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蒸青茶制作
蒸青茶亦是绿茶中的一种，由于在杀青工序中采用蒸汽，故称"蒸青"。我国古代曾在很长的时期内采用蒸青法加工茶叶，后来此法传到日本、印度等国，日本到目前还仍然制作蒸青茶，消费蒸青茶。绍兴茶区自宋代开始，逐步
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绿茶中的风景线----蒸青绿茶
蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。《茶经》里就有蒸青茶制法的记载："晴采之，蒸之，捣之……"唐宋时盛行蒸青法，就是以蒸汽将鲜叶蒸软、而后揉捻、干燥而成。这样制成
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蒸青绿茶的由来
蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。《茶经》里就有蒸青茶制法的记载："晴采之，蒸之，捣之……"唐宋时盛行蒸青法，就是以蒸汽将鲜叶蒸软、而后揉捻、干燥而成。这样制成
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浙江蒸青茶产销状况的调研报告
茶商网消息浙江省蒸青茶生产有多年历史，已具相当规模。但近年来，由于生产规模发展过快，加上国际市场发生变化，严重影响蒸青茶产业，给企业造成不少损失，农民生产积极性也受到挫伤。为此，我会组织力量，从9月初
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蒸青|蒸青煎茶|蒸青煎茶的加工工艺|蒸青绿茶的加工工艺
蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就已开始生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青茶的制法传到日本，沿袭至今，发展成现在日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产品。蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青
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中国主要茶类绿茶基本品质特征
绿茶是一种不发酵茶类。绿茶加工工序如下。杀青→揉捻→干燥它是利用高温（锅炒或蒸汽）杀青，钝化了酶的活性，制止多酚类物质的酶性氧化，保持清汤绿叶的特色。在一般情况下，绿茶的品质在杀青工序中已基本形成，以
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绿茶的类别
绿茶经摊放→炒青→揉捻→干燥等工序加工而成。由于杀青方法不同分为炒青、蒸青，由于干燥方法不同分为炒青、烘青和晒青等。（一）炒青型绿茶其品种有：①眉茶：炒青、特珍、凤眉、秀眉、贡熙。②珠茶。③名优炒青茶
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炒、烘、蒸、晒，你的绿茶是哪样“菜”？
清明前后，西湖龙井、洞庭碧螺春等已经上市，六安瓜片、开化野茶则要等到谷雨前后，走在茶村，看到炒茶师傅们正忙得热火朝天，感到大江南北又是一年春茶好时节。绿茶是我国的主要茶类，又称不发酵茶，是将采摘来的鲜
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玉露茶|玉露茶的加工制作技术
玉露产于湖北省恩施县东门外清江河畔的五峰山。自然条件优越，生产历史悠久，采制精细。因此产品具有条索紧细、匀齐挺直，形如松针，光滑油润，呈鲜绿豆色、茶汤清绿明亮，香气清高鲜爽，滋味醇和，叶底翠绿匀整的特
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恩施玉露的采制工艺
恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针;茶汤清澈明亮，
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手工制茶导致价格的昂贵
出口欧美的春茶每斤只能卖到7.9元,而内销的明前茶每斤要1500元,其中差距究竟在哪里?在一般人的印象当中,能够出口创汇的产品一般都比较高档,但在茶叶出口中,却出现了"一等产品留国内,二等产品去日本,
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出口价7.9内销价1500茶叶内外销差别大
出口欧美的春茶每斤只能卖到7.9元，而内销的明前茶每斤要1500元，其中差距究竟在哪里？在一般人的印象当中，能够出口创汇的产品一般都比较高档，但在茶叶出口中，却出现了"一等产品留国内，二等产品去日本，
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恩施玉露采制工艺
湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。曾称"玉绿"，因其香鲜爽口，外
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抹茶简介
国人最熟知的日本茶，大抵就是抹茶、玉露、煎茶等几种，其实这三种茶都是绿茶。抹茶和玉露相同，都必须在茶叶採收前一个月覆盖遮阳棚布以防日光照射，待新芽摘取下来后经过蒸菁等干燥程序，再以石臼磨成为极微小的粉
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玉露茶制造方法及程序
（一）鲜叶（原叶）之选择：玉露茶所取用之原叶，较之一般绿茶尤为严格，以选取新鲜幼嫩者为原则，当日采摘之鲜叶，应即日制造完毕。（二）蒸菁：1.蒸菁之目的：使用蒸热于短时间内停止氧化酵素之活动，以保持绿茶
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金萱蒸青绿茶加工技术
蒸青茶因真色、真味、真香及纯天然的特点，深受消费者欢迎，市场需求量逐年增大。近几年由于经济快速发展．人们生活水平提高，各种名优高档蒸青绿茶日渐走俏，产品供不应求，高档蒸青茶生产给企业带来显著效益。20
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晓光山银毫
晓光山银毫[Xiaoguangshan Yinhao] 晓光山蒸绿茶系列产品之一。原料经蒸汽杀青后采用日本玉露茶制法制成的条形蒸青绿茶。松针状，条索紧细，光滑挺直，锋毫显露，香高持久，滋味甘醇，汤色碧
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湖北恩施--恩施玉露
恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。其品质特点为：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶
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恩施玉露的制作
恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉、炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、
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恩施玉露 习习清风腋下过
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶