港台 了解更多有关港台的内容
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港台美食串串烧
美食店铺林立的京城，港台风成为饮食新潮流，无论是港式茶餐厅又或精品台湾菜，已经遍地开花成为京城一景。俗话讲，想吃就挑正宗。本期介绍港台的代表美食，让你在了解之后做个内行的港台美食客。
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流传港台艺人间神密瘦腿花草茶
风靡港台艺人内部的瘦腿方子,是特别为下半身积聚水肿(俗称啤梨型身材)而设计的瘦身茶疗，完全天然花草，无任何副作用，JM们还不快下手，先喝先瘦，健康自然减！！柠檬草+马鞭草+迷迭香+薄荷片方法：1、将一
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品茗鉴史：“越陈越香”与普洱茶的革命
早在明清时期，由于普洱茶产地远离中原，从而保留了大量唐宋制茶遗风以及当地原生态的制茶方式。更重要的是：由于普洱茶远离销区，被迫与中原主流制茶方式进行错位竞争，绕开中原绿茶的主流消费市场，主攻藏区与满蒙
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明星开餐馆
不知从何时起，众星捧月的文艺界明星们纷纷迷上了开餐馆。从内地明星孙悦的"心情不错"饺子馆，那英的"岳阳"菜馆，到冯小刚的"不见不散"茶餐厅，再到港台明星张信哲的"三千院美食工房"，胡东、孟广美的"非常
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湖南炎陵茶叶畅销港台
中国茶网湖南站讯："山青青嘞，水蓝蓝，我家住在白云间，当年神农门前过，留下脚印一串串嘞，丛林尝百草，高山开茶园……"一曲《神农茶歌》在"茶祖圣地"-湖南炎陵县被民众广为传唱。炎陵县既是"茶祖之地"，又
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普洱茶行业 云南话语权的丢失
中国茶网资讯： 普洱茶行业，谁有话语权?说起普洱茶话语权，涉及的维度很多：政府、地域、茶企、资本、茶商、茶客、媒体等等。这些方面有时是立体交叉的，有时是立场决定的。但说来惭愧，"说茶的人不懂茶，懂茶的
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普洱茶行业云南话语权的丢失
中国茶网资讯：普洱茶行业，谁有话语权?说起普洱茶话语权，涉及的维度很多：政府、地域、茶企、资本、茶商、茶客、媒体等等。这些方面有时是立体交叉的，有时是立场决定的。但说来惭愧，"说茶的人不懂茶，懂茶的人
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深港台文人名士聚首紫苑话“雅活”
在当今快节奏的生活条件下，雅活成为现代人梦寐以求的生活方式。昨日，由晶报、紫苑文化发展公司等联合主办的"雅活三地谈雅集系列之'礼冬'"活动在欢乐海岸紫苑中国雅生活馆举行，来自深圳、台湾、香港等地的文化
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普洱茶冷藏贮存香味更浓
知名的黑茶之普洱茶制作完成后，由于特殊的茶性需贮存于10年20年后才能享受独特的口感，其中包含茶叶的香气。而在放置于冷藏状态下助于茶香的嗅觉。普洱茶茶香原理普洱茶属于发酵食品，在相对时间内越陈越香的特
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茶艺（2）
茶艺是一种综合的生活艺术，是物质享受与精神消遣的完美结合。茶艺馆在大陆是这两年才兴起的一个新行业，从南到北，一家又一家装修得古色古香的茶艺馆，令"茶艺"日益深入人心，但是，"茶艺"两字的准确诠释究竟是
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普洱茶冷藏条件适合增香
普洱茶属于发酵食品，在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、老酱和火腿中，都有相对时间内越陈越香的特点。香的生化机理比较复杂，有蛋白质的熟 化、糖的焦化反应，但更重要的是糖类转化为醇，醇类转化为酯，
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普洱的异化与中国茶叶的革命
一部普洱茶的历史，无疑就是其作为绿茶成员的异化史。普洱茶异化到一定程度就彻底走向了绿茶的反面，从而掀起了一场声势浩大的针对占统治地位的绿茶之革命。普洱茶发起的茶叶革命，并不是要完全颠覆中国旧有的做茶传
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越陈越香，造就普洱茶“土鸡变凤凰”的神话
一部普洱茶的历史，无疑就是其作为绿茶成员的异化史。普洱茶异化到一定程度就彻底走向了绿茶的反面，从而掀起了一场声势浩大的针对占统治地位的绿茶之革命。普洱茶发起的茶叶革命，并不是要完全颠覆中国旧有的做茶传
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普洱茶该回到老百姓日常生活
2007年11月18日，中央电视台2008年黄金资源广告招标会上，云南大益茶业集团以五千余万夺得A特段和焦点访谈提要后等项目广告，2008年是中国的奥运年，也是世界的奥运年，云南大益茶业集团此举引起了
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谁不说俺家乡好——请到凤庆品“茶香”
凤庆，位于云南澜沧江畔，是中国名茶滇红的诞生之地。不知何时起我们的祖辈就靠着这满山满坡的葱翠过日子。从绿中采摘下生活的希望，从绿中揉出汁来繁衍一代又一代。现在，改革开放的大潮又一次掀起饮茶的巨浪。港台
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CCTV《创新无限》 祖先的创新——能喝的古董
2006年8月8日，一场普洱茶品鉴会，在中国云南的思茅地区举行，来自中国内地、港台以及东南亚地区的十八款古董普洱茶惊喜亮相。因为普洱茶有越陈越香的特制，从2000年起，普洱茶的身价便一路高涨。为了揭开
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普洱茶的自然转化
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。热湿条件催
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普洱茶自然转化的环境条件
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。热湿条件催
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普洱茶储存和后期变化
作者：原云南大学生物系教授高照老先生普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某
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中期茶的话语权之争（话说中期茶之一）
中期茶这个名字还是我在2008年先叫的。当时我网上查询了许多资料，从来没有人这样叫。当时类似说法有中生代普洱茶，我嫌太难记，就起名中期茶，08年底在芳村树立了一块中期茶的广告牌，并且做了什么是中期茶的