普洱茶的技术要求 了解更多有关普洱茶的技术要求的内容
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普洱举办茶叶技术培训,促茶产业提质增效
网7月28日讯 为全面提升茶产业发展总体水平，促进茶产业提质增效，普洱市7月21日至23日对全市茶产业各项业务工作展开系统的技术培训。10县（区）茶办主任、茶园有机认证或转换企业负责人、2014年扶持
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普洱市举办2014茶产业综合技术业务培训
网7月30日讯 为了全面提升茶产业发展总体水平，促进全市茶产业提质增效，普洱市于7月21日至23日对全市茶产业各项业务工作进行了一次系统的技术培训。10县（区）茶办主任、茶园有机认证或转换企业负责人、
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普洱茶初期加工有新标准
2008年7月23日，由云南省西双版纳州质监局等单位承担的《普洱茶原料加工技术管理规范》、《西双版纳晒青毛茶-普洱茶原料加工工艺》两个地方正式通过省级科技成果鉴定，这也意味着这两个地方标准当天正式在云
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云南大叶种晒青毛茶加工技术探究
云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。近10年来，随着人们生活水平的提高和云南普洱茶消费量的不断增长，茶叶消费市场中对高档、优质的普洱茶
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普洱荼专业窖藏的几个要点
我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程，甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是，未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶：尝试更科学的专业窖藏。目前，茶叶化学正在兴
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有机普洱茶生产技术规范浅议
分析有机茶生产条件与特征，提出了有机普洱茶对生态条件、基地选择、肥培管理、病虫害防治、加工的技术要求及应注意的问题，和生产有机普洱茶的技术规范。完成机构：普洱县农业局茶科所，云南普洱665l00
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普洱茶标准
DB53云南省地方标准DB53T 102-2003普洱茶2003-01-26发布 2003-03-01 实施云南省质量技术监督局 发布前言普洱茶是云南深传统的特色历史名茶，生产工艺及产品特征具有特殊性
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云南各级“茶官”大访谈——许琨
7000万元为普洱茶"买保险""2005年5月以来，在质量监督部门的帮助下，绝大部分企业已按照要求进行了整改，全部制茶企业投入整改资金达7000多万元，企业质量管理体系基本建立，加工能力?产品质量都得
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关于普洱荼专业窖藏的几个问题
我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程，甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是，未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶：尝试更科学的专业窖藏。目前，茶叶化学正在兴
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云南省质量技术监督局关于茶叶检验通报
云南是我国重要的茶叶生产基地和产茶大省，茶叶作为传统产业，在我省农业经济中占有不可替代的位置，并已成为一些州、市的支柱产业之一，也是贫困山区少数民族脱贫致富解决温饱的不可替代产业。近年，随着普洱茶市场
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石介茶初制技术---揉捻技术
杀青后进入"揉捻"。揉捻是晒青毛茶加工的第二道工序，是通过"揉"和"捻"的动作，将近似自然叶片形态的杀青叶，用"手工"或"机械"的方法，使叶面积缩小，揉卷成一定形状的过程。揉捻的主要目的有二：一是破坏
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云南：质量安全是普洱茶发展的基础
访云南省质监局食品安全监管处处长杨春华高山茶"民以食为天，食以安为先"。普洱茶归根到底还是一种食品，其质量安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，针对已经实施的茶叶市场准入问题，记者专访了省质量技
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七彩云南：现代生产技术 研发创新茶产品
随着经济社会的发展，人们对饮茶的要求越来越高，选择品质有保证、质量安全可靠、快捷健康的现代茶产品是未来茶叶消费的发展趋势，也是茶产业的发展方向。七彩云南从生产、技术进步等方面不断完善，在继承传统普洱茶
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七彩云南研发创新茶产品
随着经济社会的发展，人们对饮茶的要求越来越高，选择品质有保证、质量安全可靠、快捷健康的现代茶产品是未来茶叶消费的发展趋势，也是茶产业的发展方向。七彩云南从生产、技术进步等方面不断完善，在继承传统普洱茶
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云南：推进绿色茶园建设到2022年实现绿色化
淘汰不合格茶园、严禁使用未在茶叶上取得登记的农药、开展茶叶重大科技攻关……近日，云南省政府印发了"关于推动云茶产业绿色发展的意见"，要求推进绿色茶园建设，到2022年实现全省茶园全部绿色化，茶产业综合
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浅谈普洱加工
普洱茶加工技术云南普洱的加工流程如下：优质云南大叶种晒青毛茶--渥堆--翻堆--干燥--分筛--仓储陈化（普洱散茶）拣剔--拼配--高温--蒸压--做形--干燥--仓储陈化--（紧压茶）加工过程中应注
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为什么说熟茶是普洱茶的重点和难点？
图为：南茗佳人普洱茶熟茶"踏雪"普洱熟茶是普洱生茶做旧的一种方式，是为避免新茶的缺陷、追求旧茶的品质所创造的一种技术手段。毛茶属于普洱茶原料，普洱生、熟茶都是由普洱茶毛茶加工得来。毛茶经过蒸压成型制成
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普洱茶的熟茶工艺
毛茶付制：毛茶入厂以后，按级归堆、付制，要求老嫩基本一致，在进入下一道工序以前，要进行分筛，这样能起到"捞头"、"割脚"的作用，有利于增进发酵的匀度。发酵：普洱茶的发酵，是一个技术含量较高的环节，处理
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2013国际茶叶大会十大品牌评选通知
普洱茶十大品牌评选方案一、评选宗旨坚持公开、公平、公正、科学的原则，采取企业自愿申报，州市核实、初评、推荐，评选委员会评选，大会组委会审定的方法，推进名牌战略的实施，引导云南茶企加强品牌建设，树立品牌
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市民以后买茶叶请先看包装上的标识
强制性标准《茶叶标识要求》2004年8月1日起实施针对广州市面上茶叶标识不规范的状况，广州市质量技术监督局起草的广州市地方标准《茶叶标识要求》(以下简称《要求》)，已于近日首次发布。记者昨日巡城发现，