探索滇红茶的前世今生

临沧是天下茶仓，而凤庆滇红，则是临沧的一张世界名片。很多人熟知凤庆，都是因为滇红茶。滇红的美，似梦一样，长久以来，以一个茶乡女子的形象，披着轻纱、笼着薄雾，入驻在我心里。一个滇红，就使天下的红茶逊色三分，那是怎样的一种茶呢？芽壮而肥，金毫显露，条形壮实，盈盈一水间，脉脉不得语，玫瑰的色泽盛风情万种，几片绿色的叶子，既和琴棋书画诗酒平起平坐，又同柴米油盐酱醋相处一室；寒冬时你为他人暖心，酷暑时你为他人解渴，以此交友、以此传情、以此陶冶情操、以此品尝人生，这是何等的境界？

滇红茶的诞生地凤庆，旧称顺宁，位于滇西，临沧市北部，属亚热带季风气候，有雨热同季、干凉同季的特点：气候温和，光照充足，雨量集中，干湿分明。素有"山有多高、水有多高、四季如春"之美誉。

滇红茶的故事

1938年，正是战火纷飞的年代，冯绍裘先生在乱世中创立了滇红茶。那一年正值抗战初期，国内机构纷纷迁往西部。中国茶叶公司也移到西南城市--昆明，中茶公司为了继续茶业出口，便在西南各大茶区组织扩大茶叶生产。中茶公司技师冯少裘先生在金秋时节，徒步43天，来到了滇西顺宁（凤庆原地名）。站在顺宁凤山茶园，冯绍裘看到满山的黄绿茶叶，非常欣喜。亲手采摘一芽一叶鲜茶三四十斤，分别加工制成红茶绿茶两个茶样。开汤品验，红的汤色金黄，香气浓郁，绿的汤色翠绿，清香悠长。后来，在世界博览会参展中，顺宁滇红茶一举夺魁，获得了金奖。凤庆滇红茶从此闻名于世，出口到英国、俄罗斯等西欧国家，深受赞誉，被人们誉为茶之味精。新中国成立后，凤庆滇红茶在国家出口产品中贡献最大。1986年，英国女皇伊丽莎白到云南访问，当时的省长和志强，把凤庆滇红茶作为珍品赠予女王。女王将凤庆滇红茶视为珍品，回去以后储存于玻璃器皿中玩赏。

七十九年间，滇红因凤庆而生，凤庆因滇红而荣。一直以来的坚持和坚守，凤庆的滇红，临沧的滇红，云南的滇红，中国的滇红，世界的滇红正一路香飘四溢。"滇红"名茶的诞生，是凤庆茶叶发展史上的一个重要里程碑，并以1939年建厂的云南滇红集团公司为龙头，带动了凤庆县茶叶产业化发展。以"形美、色艳、香高、味浓"的滇红茶为凤庆赢得了世界滇红之乡的赞誉。

凤庆茶最早只是先民用来入药和祭祀之用，随着时间的推移，茶才发展成商品，由少到多，逐步发展壮大，目前已经拥有茶园30万亩。据《滇南新语》记载，在明代，凤庆就能用手工制造出太平茶、玉皇阁茶，色、香、味可与龙井茶媲美。有了这样的好茶，青龙桥连通的茶马古道上茶事不断，凤庆茶源源不断进入内地、上贡朝廷、远销东南亚，茶叶也成为凤庆人的"绿色银行"。在滇红茶的展厅里，茶的品种琳琅满目，数不胜数，那条索分明的"太华茶"、细润色正的"经典58"、秀美质佳的"中国红"……浓郁的茶香令人心旷神怡。随便停下脚步，与讲解员交谈，都能拉出一大堆关于滇红茶的茶史、茶诗、茶经、茶文、茶德等话题来，真可谓"茶中日月长，茶话情根深"。

在滇红茶的展厅里，围坐在茶桌前，接过茶女手中的茶杯，品一口绵韵悠长的滇红，让身体和灵魂，都享受着茶的浸润！