蒸青绿茶的由来
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类,比炒青的历史更悠久。《茶经》里就有蒸青茶制法的记载:"晴采之,蒸之,捣之……"唐宋时盛行蒸青法,就是以蒸汽将鲜叶蒸软、而后揉捻、干燥而成。这样制成
蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类,比炒青的历史更悠久。《茶经》里就有蒸青茶制法的记载:"晴采之,蒸之,捣之……"唐宋时盛行蒸青法,就是以蒸汽将鲜叶蒸软、而后揉捻、干燥而成。这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿,十分悦目。
南宋咸淳年间,日本高僧到浙江余杭径山寺研究佛学,将径山寺的"茶宴"和"抹茶"制法带到了日本,日本的蒸青绿茶由此发轫。日本的蒸青茶,除了抹茶外,还有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。由于蒸汽杀青温度高、时间短,叶绿素破坏较少,加上整个制作过程没有闷压,所以蒸青茶的叶色、汤色、叶底都特别绿。
中国的蒸青绿茶主要产于湖北、江苏,如湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶。但都是按照日本工艺加工,然后返销日本,基本上没有进入国人的赏味视野。
日本
绿茶
青茶
制法
蒸汽
玉露
中国
径山寺
恩施
江苏
湖北
悠久
悦目
干燥
仙人
仙人掌
佛学
制作过程
历史
叶绿素
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
范辉的岩茶什么牌子
金碗钉龙井g30价格
如果冰红茶的盖子开不了怎么办
茶舍泡茶的图片
碎银子刮油不
安化黑茶官网店买的茶可靠吗
金孔雀普洱古茶饼
雨林古树黑茶
老白茶入坑
感冒能喝白茶吗用语音
经期能喝花茶吗 不能喝什么茶
高端碧螺春茶叶茶园
大益茶7572怎么查真伪
大益翡翠如何
胃溃疡可以喝金骏眉茶吗
菊花茶泡不开是不是不正宗
树莓红茶全涤的面料软吗
老祛湿茶
纯银茶具泡茶方法
古树茶龙珠包装视频
潮州凤凰单丛宋种
高马二溪黑茶百两价格表
明清泡茶的主要程序有哪些
陈皮和生普哪个收藏好
户外泡茶装备全套便携
吉云祥黑茶
普盛号普洱茶价格
金骏眉没泡前什么味
金骏眉红茶的好评评语
老茶乡茶叶