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消清香铁观音 了解更多有关消清香铁观音的内容

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    “拖酸”是民间说法,其实也是清香型铁观音

    清香型铁观音,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正味、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生"消青偏正"、"消青偏酸"两个小类。而'拖酸'是民间的一种说法,其实'

  • 什么是消青铁观音?

    什么是消青铁观音?

    消青型铁观音是利用制茶专用空调进行凉青,来达到控制做青房间里的温湿度,放置到第二天,中午12点后,如能达到品质要求,即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。消青工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮

  • 清香型铁观音分几种

    清香型铁观音分几种

    清香铁观音制作风格上大致可分四种:正味、拖酸、消青、消酸,香气口感各具特点。"正味"又称正炒,制作工艺接近传统炒茶工艺,外型墨绿略有沙点,口感柔润厚实,香幽韵足。"拖酸"茶容青绿鲜活,开盖夺香,兰香张

  • 安溪铁观音茶叶分类大全

    安溪铁观音茶叶分类大全

    安溪铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,"七泡余香溪月露,满心喜乐岭云涛

  • 我爱铁观音啊!那你了解它多少呢?(下)

    我爱铁观音啊!那你了解它多少呢?(下)

    【如何更好的泡好一杯铁观音】1、滤网不宜过密。不用味更香口感更佳。2、轻发酵铁观音怕长时间浸泡,1分钟或3分钟那是专用评茶法。3、洗茶是润茶和醒茶,稍微舒展即可。4、春水秋香,春茶滋味更好,秋茶香气更

  • 收购铁观音,靠闻、靠尝还要赌运气

    收购铁观音,靠闻、靠尝还要赌运气

    一年有四季,可是对于铁观音来说,一年可以分五季:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。秋茶铁观音是品质最好的。正秋铁观音都在寒露前后一周时候采摘,收茶就要趁这个时候了。南京茶都的老板吴文生刚刚从福建安溪收茶回

  • 泡茶英雄会·铁观音春茶赛顺利举办

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    浓香型19号茶样◀专家与茶友现场互动讲解制茶知识部分茶友、获奖者与专家合影留念2013《泡好茶》周刊年度首场斗茶赛(安溪铁观音春茶)于6月29日、30日,在融信澜郡人文咖啡馆顺利举办。省茶叶质量检测站

  • 铁观音:清香型品质区分挑选

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    铁观音的区分:注:上图中的"约下午3~~6点"、"下午6点后",皆是指鲜叶采摘回来经晒青、做青等工序后的第二天的时间。首先要解释些概念:消青[含消正、消青和消酸三个概念]、拖酸、正炒,这些名词的定义是

  • 喝茶的一些感悟

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    有些记忆,入口的时候会苦涩,但到了咽喉,便有着无尽的清爽。有些感情,一开始可能很浓,几泡之后就渐渐淡了。有些情感,虽然淡淡的,但却有着挥之不去的清香。有些情分,并不一定十分浓烈,却可以细水长流。有些人

  • 铁观音白皮书

    铁观音白皮书

    铁观音,素闻名,质如铁,芙蓉沙绿一冠绝。传统铁观音外形是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿腿。【铁观音的包容性广】可以轻发酵的,接近绿茶般的清新;可以适度发酵的,传统工艺与炭焙精制,找到跟武夷岩茶相似的温厚;可以

  • 铁观音茶,具体有哪些香型?

    铁观音茶,具体有哪些香型?

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  • 铁观音茶,喝什么香型的好?

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  • 浓香型铁观音成市场新宠

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    喝茶,在冬季正是喝茶好季节。还有一个利益就是能减肥。下面就来看看吧!在寒冷的冬天,减肥一族宜喝什么茶?乌龙茶,亦称青茶,属发酵茶类。盛产于福建,以武夷岩茶、安徽铁观音着称。既有绿茶的清香和花香,又有红

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    在寒冷的冬天,减肥一族宜喝什么茶?乌龙茶,亦称青茶,属发酵茶类。盛产于福建,以武夷岩茶、安徽铁观音著称。既有绿茶的清香和花香,又有红茶的浓、鲜、醇,性温味甘。乌龙茶有明显的脂肪分解作用,常饮能消化、利

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    误读一 越老越好。茶树的生长与人一样,分为青年、壮年、老年,青壮年期营养最丰富,到了老年期,茶多酚、氨基酸等营养物质越老越少,最近普洱茶老茶树的炒作不知哪天灾难性爆发。科学的说法应该是,任何茶类都有最

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    安溪铁观音名闻天下,可是铁观音蜜茶却鲜有人知。近来,在安溪中国茶都,一款既保持茶之韵又兼药之用的蜜茶,引起了许多茶商和茶客的青睐,这款蜜茶还被雅称为"蜜藏的铁观音",是一种市场渐销的保健新茶饮。在安溪