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凤饼香如故
小凤饼，传说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家家奴小凤所创制。但是真正令小凤饼风靡珠三角的是广州河南成珠茶楼。清乾隆十一年，成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作.
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茶人的美学
深圳摄影师张之先先生最近常常黎明即起，跑到湖边去拍荷叶。我在他的电脑上浏览新作，发现他的美学观念或跟日本茶人有暗中契合的地方，因此又寻出《日本茶道文化概论》来翻翻。茶人这个称呼有意思，当然指的不是喝茶
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快板唱茶第一人赵明岳又一新作「美哉、竹叶青」
中国茶网讯：快板唱茶第一人赵明岳新作「美哉、竹叶青」介绍：非常高兴的告知各位茶友，最新茶文化艺术信息，快板唱茶第一人，山东曲艺演员赵明岳的又一茶文化力作，快板「美哉、竹叶青」已创作完成了，这又是茶界的
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余秋雨新作：《品鉴普洱茶》第7部分，微生物发酵是个迷
说到力度，我不能不表述一种很深的遗憾。普洱茶的口感，最珍贵、最艰深之处，就是气韵和力度。但是，科学家们研究至今，还无法说明气韵和力度的成因。有人说，茶中之气，可能来自于一种叫"锗"的成分，对此我颇有怀
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与李欣喝下午茶
初见李欣是在日坛宾馆的大厅里。他的新作《花眼》正在近干名大学生面前放映，而我．正是来接刚下飞机的他去和这些纯真又挑剔的观众们见面。之前只是听过他的声音，很平淡．不带什么感情。
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什么是茶醉？茶醉是什么原理？
茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易"茶醉"：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。
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普洱茶大师严绍云介绍
严绍云是普洱茶最鼎盛时期的最鼎盛网站三醉斋的最兴旺时期的普洱茶版的版主，网络名称，普洱江湖上称呼他为w。他自己笑谈w的中文意思是"打不溜"，从那个"战火纷飞"的普洱茶年代一路走来，他坚强应对、屹立不倒
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解决茶醉的办法
喝酒会醉，饮茶也同样会醉。得了茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在肚之时，饮了过量的浓茶而引起的。茶醉之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又象有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的
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谭盾新作能听能看，原创歌剧《茶》月末在京
谭盾新作能听能看，原创歌剧《茶》月末在京首演旅美音乐家谭盾的原创歌剧《茶》在世界七个国家巡演后，将于本月30日晚在北京国家大剧院举行中国首演。今天，在"歌剧《茶》中国首演发布会"上，谭盾和舞蹈家江青、
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廿载耕耘，玉汝于成——沈荫椿新作《山茶》面世
本刊特邀顾问、著名园艺专家、美籍华人沈荫椿先生的专著--《山茶》近日由中国林业出版社出版发行。该书不仅是作者20余年心血的结晶，同时也是国际上第一本全面系统介绍山茶的书籍。
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备战中秋 茶商都使出了什么招？
中秋，茶叶销售的重要节庆之一。眼下距离中秋仅有一个月的时间，茶叶市场早已热闹非凡，茶企早早拉开中秋茶礼营销的宣传大战，纷纷通过促销、推出礼盒等手段争夺消费者关注，中秋茶礼市场也已随之暗流涌动，有的茶企
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《十面埋伏》里的沉浮
杨丽萍新作《十面埋伏》中的故事沿用古代经典，并用现代的舞蹈艺术来展示历史，可以说是借尸还魂。剧中表现的虽是两千年前的故事和人物，然而生活在飞速发展的世界，看似和平实则仍旧硝烟四起，很多人因天灾人祸而流
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杨丽萍退居幕后打造首部新作
十面埋伏的故事，被众多艺术家以各种形式演绎过。杨丽萍说，舞剧《十面埋伏》并不着力于讲述历史故事，而是将从前的一组人物从故事中提炼出来，放在更广阔的时空概念里，运用舞蹈手段，刻画每一个角色在特定时间、空
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吴眉眉新作《洞庭碧螺春》面市
范小青、朱红等知名作家赞誉由新生代女作家吴眉眉创作的《洞庭碧螺春》为苏州的"茶史"。整部作品文字简洁、雅致，就像一杯清澄的碧螺春。日前由福建美术出版社出版了由青年女作家吴眉眉创作的《洞庭碧螺春》，该书
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张艺谋新作"印象大红袍"演绎武夷"山水茶"文化
1月19日，在世界自然与文化双遗产地武夷山景区内，张艺谋的最新"印象系列"作品《印象大红袍》正在进行最后的排练，迎接本月二十四日的试演。这是张艺谋、王潮歌、樊跃"铁三角"印象艺术团队创作的中国第五个、
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《茶叶秘密》品茗读书会在厦门举行
网6月24日讯 炎炎夏日，汇友悦读会第13期《茶叶秘密--情要用水调》品茗读书会暨周重林《茶叶秘密》分享会上周末在汇友茶社（厦门思明区洪文五里73号101-102）静然拉开。分享会伊始，周重林就新作《
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紫砂艺术家曹安祥佛文化新作在北京展出
"无量心·生福报"曹安祥紫砂世家艺术展19日在北京荣会艺术中心举行，中国著名紫砂艺术家、高级工艺美术师曹安祥在现场为嘉宾介绍最新力作《中华福祉》紫砂壶。 中新网记者 杨彦宇 摄图为曹安祥最新力作《中华
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喝茶喝醉的原因
所谓茶醉，是指饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象。尤其是空腹饮浓茶或平时少饮茶的人忽然喝了浓茶、或身体比较削弱的人喝浓茶，都很容易茶醉。饮茶所以会发生茶醉现
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余秋雨新作：《品鉴普洱茶》第6部分，痴迷“号级印级”老茶
虽然说得如此痛快淋漓，但是，"号级茶"已经越来越少，谁也不能经常喝到了。"福元昌"现在存世大概也就二、三十小桶吧?"车顺号"据说只存世四片，我已侦知被哪四个人收藏了。都是我的好友，但他们互相不说，更不
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文化与美食的融合 茶与月饼
铁观音既有绿茶的清香味，又有红茶的醇香味，入口感觉微苦，随后回甘，饮后齿颊留香;品尝月饼时，一口月饼，一口清茶，甜中带甘，甘中带甜。且铁观音还有助于消化，可降低月饼的油腻感。普洱茶+伍仁月饼普洱茶滋味