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愿让茶香满人间——记安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室
安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室是专门从事茶叶科学基础研究和应用开发的国家级重点实验室培育基地。在一份并不复杂的履历表上我们可以看到，该实验室1997年经农业部批准，被组建为农业部重点实验
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茶叶最适冲泡条件的生物化学实验论证
为了寻找一个合适的冲泡条件，使茶叶中对人体有益的成分浸出量最大，我们以生物化学方法测定了三类不同加工方式的四种茶叶，以不同温度、不同时间冲泡，茶水中维生素C、茶多酚和氨基酸的含量。实验结果表明，发酵加
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《速溶茶生物化学》序
我常有机会喝到速溶咖啡、速溶茶之类的方便饮料，但却很少留心它。在我答应为阎守和同志编著的《速溶茶生物化学》一书作序时才注意到有关这方面的研究与生产情况。
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安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室——省部共建国家重点实验室培育基地教育部、农业部和安徽省重点实验室
安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室，1997年经农业部批准组建为农业部重点实验室；1998年被批准为安徽省重点实验室；2003年被科技部批准为省部共建国家重点实验室培育基地；2003年成为教
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开发茶叶多酚类生物化学改良途径的遗传控制研究
茶叶的特征性成分是茶多酚、类黄酮衍生物和咖啡因，茶多酚的基本组成是类黄酮衍生化合物的次生代谢产物--儿茶素；儿茶素与其它类黄酮化合物的主要生物合成途径享有共性，因而具有相似的合成机制。多种植物的广泛研
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茶叶加工技术是什么 茶叶生化加工特点
茶叶加工技术有：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。茶叶综合技术加工：以茶为主料，综合应用上述各项技术的各种新产品加工。 又可分为：保健茶加工、茶叶药物加工、茶叶食品加工、茶叶发酵工
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生物合成茶氨酸的研究进展及构建基因工程菌合成茶氨酸的可行性探讨
综述了近年来应用微生物发酵法、茶树细胞培养法生物合成茶氨酸的研究进展，讨论了构建基因工程菌生物合成茶氨酸的可行性。完成机构：安徽农业大学轻工业学院，农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室，合肥，2
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黑茶加工中的微生物
黑茶制造过程中，微生物参与作用，这是其他茶类少见的。黑茶渥堆全过程明显分为2个阶段：渥堆前期，叶温缓缓下降，则主要是湿热条件下的热物理化学变化；后期叶温大幅度上升，微生物大量生长繁殖，却以微生物酶促作
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椰子壳堆肥和生物肥料对茶园土壤理化和生物性状的影响
采用闭间试验，研究了椰子壳堆肥和生物肥料对南印度茶同土壤物理、化学和生物性状的影响。结果表明，在多种处理中，以单独施用椰子壳堆肥6t／hm^2和与生物肥料混合施用时效果最好，能显著降低土壤容重和密度，
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茶色素制取的生物化学
茶色素是制药发酵中形成的，其前导物是以儿茶素为主体的茶多酚，在多酚氧化酶（PPO）与过氧化物（POD）催化作用下，氧化聚合缩合反应形成了茶黄素类（Theaflavins;TFs)与茶红素类（Thear
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椰子壳堆肥和生物肥对茶园土壤理化和生物性状的影响
采用田间试验研究了椰子壳堆肥和生物肥对茶园土壤理化性状和生物性状的影响。结果表明，单独施椰子壳堆肥6t／hm^2或与生物肥混施均能降低土壤容重和密度，增加土壤孔隙度和田间持水量；改善土壤化学性质，如p
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普洱茶的化学成分及生物活性研究进展
普洱茶的抗动脉硬化、降血糖以及减肥等诸多保健功能已经引起了人们的关注。本文就普洱茶的化学成分和生物活性两个方面进行综述，推断普洱茶生物活性的物质基础及其可能的相关机理。完成机构：[1]中国农业科学院茶
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《普洱茶与微生物》出版
近日，由云南农业大学周红杰教授和龚加顺教授主编的《普洱茶与微生物》一书由云南科技出版社出版发行。该书是普洱茶研究团队十余年来在普洱茶与微生物方面共同努力获得的研究成果。该书作为普洱茶领域的一本专著，主
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形态发生
形态发生(Morphogenesis) 亦称"形态建成"。生物个体发育过程中，形态结构的形成过程及其机制。在生物技术领域内形态建成的研究已深入到各种植物的组织和细胞，并借助于生物化学、生物物理学和遗传
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土壤化学特性及其对不同树龄茶树根层中微生物体系的影响
研究了在10、40、90龄茶树根层中微生物的种群分布、群体结构及其相关的生态因素。用平板培养法测定了土壤中真养细菌、真菌、放线菌和Bacillus细菌的群体。随着茶树树龄的增加，茶园土壤酸度、土壤有机
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茶园生物循环
茶园生物循环[Biotic circulation in tea gardenD 亦称"茶园营养元素生物小循环"。茶园生态术语。茶树营养元素与环境之间物质循环变化的周期性动态过程。即茶树和其他植物自土
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普洱茶与微生物
生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。普洱茶的神奇，一方面
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不同树龄茶树根层土壤化学特性及其对微生物区系和数量的影响
研究了红壤茶园中不同树龄茶树根层土壤微生物区系分布和种群结构的变化及其生态学因子。结果表明，随着树龄的增长，茶树根层土壤的酸度增加，pH值下降，土壤交换性酸组成从交换性H+为主转变为以交换性Al^3+
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普洱茶与微生物关系最密切
网8月21日讯：生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。普洱
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茉莉花的施肥——茉莉花生物有机肥的开发与应用
化学肥料的应用，给农业生产带来了极大的增产效果。但随着用量的不断增大，使用时间的不断延长，化学肥料的负面影响也日益显现出来，如土壤板结、有机质含量低下、土壤微生物数量减少，保水保肥能力变弱，作物营养不