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    石介茶初制技术---揉捻技术

    杀青后进入"揉捻"。揉捻是晒青毛茶加工的第二道工序,是通过"揉"和"捻"的动作,将近似自然叶片形态的杀青叶,用"手工"或"机械"的方法,使叶面积缩小,揉卷成一定形状的过程。揉捻的主要目的有二:一是破坏

  • 怎样挑选乌龙茶(青茶)

    怎样挑选乌龙茶(青茶)

    一、看外观福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南的为卷曲形状,闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时,还要看外观是

  • 贵州十大名茶评审征服国内权威专家

    贵州十大名茶评审征服国内权威专家

    2009年6月28日,贵州十大名茶评选活动茶叶感官评审已经结束,来自国内知名茶叶专家、对今年贵州十大名茶参评的49支茶叶给予了高度的评价。参加过多次国家名优茶审评的安徽农业大学博士生导师王同和教授说:

  • 云南滇红:“让世界喝上滇红”

    云南滇红:“让世界喝上滇红”

    "'滇红'以它特有的香高味浓而著称于世,以它独特的形美色艳驰名中外……"中国著名红茶专家、机制茶之父、"滇红"创始人冯绍裘(1900-1987)在《滇红史略》中描述道。云南是世界茶叶的原产地之一。但"

  • 色香味俱佳的金丝滇红茶

    色香味俱佳的金丝滇红茶

    滇红茶又称云南红茶,创制于上世纪40年代初期。自上世纪60年代以来一直作为国务院及所属的外事部门国礼级红茶,分赠各国政要嘉宾,深受包括英国王室在内的欧洲贵族阶层的青睐。极品金丝滇红,产量稀少,颗颗显毫

  • 凤庆县恢复滇红茶叶统一品质、指定发布单位传统

    凤庆县恢复滇红茶叶统一品质、指定发布单位传统

    中国茶网资讯:最近,凤庆县茶叶协会经过集体讨论决定,为了提高凤庆滇红茶叶整体品质水平和产品质量,凤庆县境内茶叶生产企业和协会的所有成员单位在生产滇红茶叶时必须对样加工生产。凤庆滇红茶生产的实物标准样统

  • 揭秘金丝滇红茶制作工艺

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    网7月24日 滇红茶又称云南红茶,创制于上世纪40年代初期。自上世纪60年代以来一直作为国务院及所属的外事部门国礼级红茶,分赠各国政要嘉宾,深受包括英国王室在内的欧洲贵族阶层的青睐。极品金丝滇红,产量

  • 红茶加工揉捻(切)

    红茶加工揉捻(切)

    揉捻(切)是工夫红茶和红碎茶塑造优美外形和形成内质的重要工序。工夫红茶要求外形条索紧结美观、内质滋味浓厚,这取决于叶片卷紧程度和细胞组织破坏程度。(一)揉捻(切)的目的通过揉捻,使萎凋叶发生以下3种变

  • 滇红引领茶产业跨越发展

    滇红引领茶产业跨越发展

    "2016·中国临沧(凤庆)红茶节"日前在云南临沧市凤庆县隆重举行。锦秀茶祖科考验收会、"滇红茶发源地"纪念碑揭幕、全球茶人觐拜茶祖大会等丰富活动同期举行。滇红茶香,世界共享。如今,滇红,已经成为云南

  • 广东省名优茶加工新技术

    广东省名优茶加工新技术

    1、银毫绿茶类名优茶。我省在八十年代末、九十年代初,利用英红九号种、较纯的云南大叶种、乐昌白毛、仁化白毛、福云6号等含茸毛特多的良种之幼嫩鲜叶,创制银毫(尖)绿茶类名优茶。按加工工艺的差异,可分为半烘

  • 携手滇红 扬帆远航

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    网4月20日讯 "我做茶叶生意10多年了,滇红集团的茶叶最早也经销过,但没有听说过这个企业,茶产品不被人们接受,当时滇红集团还没有在全国做大市场,人们对这个企业及产品知晓率低。随着滇红集团的崛起和强大

  • 探索滇红茶的前世今生

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    临沧是天下茶仓,而凤庆滇红,则是临沧的一张世界名片。很多人熟知凤庆,都是因为滇红茶。滇红的美,似梦一样,长久以来,以一个茶乡女子的形象,披着轻纱、笼着薄雾,入驻在我心里。一个滇红,就使天下的红茶逊色三

  • 滇红将携手斯里兰卡打造茶叶深加工项目

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    6月21日讯 云南滇红集团股份有限公司董事长王天权在接受媒体采访时表示,在2010年开启"南亚战略"后,下一步,滇红将与斯里兰卡合作,投资4亿美元,进行茶叶提取物的生产加工。与此同时,滇红与印度、肯尼

  • 滇红集团"滇红茶庄园"正式开工

    滇红集团

    图为:滇红集团"滇红茶庄园"项目开工仪式现场一角图为:滇红集团董事长兼总裁王天权在"滇红茶庄园"项目开工仪式现场致辞图为:凤庆县副县长张发云宣布"滇红茶庄园"建设项目开工网9月25日讯 9月23日上午

  • 云南红茶稳步打造“世界名品”

    云南红茶稳步打造“世界名品”

    中国茶网资讯:"有人说,中国七万茶企不敌一个立顿。其实,我们应该改变思路,从产品的竞争转变为品牌的竞争,我们要从立顿的'味精'发展成世界的'滇红'。"11日,云南滇红集团董事长王天权在接受记者专访时如

  • 湖南广播电视台《茶频道》栏目组到滇红集团探寻滇红茶

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    网4月7日讯 清明前夕,湖南广播电视台《茶频道》栏目组来到"滇红茶"的诞生地--滇红集团,对滇红茶一探究竟。栏目组的第一站是拜访"茶王之王",一株生长在凤庆县小湾镇茶王村的大茶树。这棵大茶树的树龄已达

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    6月18日讯 首届中国-南亚博览会已经华丽落幕,但是滇企与南亚国家的合作仍在继续和深入。日前,云南滇红集团股份有限公司董事长王天权在接受媒体采访时表示,在2010年开启"南亚战略"后,下一步,滇红将与

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    --记茶馆经营模式创新研讨会暨全国百佳茶馆走进云南滇红集团图为:茶馆经营模式创新研讨会现场网7月16日讯 7月5日-6日,由中国茶叶流通协会茶馆专业委员会、中华合作时报·茶周刊共同主办、云南滇红集团股

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    网5月16日讯 5月16日,据可靠消息,云南省著名滇红茶叶公司--云南滇红集团股份有限公司被一跨界大佬收购部分股份,份额不详!云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)前身系创建于1939年的顺宁实验茶

  • 【寻茶记】雨天 来一壶暖暖的滇红吧

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    红茶之最,滋味最浓厚当属滇红。滇红,即云南红茶,是我国为数不多以大叶种为原料制成的红茶,兼具"浓,强,鲜"于一身。雨天,一壶温暖的红茶,最是慰藉。滇红的浓醇悠绵,会让我想起秋日的云南。滇红不像小种那么