激荡智慧火花,畅游红茶之都

--记茶馆经营模式创新研讨会暨全国百佳茶馆走进云南滇红集团

图为：茶馆经营模式创新研讨会现场

网7月16日讯 7月5日-6日，由中国茶叶流通协会茶馆专业委员会、中华合作时报·茶周刊共同主办、云南滇红集团股份有限公司承办的茶馆经营模式创新研讨会暨全国百佳茶馆走进云南滇红集团活动在滇西南中国红茶之都--凤庆县举行。临沧市副市长赵贵祥、中华合作时报社副总编辑曾峰、临沧市茶办主任李文雄、凤庆县副县长赵家林、云南滇红集团股份有限公司董事长、总裁王天权以及中国茶叶流通协会茶馆专委会秘书长肖星及凤庆县相关部门领导出席了开幕式。本次论坛，主办单位邀请了2011-2012年度的全国十佳特色茶馆、百佳茶馆以及部分比较优秀的茶馆，共有100多名茶馆经理人出席。

简短的开幕式上，作为东道主的云南滇红集团股份有限公司董事长、总裁王天权首先致辞，全面介绍了拥有75年历史的"凤"牌滇红的成长过程，表达了滇红集团愿与全国茶馆人携手共进，共同分享滇红近年来的改革成果。中国茶叶流通协会常务副会长王庆的代表--中国茶叶流通协会茶馆专委会秘书长肖星在发言中希望大家充分利用这几天行程，体验、了解"凤牌滇红"起源发展、渠道和品牌优势，"爱上一个茶，爱上一座城"，为促进临沧市茶产业的发展发挥重要的推动作用。中华合作时报社副总编辑曾峰在致辞中，希望代表着茶馆行业发展成果、专业榜样的茶馆馆主们，珍惜此次论坛机会，一同进行有目的、有意义、有效果、有力量的深入交流，解决当下茶馆业遇到的症结。云南省凤庆县副县长赵家林向来宾介绍了世界滇红之乡--凤庆的县情县貌，有着"世界滇红茶的诞生之地、中国核桃之乡"凤庆县，正在着力打造"美丽家园示范县、生态建设示范县、林下经济示范县、茶叶核桃种植加工示范基地和中国红茶之都核心区"，此次会议对促进滇红大发展、大繁荣具有重要意义。身为佤族的临沧市副市长赵贵祥热情表达了他对远道而来客人的心情，他向来宾全面阐述了"世界佤乡 天下茶仓"的含义并表达了建设世界一流的生态茶园、打造世界一流茶叶基地的决心。他盛情邀请全国茶馆界的代表多来临沧走一走、看一看。

论坛茗言

开幕式后，在接下来的近4个小时里，全体与会人员围绕"茶馆经营模式创新"进行了深入而热烈的探讨。哈尔滨天下茶元董事长张宇晖、上海秋萍茶宴馆总经理刘秋萍、丽江平湖秋月总经理解方、北京老舍茶馆董事长尹智君、陕西水中天茶府总经理张海洋、湖南竹淇茶馆执行经理张蕾6家茶楼的负责人分别围绕近两年在经营模式创新发展方面的经验进行了分享。每位茶馆代表发言后，中国资深战略营销专家张心忠、和君咨询集团茶事业部总监姚兴全、和君咨询集团原酒事业部高级顾问葛卫忠3位营销专家分别对每家茶馆在经营模式方面的创新进行了点评。台下的嘉宾还与每位发言者进行了互动。整个论坛紧扣主题，台上代表讲得精练到位，台下嘉宾听得认真入神，台上与台下频频互动，不时激起千层浪。

探寻古树

随后一天半的时间里，茶馆馆主们不顾旅途的劳碌与奔波，早出晚归，兴致勃勃地了解了"世界滇红之乡"和"中国红茶之都"所蕴含的深厚文化底蕴和独特的民俗风情。5日下午，所有来宾深入到凤庆县茶王村参观了有3200多年历史的世界最古老的古茶树--锦绣茶王。大家在大茶树下上香敬拜，三五成群合影，偶尔捡拾脱落的叶片，可见茶树王在茶人心目的神圣、伟大！

追忆历史

对于大多茶馆人来说，都品饮过滇红，但滇红的来历对于他们还有些陌生。6日上午，代表们来到滇红集团老厂区，置身滇红茶博物馆和凤牌滇红陈列馆，在滇红创始人--著名茶叶专家冯绍裘铜像下，茶馆经理人不禁驻足沉思。1939年，在抗日战争烽火连天的凄惨景象下，茶叶专家冯绍裘受吴觉农先生的指派，来到环境异常艰苦的凤庆县试制红茶，成功后并取名云南滇红，随即成立了以生产红茶为主的凤庆茶厂。上世纪90年代之前，凤庆茶厂作为国家计划经济时期重点红茶出口企业，曾为国家立下了汗马功劳。后随着市场经济的发展，凤庆茶厂经过改制，更名为云南滇红集团股份有限公司，重点进行内销市场的开拓。一幅幅历史的老照片、一盒盒滇红的老茶叶，茶馆经理人体会到"凤"牌滇红的创业艰辛，了解"形美、色艳、香高、味浓"的"凤"牌滇红为凤庆县赢得世界滇红之乡的赞誉，更感受到了"凤"牌滇红75年来的不易和厚重。

畅游茶园

滇红集团茶科院品种园是滇红集团企业自建的茶树品种园，园内有800多种国内茶树品种，这在茶叶行业极为罕见，让茶馆人大开眼界。进入品种园，茶馆人争先恐后希望尽可能在有限的时间里把每一个茶树品种都拍下来，带回去作为学习资料，这里还有去年来访的英国皇室公主卡特琳娜和滇红集团董事长王天权共同立碑命名的"中英友好茶园"，大家无不感受到了滇红集团做茶从品种抓起的认真态度和国际化思路。

滇红新貌

7日下午，代表们参观了滇红集团新厂区，现代化的生产车间和办公大楼，并举行了"凤"牌滇红品鉴会，共品鉴了经典58、中国红、1968、金芽茶、锡兰茶5款具有代表性的滇红产品。馆主们一边品鉴，一边了解滇红的渠道优势、品牌优势，并被"凤"牌滇红的高性价比所折服。7日晚，全国百佳茶馆招待晚宴暨联欢会上，滇红集团的少数民族歌舞演出、纸烤茶艺，让人们不禁赞叹云南少数民族的艺术天分，茶馆馆主们也不甘示弱，老舍茶馆尹智君演唱的《前门情思大碗茶》、湖北鸿渐茶艺馆许长洋用葫芦丝吹奏《竹篓情思》、山西集好茶业经理王兑金演唱的《爱拼才会赢》等，将整场联欢会推向了高潮！作为东道主的滇红集团股份公司董事长王天权更是连唱《呼伦贝尔大草原》、《讲不出再见》等三首歌曲表达他对来宾的留恋！

两天的活动中，歌声、笑声、赞叹声，声声不绝。这是一次思想的盛宴，更是一次游学之旅。

（作者：安明霞 冯斯正 来源：中华合作时报 责编：艾文华）

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