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普洱茶的叶底
叶底柔韧度:柔韧性佳、叶面有光泽。揉压即破,与制程之杀青温度有关。色差较多者,可能为发酵不均或拼配茶品。枝梗碎末:杂质多者,不利于稳定冲泡,口感较差,甚至影响后续陈化。(叶面光泽油亮、柔韧度佳,枝末等
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茶叶杀青机械
杀青机械通常利用传导、辐射、对流和电磁波等热(能)量方式,迅速提高茶叶的温度,钝化茶叶酶的活性,同时在加热过程中散发青草气;排除部分水分,增加叶片的柔韧性,叶片便于揉捻成条和做形。主要有炒杀、蒸杀、热
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罗布麻茶保健功效
双向调节和平衡血压对高血压、高血脂独特的食疗效果罗布麻茶含有芸香苷,类似于维生素P活性,能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力,增强血管的柔韧性和弹性,能降低血清胆固醇,防止脂肪在血管壁中沉积。茶叶中的单宁
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熟茶压制也要“潮水”,此潮水的目的是什么?
我是小小发酵师,我们知道渥堆发酵需要潮水,不过熟茶压制成砖、饼、沱需要潮水就是另外一回事了,所谓手段相同,目地不同,此潮水非彼潮水,今天特地讲解一下。渥堆发酵中,在高温高湿的环境下,微生物产酶,茶叶发
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适合女性经营的几种小店
贤惠、柔韧、聪颖、细腻……这些都是中国女性的传统美德和禀赋。如果你具备了以上某些优点,又不甘心于上班族的平淡与寂寞,想在人生的舞台上展开拳脚打拼出一片灿烂天地,那么以下的开店参考或许能够给你带来滚滚财
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“文革”时期的宜兴壶
紫砂壶的原材料是宜兴特产的"泥中泥",它是陶土夹层中的优质紫砂泥,其质地细腻柔韧,具有可塑性能好、干燥收缩率小等优点。经高温烧成陶后具有一定的气孔率和吸水率,具有泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊,而
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海状元高档海藻有机茶诞生记
广东清远英德市种植户李老板种植的红茶中国茶网资讯:故事追溯到今年3月份,一个阴雨天的中午,我和同事来到广东清远英德市红茶种植户李老板的千亩茶场。李老板正为自己的茶园发愁,因为进入3月份以来,茶树受低温
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CHANEL网球拍推出粉红系列
著名品牌CHANEL似乎越来越热衷于运动系列的开发,最新的杰作便是这款粉色系的CHANEL网球拍,同上个黑白色山茶花系列一样.粉色系网球拍以碳化纤维素为主要成分.这种元素使得球拍拥有较高的强度和柔韧度
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茶疗法减肥
夏季由于天气炎热,人们活动量大,出汗多,新陈代谢快,而且食欲低,身体汲取的热量少,所以一般的MM在夏季体重都会有所下降。而秋季就完全不同了,秋季有"八月秋风渐渐凉"、"一层秋雨一层寒"之说。秋季是一个
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茶香油饼的做法
原料:富强面粉1000克,面肥200克,精盐25克,茶叶15克,白砂糖20克,食用碱8克,猪油适量。制法:1、和面:将500克面粉放盆内,加入面肥,精盐、白糖用水化开,倒入盆内,再加清水和成面团,置放
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秋季减肥指南:首选茶疗瘦身
夏季由于天气炎热,人们活动量大,出汗多,新陈代谢快,而且食欲低,身体汲取的热量少,所以一般的MM在夏季体重都会有所下降。而秋季就完全不同了,秋季有"八月秋风渐渐凉"、"一层秋雨一层寒"之说。秋季是一个
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生茶、熟茶的比较
生茶制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。茶颜色与香气:青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。新制茶味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。口感:口感强烈,刺激性
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寿瑞祥野生全松茶
1、全松茶是血栓克星2、全松能让硬化的毛细血管恢复生机毛细血管硬化,人体吸收营养和排毒功能会 衰竭,全松被证明能恢复毛细血管的柔韧性使硬 化的毛细血管恢复生机。3、全松能够彻底清除"血垢野生全松中含有
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教您辨别普洱茶生茶与熟茶
生茶:制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。口感:
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如何辨别茶饼是青饼还是熟饼?
生饼茶制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。口感:
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喜欢喝茶的看普洱茶出生过程
普洱生茶的加工过程为:采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干,制成晒青毛茶。采摘鲜叶较大的普洱茶树采摘需要茶农爬到树上操作,因为茶树茎叶较普通树木柔韧,无法使用梯子,这样的采茶危险系数增大。静置摊晾将采
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美味茶膳留清香
古宋茶田茶膳酒楼(梅林店)自开业以来,独具一格的茶膳吸引了不少食客。这里新特菜式不断涌现,近期更推出具有减肥功效的"青山凉皮"。用绿茶-青山绿水和绿兰粉烹制的凉皮。柔韧纤细,茶叶嵌在凉粉当中风情万种、
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普洱茶专家教您如何辨别普洱茶饼是青饼还是
普洱茶专家教您如何辨别普洱茶饼是青饼还是熟饼?生饼茶制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制
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如何选购沱茶
(一)香气口感与陈化特征相较于其它紧压茶,沱茶使用茶菁较细嫩、紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程,在以上共同条件下来做分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。沱茶细嫩茶菁,相较于
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武夷水仙概述
茶品名称: 武夷水仙茶品产地: 福建武夷山茶品外形: 条索状工艺类别: 半发酵茶茶叶类别: 乌龙茶【简介】水仙茶属乌龙茶系列。传说水仙茶最早产自境内一条叫做"九鹏溪"的周边地区。九鹏溪水滋润着这片美丽