。 所以很多人将"干仓茶"理解为"存放于相对干燥仓库中自然发酵的茶品"。依照传统的说法，所谓"干仓茶"就是未曾霉变过的普洱茶
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浅谈普洱生茶、熟茶、老茶
"藏生茶，喝熟茶，品老茶"，这是喜欢普洱茶的老茶客们常常念起的普洱茶经。普洱茶讲究的是陈化历史，历史越久远的越有价值，这"生茶"、"熟茶"、"老茶"，又有怎样的说法呢？所谓"生茶"，或称"生普"，是指
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不同季节怎样喝普洱茶
普洱生茶、普洱熟茶特性和功效不同，对人体的保健作用也不相同。想更好地发挥普洱茶功效，应随着季节变化来选茶。生茶口感浓烈，熟茶稳健醇厚，刚接触普洱茶茶者应先选择熟普好接受一些，不过根据个人喜爱来选择。春