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茶梢和茶花主要挥发物对门氏食蚜蝇和大草蛉引诱效应
用Y形嗅觉仪进行的生测表明茶二叉蚜和蚜害茶梢复合体挥发物显著引诱门氏食蚜蝇和大草蛉．剂量为10^-4g·ml^-1时，在味源和空气对照之间，食蚜蝇对源于复合体的香叶醇和水杨酸甲酯、源于完整茶梢的正辛醇
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EGCG与锌离子互作对前列腺癌细胞PC-3生长的影响
本文采用MTT法研究了EGCG以及EGCG与锌离子相互作用对前列腺癌细胞PC-3生长的影响；采用原子吸收光谱法（AAS）研究了锌离子及EGCG共存对PC-3细胞锌、镉离子吸收的影响；利用HPLC测定了
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SPME萃取头对茶油挥发物萃取效果的影响
固相微萃取目前被广泛地用来测定液态、气态,甚至固态物质的挥发组分,不同待测物的性质决定了萃取头的种类选择。采用4种常用的SPME涂层萃取头（100μmPDMS、85μmPA、65μmPDMS/DVB、
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萃取法回收母液中的茶碱
提出了以２－乙基己醇或促辛醇萃取回收母９认中茶碱的工艺流程。讨论了ｐＨ值，温度和Ｎａ２ＳＯ４含量以萃取的影响，１５℃，ｐＨ＝．７时，２－乙基己醇萃取母液中茶碱的分配比为０．７，ｐＨ≥９时分配比迅速下降
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假眼小绿叶蝉取食诱导茶梢挥发物组分分析
采用SDE法,分离提取了假眼小绿叶蝉取食诱导和正常茶梢挥发物,并应用气质联用仪（GC-MS）进行分析和比较,探讨假眼小绿叶蝉取食诱导茶树间接抗性的机制。结果表明,假眼小绿叶蝉的危害诱导反式-β-罗勒烯
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漆树漆酶的催化氧化作用：Ⅺ原儿茶酸酯类的漆 …
用分光光度法对原儿茶酸甲酯，正丁酯，正辛酯底物在不同ｐＨ条件下的离解和漆酶催化氧化反应进行了考察，测定了它们在ＰＨ＝８．０时的反应速度常数。结果表明，不为漆酶所喜爱的亲水性底物，经过适当疏水化处理，可
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真空冷冻干燥技术对单丛茶品质影响的研究
1前言岭头单丛茶原产广东饶平县坪溪镇岭头村，又称白叶单丛。其传统加工工艺：鲜叶-晒青-晾青-做青―杀青-揉捻-干燥。干燥工艺对岭头单丛茶品质及香气成分产生重要影响，传统单丛茶干燥均采用烘干方法进行。真
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烘青茶坯香气成分的SPME／GC-MS分析
首次使用固相微萃取-气相色谱／质谱联用（SPME／GC-MS）技术分析烘青茶坯的香气成分．结果表明，在烘青茶坯中共鉴定出30种主要挥发性化合物，以醇类和碳氢化合物为主，包括芳樟醇、顺．茉莉酮、β-紫罗
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茶油挥发性成分的固相微萃取-气相色谱-质谱分析
在建立茶油主要挥发性成分定量分析方法的基础上,采用顶空固相微萃取（HS-SPME）气相色谱-质谱（GC-MS）联用仪和50/30μm DVB/CAR/PDMS纤维头测定液压机榨茶油的挥发性成分。结果显
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采用HS-SPME／GC-MS／GC-Olfactometry／RI对绿茶和绿茶鲜汁饮料香气的比较分析
采用顶空固相微萃取（HS-SPME）提取绿茶和绿茶鲜汁饮料样品中的挥发性成分，用气相色谱，质谱联用技术（GC-MS）结合气相色谱．嗅觉测量法（GC-Olfactometry）以及挥发性化合物的保留指数
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影响茶叶品质的环境条件
茶叶中化学成分的变化受外界环境因素的制约。引起茶叶陈化劣变的主要因素是水分、氧气、温度和光线。在诸多的因素中茶叶水分（空气湿度和茶叶自身的含水量）是导致陈化变质的主要原因，温度、氧气起加速和延缓陈化变
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影响茶叶变质的四个环境条件
茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。1.温度氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。温度愈高，
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茶友需注意影响茶叶变质的四个环境条件
茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。1．温度氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。温度愈高，
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乌龙茶制作工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过炒青适时制止了酶性氧化，促使青
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乌龙茶初制工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过炒青适时制止了酶性氧化，促使青