普洱茶饼长黄金霉 了解更多有关普洱茶饼长黄金霉的内容
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老专家谈普洱茶陈化真相与秘密
图为：高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题：普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人：白马非马 杜鹃嘉宾：高照（中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授）撰稿：白马非马 杜鹃"
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普洱茶保存不当易发霉
专家提醒，普洱茶并非越陈越好。品质好、规范贮藏、经过自然发酵的陈年普洱茶的确比新茶好喝，但保存的条件也相当严格，如与有异味的物品同处存放，茶叶就会充有异味；温度和湿度等条件不合适，茶叶就容易发霉变质。
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头孢霉
头孢霉[Cephalosporium]半知菌亚门，丛梗孢目。分生孢子梗通常不分枝，直立，无分隔。分生孢子单胞，椭圆形，无色，淡白色或浅色，在分生孢子梗顶端一个个连续生成，逐渐聚集成以黏液或胶状物连在一
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霉克星对茶饼的防腐效果的研究
通过PDA培养基和茶饼培养基抑菌试验表明：霉克星比丙酸钙具有更好的防霉效果。采用湿度和使用量二因素正交旋转组合设计(L^2q)试验，结果表明霉克星能有效地防止茶饼在贮藏期间的霉变现象，抑制出油率降低，
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普洱茶长霉了，该怎么办？
长久以来，人们一直说着"普洱茶越陈越香"这样一句话，这是由于普洱茶随着贮藏时间的延长，茶叶的鲜味渐渐消失，显露出陈香，茶叶内苦涩的成分越来越少，茶味逐渐醇和。所以普洱茶十分讲究存储。存储得当的话，随着
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普洱虽好失真诚
我不喜欢喝普洱茶。在如今全民叫好普洱茶的声势里，此话有点儿煞风景。喝茶和做人写字作文一样，最高境界就是真诚、自然与随意，最忌攀高档、充斯文，煞有介事，弄得像真的一样。茶就是茶，茶与茶之间无所谓高不高档
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RP-HPLC法测定霉茶中蛇葡萄素的含量
目的：测定霉荼中蛇葡萄素的含量。方法：采用RP-HPLC法测定，色谱柱为Zorbax SB-C18不锈钢柱(250mm×4.6mm，5μm)。流动相为甲醇-水-磷酸(35：65：0．2)，检测波长为2
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干菜茶饮料成市场“宠儿”
近日，一种以绍兴霉干菜为原料的茶饮料，在上海饮料市场热销。作为绍兴"三乌"的一种，霉干菜以其特有的地方风味被游客喜爱。一直以霉干菜生产销售为主的绍兴老史食品公司去年以开发干菜茶饮料向国家科技部申报国家
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普洱茶发霉了怎么办？
通常情况下，"发霉"就意味着"变坏"那发霉的普洱茶是否还能继续喝？众所周知茶叶本身就容易吸附空气中的水分若存放方式不正确或存放时间较长长霉的可能性就会变大注：霉菌是通过吸收空气中的氧气、水分，自然生长
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分享您的喝茶经验，获赠3975元的茶品
普洱茶人，大都是泡在茶叶里培养出来的茶客。喜欢普洱，是喜欢那种不确定性，那种可以观察得到的变化。喜欢普洱，是因为可以在藏茶N年后，拿出片茶来告诉友人，这茶我自己放了几年。--引自茶友作为一名普洱茶"重
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霉茶缓释片的高效液相色谱指纹图谱的研究
目的建立霉茶缓释片的高效液相色谱（HPLC）指纹图谱，更有效地监控其质量。方法采用梯度洗脱法，对霉茶缓释片进行HPLC测定，检测波长292 nm，流动相为乙腈-0.2%磷酸线性梯度洗脱对霉茶缓释片中总
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霉茶总黄酮提取物HPLC指纹图谱的研究
目的建立霉茶总黄酮提取物的HPLC指纹图谱,更有效地监控其质量。方法采用梯度洗脱法,对霉茶总黄酮提取物进行HPLC测定,流动相为乙腈-0.2%磷酸线性梯度洗脱,检测波长为292nm,记录时间为120m
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茶叶受潮后会使茶发生什么变化？
普洱茶是神秘的"生物食品"，按理说受潮后的茶叶，微生物进行了繁育，但其结果对于在发酵的茶品来说，不见得都是毁灭性的破坏，有些可能有利于茶品，但也要分情况来定。在有些普洱茶专著里有介绍，微霜状的"白霉"
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普洱茶购买指南：两招教你辨别什么茶是好茶
什么样的茶是好茶?不同的茶叶的具体要求不同，有的要求绿汤绿叶，有的则要红汤红叶，虽然辨别茶叶的因素很多，但总的来说也是有规律可循的。我们一起看看，在进行茶叶审评时，通常从哪些方面来评判茶叶的优劣。确定
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一次霉茶事件引出的风云故事
（一）霉茶的故事湟源惊变（连载一）春天来了，中国沉浸在粉碎"四人帮"的欢愉中，几十年连续不断的政治热情还在惯性中继续，人们在认真清理失败者阵营中的残渣余孽，暂时忘记了经济指标和火车时刻表。云南却一如既
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丛枝菌根（AM）对无性繁殖茶苗生长及茶叶品质的影响
采用温室盆栽试验。分别接种丛枝菌根（AM）真菌Acaulospora lavis(光壁无梗球囊霉，菌号：34），Glomus maruihot(木薯球囊霉，菌号：38）和Glomus caledoni
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普洱茶发霉了还能喝吗？
有网友问"我在江苏，特别潮湿，被子都容易长霉，普洱茶也长了霉，白白的一层，像长了毛一样，我用牙刷刷干净了，闻了也没有异味。还能喝吗?"针对这个问题，我也和很多的茶客朋友探讨过，也有一些人说不能喝，也有
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普洱茶与微生物的密切关系
自然界中有种叫微生物，在日常生活中人们都没有注意其这类生物，但这类生物在人们日常生活中又是必不可少的。很多食物与这些微生物都有着密切的关系，茶叶是我们日常生活中的必要茶饮，而与微生物关系最密切的就是普
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劣变茶假茶如何识别？
劣变茶假茶如何识别？劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值。1、霉变茶干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点，严重时茶条相互间结成霉块，色泽枯暗或泛褐，干嗅时缺乏茶香或稍
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解读普洱茶中的微生物
普洱茶在后期发酵很复杂，由于普洱茶中的蛋白质含量少，使得有害菌很难生存。我后来也从另外一位专门从事微生物研究的专家那里得到一个说法，在酸性环境下，有害菌很难生存，大多数是有益菌，普洱茶发酵呈弱酸性，因